大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈菜菜谱大全红烧鲤鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哈菜菜谱大全红烧鲤鱼的解答，让我们一起看看吧。
东北家常红烧鲤鱼怎么做？
2.鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上
3.大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用
4.鱼入锅煎至两面金黄后盛出
5.锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香
材料：鲤鱼、西红柿
调料：料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉
做法：
1.买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。
准备一条鲤鱼，去鱼鳞，去内脏，清洗干净，在鱼身上斜切几刀，控水备用。
准备大葱段、生姜片。
准备大蒜瓣。
红烧鲫鲤鱼家常做法？
红烧鲫鲤鱼是一道家常菜，制作简单易学。首先将鲫鲤鱼去鳞、洗净、斩成段，用盐、料酒腌渍15分钟。
热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入适量的糖、酱油、料酒、清水，煮沸后放入鱼块，煮20分钟左右。待鱼熟透出锅即可，最后淋上香油和葱花即可。这样烹制出来的红烧鲫鲤鱼色泽鲜艳、肉质鲜嫩，口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。
1. 有2. 因为红烧鲫鲤鱼是一道家常菜，制作过程相对简单，所需时间不多。
首先，将鲫鲤鱼清洗干净，切成块状；然后，将锅加热，放入适量的油，待油热后放入鱼块煎至两面金黄；接着，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段等调味料，翻煮均匀；最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟即可。
3. 此外，根据个人口味的不同，还可以根据自己的喜好添加一些其他的调料，如豆瓣酱、辣椒等，以增加口感和风味。
同时，可以根据鱼的大小和个人口感的需求，调整炖煮的时间，以确保鱼肉入味嫩烂。
总体来说，红烧鲫鲤鱼的家常做法相对简单，时间充足，适合在家制作。
红烧鲫鲤鱼是一道家常菜，做法如下：
1.准备好鲫鲤鱼，切成段，用盐腌制一会儿。
2.热锅加入适量油，放入葱姜爆炒，放入鱼块煎至两面金黄。
3.加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，煮开后转小火炖煮15分钟。
4.最后加入适量的生姜片和葱段，煮至汤汁浓稠即可。
首先红烧鲫鲤鱼家常做法的步骤如下:
1、首先将大葱、生姜切片，蒜子用刀背拍散开备用，香菜洗净后切成小段备用，将鲤鱼宰杀干净，先从头部及尾部各划一刀，然后用刀背轻轻拍打鱼身，再从头部的刀口处将鱼腥线抽出，最后将鱼的表面打上一字花刀即可。热锅倒油，油热在锅底撒少许盐，将鲤鱼放入锅中；
2、轻轻晃动锅子使其均匀受热，中小火慢慢煎至底部金黄后翻面，继续晃动锅子将另一面也煎至金黄，煎好后关火先将鱼盛出备用；
3、锅中留底油烧热，然后倒入干辣椒、八角及花椒炝锅炒香，炒香后加入少许郫县豆瓣，炒出红油和香味，接着将准备的葱姜蒜倒入锅中，继续炒出香味后往锅中加入约500g清水；
4、大火烧开后再放入煎好的鲤鱼，再次煮沸后往锅中加入1勺料酒、1勺生抽及半勺老抽调底色，拌匀后调中火烧制10分钟，期间不停地将汤汁浇在鱼身上，可以使鱼肉更入味；
5、十分钟后往锅中加入半勺盐、半勺白胡椒粉及1勺白糖炒匀调味，然后将鱼及配料盛出装盘；
