大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常100道凉菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常100道凉菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
冷吃菜品有哪些？
03、 凉糕 是四川宜宾的一款传统特色小吃。
04、 冷吃杏鲍菇 便是其中一种。
冷菜分素菜和荤菜之别，素菜如凉拌三丝、凉拌芹菜、凉拌藕丝、凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌苦苦菜，凉拌菠菜，凉拌白萝卜丝，水煮五香花生米、凉拌银耳、凉拌木耳等等。
冷菜荤菜有凉拌牛肉，香酥小黄鱼，白切鸡、醉虾、板鸭、凉拌肘子、凉拌牛腱、手撕鸡、凉拌腰花，凉拌牛百叶等等。
十冷十热菜谱？
糖醋鱼，干锅排骨，油焖大虾，小鸡炖磨菇，蒜蓉油麦菜，锅包肉，软炸里脊，酸菜炖大骨头，扒羊脸，孜然羊肉，铁板牛肉
老虎菜，皮蛋豆腐，拍黄瓜，凉拌肘花，凉拌猪耳朵，拌花菜，菠菜花生米金针菇，凉拌苦瓜，大丰收，蘸酱菜
十冷。 烤夫 白斩鸡。
牛肉 海哲 黄瓜。
酱鸭 爆鱼。
河虾 萝卜 皮蛋。
十热 白灼菜心。
基围虾。
红烧羊肉。
鱼头汤，蒸鱼。
冷餐饮有哪些？
冷餐会甜点有曲奇饼干、手工小饼干、芝士蛋糕、小蛋糕、水果派等。冷餐会需要准备各式馅料的丹麦酥皮面包、炸肉串、各式沙拉、冷切拼盘、各式饮料等。1、二次大战时，冷餐会被广为引进入美军后方驻地的军用食堂，其内容已大大超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。
2、冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。3、冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。
4、冷餐会菜单中列举的一般多是冷食，也可以含有温热主食，例如：沙拉类：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。冷餐类：[_a***_]进口里昂那蘑菇肠、野餐肠、鸡尾肠、迷你汉堡、迷你三文治、香炸鸡翅、美式春卷等。
甜点类：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格兰蛋糕、维多利亚蛋糕、拿破伦礼服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米苏、法兰西多士、瑞士蛋糕卷等。
1.主餐类：咖喱鸡、意大利差劲扒、西班牙香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面、香烤小公牛舌配黑椒汁等。
2.烤串类：墨西哥串标牛板腱、泰国烤乳猪劲肉、烧烤鸡脯肉、黑胡椒炭烧牛羊肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、BBQ烧鸡翅等。
3.汤菜：罗宋汤、奶油南瓜汤、西班牙素菜汤、鲜奶油玉米浓汤、海鲜汤等。
4.水果汁类：柳橙汁、柠檬水、特等冰咖啡、英式红茶、奶茶店等。
冷餐饮包括自助餐。冷餐也叫做自助餐，比如甜点，还有寿司，还有刺身，还有牛排，烤肉，水果沙拉。都属于冷餐饮 还有北京烤鸭这些在自助餐里面都是会有的，而且有些价格比较贵的自助餐。
到此，以上就是小编对于家常100道凉菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常100道凉菜谱大全的3点解答对大家有用。
