大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食菜谱做法大全油炸小鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食菜谱做法大全油炸小鱼的解答，让我们一起看看吧。
小鱼炸着吃的做法？
酥炸小鱼的做法步骤
步骤 1
（图片来源网络，侵删）
小鱼去头收拾干净加料酒一勺 姜丝一撮 盐3克 胡椒粉2克腌渍一小时以上。 一勺面粉 三勺淀粉 一个鸡蛋 盐2克 胡椒粉2克 水20克 植物油一勺调成糊。
步骤 2
炸之前均匀挂糊
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
油热到筷子***去周围起泡，一面炸至微黄，翻过来炸另一面，不用来回翻。
油炸小鱼怎么做好吃？
油炸小鱼是一道美味可口的传统美食。首先将小鱼洗净晾干，用盐和料酒腌制10分钟，再挤掉多余的水分并把鱼切成小段。
（图片来源网络，侵删）
将油烧开，将小鱼均匀涂上面糊后倒入油锅中，炸至金黄即可。炸好的油炸小鱼口感酥脆，香味四溢，配上蒜泥和辣椒油更加美味。
做法
1、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。
2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。
3、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。
4、一次放入油铞的鱼不宜过多，最好一条一条的放入，以免粘在一起。
5、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用。
到此，以上就是小编对于美食菜谱做法大全油炸小鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食菜谱做法大全油炸小鱼的2点解答对大家有用。
