大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡是健康饮食吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡是健康饮食吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
做菜怎么才算清淡？
清淡的食物有水果、蔬菜、粗饭、三文鱼等。多种蔬菜是属于清淡食物的，每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等。
做菜要做到清淡，①必需要少放油，盐要适量，大火快炒即要保存疏菜的营养物质不流失，不要炒过火，有的菜炒过火了营养破坏了，颜色变深，变色吃起口感就不好了，做荤菜如排骨汤鱼汤之类开鍋后，上面的血沫，油沫去除干净，使汤保持清亮，出锅放点葱花又显的好看舒服
1、少放盐
在很多人的眼里，所谓清淡饮食，就是一点盐也不放，其实他只是要求在盐的方面加以控制，并不是要求一点也不能吃。如果在日常生活中吃了太多的盐，不仅会容易引发高血压，而且对于一些本身就患有心脑血管疾病的人来说，增添了很多风险。除了做菜的时候少放盐以外，也要警惕日常生活中的***盐，包括酱油、鸡精里的盐，也包括腌制食品当中的盐，更要小心零食当中的盐。人每天吃盐不要超过6克，患有高血压、肾病等一些疾病的人在这方面要更加注意，吃的还得少一些。
2、不要吃太多糖
有一部分人认为既然不能吃太多的盐，那么我在饭中加一些糖，既能够提味，又能够满足自己的味蕾，这样总不会有什么问题。其实这样问题大了，如果日常生活中吃了太多的糖，不仅会影响自身的血糖水平，还会让人变得肥胖，让人血脂升高。不仅是肥胖也好，还是血脂高也好，都是比较危险的，是很多疾病的危险因素。
3.不要吃太多辣
辛辣***的食物确实能够下饭，也是很多人的饮食偏好。但是想要注意清淡的饮食，想要保持健康，这样的食物最好不要天天吃。如果在平日饮食中吃了太多的辣，不仅会影响消化系统的健康，而且还会导致上火、便秘等问题。清淡饮食和辛辣***的食物完全是两个方向，在生活中需要注意好这一点，在身体健康状况允许的范围内，偶尔吃上一次两次是可以的，但是不要吃的太频繁。
为什么有人喜欢说自己家里吃的清淡？
在家里吃比较清淡这个观念，单单只能是从油盐，酱醋，辣椒，大料，等各种调料品的用量上来说，是家里比较清淡而已！事实上南北方，全国各地的菜品上来说，地区差异明显，像川菜，徽菜，湘菜，无论是家里还是饭店，一样的是属于重口味，而广东菜，上海菜，浙菜，杭帮菜，闽菜就不属于重口味一类。地区差异化的清淡之说！
浙江这边也是有重口味的地方，比如衢州，靠近江西，菜也是辣椒🌶️比较多，口味重
杭州这边则是清淡为主，西湖醋鱼也不算清淡，但比起水煮鱼，酸菜鱼来讲，也算是清淡的。
现代社会生活水平的飞速发展，导致我们这代人营养过剩居多，面对未来亚健康的问题，各种各样吃出来的毛病来说，盐分太多摄入造成高血压。糖分摄入过多脂肪含量堆积，先天加后天因素引起的糖尿病。油腻荤腥吃太多引起高血脂等等问题，值得我们深思熟虑，越来越多的健康因饮食不当而起，注重身体健康还是建议少吃油腻，高糖高盐食品。往往这类食物是来自于各大饭店，为了食物的口感，添油加醋的多，清汤寡水的少。
家里就不一样了，随着健康观念的普及，不少的家庭已经开始了蔬菜为主，五谷杂粮为辅的做法，低盐少糖，少油的做菜，[_a***_]聚餐，尽量家里吃比较安全！过年时才有大鱼大肉的风景出现，其实自己做菜不难，难的是去坚持做的❤️心，未来自己做菜也会成为一种可以炫耀的本领，因为健康问题伴随一生，为什么农村的土特产兴起，农家菜兴旺，家是最安全的地方，清淡饮食从自我做起。
很想喝鸡汤，可又在吃药，鸡汤是不是属于清淡的拉？
鸡汤属于荤菜（喝鸡汤，与是否吃药没什么关系，不相克）。
改革开放以前，食物不够丰富，吃鸡肉、喝鸡汤算是美味佳肴、首选补品。现在不同了，要树立健康观念，重新认识“鸡汤”。劝你不喝或少喝才好！
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并很可能含有激素残留，长期食用 易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
鸡汤营养丰富又美味，但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。属于以下几种情况的人，不适合饮用鸡汤。
1、胃酸过多：鸡 汤有***胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者。不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁 参与，喝鸡汤后会***胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管 内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒 症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
到此，以上就是小编对于清淡是健康饮食吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡是健康饮食吗知乎的3点解答对大家有用。
