大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北漂家庭小菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北漂家庭小菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
北漂一家红烧肉做法？
2、五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。
3、锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
4、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
5、深夜食堂红烧肉怎么做 深夜食堂红烧肉的做法 深夜食堂食谱。
1· 这是要用到配料，八角2个，我的八角比较小，用了3个，陈皮3片，桂皮2块，姜1块，大葱半根
2· 五花肉凉水入锅，加1勺料酒，3片姜去腥
3· 水开撇去浮沫，煮个四五分钟捞出，冲洗干净
4· 切成3厘米宽的块儿
5· 锅中烧油，油热转小火，放入冰糖
7· 放入肉块翻炒均匀，很上色的哦
8· 放入葱姜八角桂皮陈皮，来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味，再来2勺蚝油，半勺老抽
10· 水开转小火炖煮1小时
红焖肉，你们是怎么做的啊？
红焖肉，又名红烧肉，是一道色香味俱全的传统名菜，爽口软滑肥而不腻。
主料：五花肉
配料：食用油，花椒，大料，桂皮，良姜，白芷，小茴香，草果，甘草，大葱，料酒，干辣椒，白糖，酱油，豆腐乳，盐。
做法：
1：五花肉洗净切块，葱切段，姜切片。
2：锅里加水，把五花肉加入，加料酒去腥。
3: 五花肉去腥后捞出备用
4：锅里放少许食用油加白糖上色
5: 然后放焯好水的五花肉煸炒至上色。
6：在放入花椒，大料，桂皮，良姜，白芷，小茴香，草果，甘草，大葱，干辣椒翻炒一会。
很高兴回答你的这个问题。首先选择带皮的五花肉。第一。将带皮五花肉切成大小3一4公分均匀的方块，将五花肉放入烧开的热水中加入料酒，姜片焯水待用。第二 。准备大葱姜蒜，老抽、料酒少许、味极鲜酱油，冰糖，八角，香叶，桂皮等。第三部，油烧热加入所有调料爆香，放入过水的五花肉翻炒，肉变金***加入冰糖，加水摸过肉，大火烧，小火慢炖30分钟，收汁。香喷喷的红焖肉出锅了。你有时间也做一下吧。
今天分享一下红焖肉的正确做法。
很多人第一步就没有搞对哈，第一步我们首先把锅烧热，五花肉皮朝下，先把皮烧一下，这一步是为了清除残余的猪毛和这个皮腥味，这才是做红焖肉最正确的一步。
然后将五花肉刮洗干净，切大块，将切好的五花肉下锅焯水，同时加入姜葱料酒，然后准备一点做红烧肉的香料，香叶，八角，桂皮，山奈，干辣椒，干花椒，加入花椒和辣椒的主要作用是为了去腥压抑增香，并不是为了增加麻辣味，姜片，葱节。
五花肉焯开后用勺子撇去泡沫，然后再煮两分钟捞出备用，锅内下少许油，然后下入一点冰糖块，炒出糖色直到冰糖开始不停的冒泡加入水，煮开捞出备用，另起锅加入一点油，防止肉下锅时粘锅，然后加入五花肉，五花肉煸炒一下，这一步非常重要。
然后加入香料，闻到香味很足的时候，加入炒好的糖色，然后放两瓶啤酒进去，烧开后调味一勺盐，然后小火炖一小时。
时间到后，将香料全部挑出，大火收汁，最后香喷喷的五花肉可以装锅了。
