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传菜员仪容仪表标准？
1传菜员仪容仪表、工作服干净整洁、头发梳理好戴上帽子、口屏对讲机、
3传菜员熟记六点一颜色不正不出，二温度不够不出、三份量不足不出、四菜有异物不出，五器皿有破损不出六装盘与食物不符不出，
4看到菜品出餐速度核单，将小票和菜品对接，一致将菜品传送，
5使用托盘端菜、右手将托盘轻拉、拉于托盘底部3分之1左手放于托盘底部、右手***进行传送、
6传送菜品端平走稳、汤汁不撒、菜不变形、传送菜品途中遇客遇伙伴托盘回收、回收自己正前方、遇到顾客较多时、原地不动站立、先顾客后工作人员行走、
7当菜品传送到桌面、无服务人员时，先看台号、和菜单上的菜名、确定正确上菜、左手端拖右手上菜、菜上完推后半步报菜名、划单、
8回传菜部的途中保证不空托，遇到备餐柜上的大餐，立刻收回，将菜品小票和托盘一起拿回传菜部，小票放于制定的位置、托盘归放出餐口、将托盘上的油渍清理干净、随时准备下一个菜品的传送
慈禧太后有哪些特殊的嗜好？
慈禧，满清末期的统治者。其实际掌握实权达40多年。在历史上有着臭名昭著的名声，也有人把她当作清朝灭亡的罪魁祸首。
在中国的历史长河上，有权有势女人屈指可数，掌握一国命运、大权独揽的女人更是寥寥无几，唐朝武则天算一个，清朝末期慈禧也算一个。而慈禧是掌权时间最长的女人，前后达到了48年。那么慈禧太后这位清朝末期的掌舵者有哪些特殊嗜好呢？
1.迷恋权力，不择手段。公元1861年，咸丰皇帝驾崩，慈禧联合咸丰的弟弟恭亲王发动***，斩杀了八个辅政大臣，从此染指清朝权柄权力中心。慈禧依靠曾国藩、左宗棠、李鸿章等一众大臣，之辈牢牢掌握清朝大权。就算是她的亲儿子同治继了帝位，慈禧依然舍不得放权。也是巧了，同治很快就身染重病死亡。之后慈禧为了继续大权独揽， 还将后来继位的光绪帝软禁，慈禧凭着她的狠辣手段，紧紧的掐着清朝的喉咙，生死由她说了算。
2.收礼。每逢过年，慈禧都喜欢那些大臣、妃子来给她送年礼。除了王公大臣，据袁世凯也给慈禧二进贡过不少的礼品。这些礼品包含金银、珠宝、白玉等等。由于礼品太多，慈禧设有专门保藏间，而慈禧掌握实权有48年，这么多年累积下来，所得“贡品”已经不计其数了。到了慈禧死后，很多生前得到的“贡品”便随着一起下葬了。后来1928年，著名的盗墓大贼孙殿英刨了慈禧的坟墓，得到了数不清的金银瑰宝，据说其中的陪葬品价值白银亿两。要知道清廷当时的财政收入才五千万两一年，可想而知这是多么触目惊心的数字。
3.穷奢极欲。慈禧在掌权之后，非常注重自己的私生活，过着穷奢极欲的生活，办个寿宴都能够花1000多万白银，根据记载，慈禧太后的一餐通常有一百多道菜品，用来盛放食物的食器和餐具也非常考究。在菜品中，猪肉类约有10种，鸡肉、鸭肉、羊肉各有数种，烤、蒸、炒等烹调方法俱全。一天中，慈禧要吃两顿正餐，小餐要6顿。慈禧太后比当时的英国女王还要奢侈 ，从她陪葬的物品就可以看出来了 。当时西方列强对中国俯视眈眈，平民百姓生活于水深火热之中。而慈禧这个享受惯了的人，始终依然我行我素，将穷奢极欲进行到底，直到死去。
