大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋的做法大全菜谱视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春笋的做法大全菜谱***的解答，让我们一起看看吧。
吃春笋的季节到了，春笋可以和腊肉一起炒着吃吗？怎么做才好吃？
谢谢邀请
新鲜竹笋我一直都很喜欢吃。有些时候一不小心会买到有点苦味的笋，如果担心这个问题，就先把处理干净的竹笋切成想要的样式，焯水，再用凉水冲洗两遍，这样就能去掉竹笋的苦涩味。
锅里放点油，把切好的腊肉放进去，中小火把多余的油煸出来，然后铲起来。将就炒腊肉的油炒佐料，小米辣，姜，葱，蒜（我要颜色好看，可以放点青椒）炒香后，放焯好水的竹笋，炒半分钟就放点盐炒匀，之后再放腊肉鸡精，炒匀后就出锅。这个做法如果没有竹笋，可以用茶树菇，杏鲍菇代替，有机花菜也不错[呲牙][呲牙][呲牙]
谢谢你的邀请。春天食春笋是非常美的生活，春笋在春季食用最美味，食春笋的目的就是要尝鲜，一定要吃春笋的鲜香，这样才是真正的食鲜。春笋可以和腊肉炒在一起，但是不太建议这么吃，这么吃就吃不到春笋的鲜香了，不知你听说南方有一种春笋汤，叫味笃鲜，听名字就知道味道很鲜香，又是原味，其做法也很简单，只需要春笋和咸肉这两种食材，先是把咸肉切成小片，也就需要5-6片即可，咸肉主要是用来吃的，而是起到一定调味作用，然后，取一个砂锅放入清水，把咸肉放入，大火把水烧开，把浮沫去掉，改小火，炖煮汤成奶白色，把切好的春笋放入锅中，炖煮10-15分钟左右，就可以了，全程不要放任何调料，汤是奶白色，淡淡的清香，味道很鲜，希望你能喜欢。
很高兴回答您的问题，春笋的营养价值很高。
春笋是竹笋中的一种，竹笋是竹子的幼芽，为多年生常绿草本植物的芽。南方温暖气候多产，在以前北方很少能吃到鲜竹笋。随着商贸、运输的不断发展，北方也能吃到新鲜美味的竹笋了。
竹子坚硬有韧，但竹笋脆嫩爽口。竹笋一年四季都有，其中春笋的味道极佳。春笋长的洁白如玉、肉质鲜嫩。适合各种烹调方法，凉拌、煎炒、熬汤，无论那种都清新脆爽，是美味佳肴中不可缺少的一味。是全国各地都普遍喜爱的食物之一。
春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，还含有膳食纤维，可以通便导滞。是清新美味，又营养丰富的好食材。
春笋还具有保健作用，它可以吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
春笋是春天的恩赐，在这个季节一定不能错过，要尝尝鲜哦。春笋的清新之气，可以解除肉质的油腻，而且它还可以吸收肉味的鲜美，春笋配肉吃更加美味，尤其是和腊肉，腊肉独特的熏制风味搭配春笋的清新爽脆，一咸一鲜，真是味美绝佳。我们来看看怎么做吧。
春笋炒腊肉:
食材明细:春笋、腊肉、生抽、蚝油、十三香、葱姜丝、小葱花、鸡精（因为腊肉很咸所以不放盐了，根据个人口味，喜欢吃咸口的可以适量加盐）。
做法:
1.把腊肉洗干净，切片，用水煮熟，去掉多余的盐分，放置一边。
看到你的这个问题我很感兴趣也很高兴能够回答你的问题，吃笋子我是专业的，看到几天都是关于炒腊肉的做法我就不多说了，回答的很详细，下面我来推荐几种方法可以参考:我家门口就是竹林，所以吃的比较多，首先笋子苦涩，有两种方法可以除味，第一种是焯水，就是把水煮开放盐，放入笋子煮两三分钟，捞出放凉水浸泡，需要用的时候拿出来即可，一般炒腊肉，腊肉锅子，腊鸭锅子，炒咸菜都可以，还有一种就是用五花肉炼油然后放入切好的笋子翻炒直至所以微微发黄，我更喜欢这种，麻烦一点但是入味，这种做法适合红烧的方法。具体细节有兴趣可以私信
你好，我是凤妹，很高兴回答你这个问题，关于春笋能不能和腊肉一起炒，怎么才好吃，这个问题我来回答你，
1.春笋和腊肉就是很地道的一道菜，也是我们经常做的一道菜，做法的话，先准备好竹笋，把外壳去掉，把它切成片，
2.然后再准备腊肉，把它处理干净，把它切成片，
3.然后起锅烧水，把水烧开，把竹笋倒进去焯水两分钟，捞出备用，
4.然后再起锅烧油，在倒入腊肉炒出油，炒香，再倒入焯好水的竹笋，翻炒三四分钟，倒入配菜，在翻炒三分钟，加上调料再炒一分钟，这可以装盆了，
5.我平时都是这样做的，希望我这个***能帮助到你，好了，拜拜。
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