北京早上超市菜谱大全（北京卖早餐的地方）

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本文目录一览：

• 1、超市买的冰冻的海参是处理好的只需解冻就行

超市买的冰冻的海参是处理好的只需解冻就行

你好朋友！你所谓的速冻海参应该是指的冷冻即食海参吧，这种即食海参需要放到凉水或者温水中自然解冻后就可以吃了，不放心的话解冻后可以放到热水里烫一下再吃（一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感）。

冷冻海参再食用之前是需要泡发的，在泡发时需要注意对海参的清理，否则会影响食用口感。我们先将冷冻海参放进常温纯净水中浸泡24小时左右，建议每8小时换一次水，直到海参已经泡软。下面就是对海参的处理，主要是对腹部的清理，从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子。

海参泡发以后可以用冰箱保存，海参泡发以手可以用冰箱进行保存，但是使用这种方法海参的保质期较短，最多不能超过三天，而且保存时需要把海参用纯净水浸泡，每天换水二到三次，浸泡海参的容器还要盖上盖子，不然海参很容易出现变质。

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