大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高档汤类菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高档汤类菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
各种调味汤的做法是怎样的？
紫菜蛋花汤做法：
1.干净的水适量，放到锅上烧开。
2.水开放入紫菜，紫菜适量。
4.倒入鸡蛋，汤滚开，立即关火，鸡蛋自己会飘上来，蛋花非常漂亮，放入盐和香油调味即可。
羊肉汤，牛肉汤，驴肉汤，豆腐汤，丸子汤，你最爱喝什么汤？
我最喜欢羊肉汤和牛肉汤，可能因为我们这里卖这样的汤馆子比较多，从小到达和习惯了。有时间的时候也会买一些羊肉羊杂之类的在家里做着吃，在来一个饼子，尤其是刮风下雨和冬天的时候，吃完一碗羊汤或牛肉汤暖和无比，感觉瞬间有力量了！驴肉汤我们这里几乎没有卖的，市场也很少有真正的驴肉。豆腐汤就有点清淡了。丸子汤在家做有点麻烦，出去吃的话，我不会选择看不见形状的肉，今晚会让我浮想联翩
所以综上所述，还是羊肉汤和牛肉汤最得我心！
我最喜欢喝羊肉汤，因为我小时候老家过年就有喝羊肉汤的习惯，小时候我爸爸熬得羊汤那个味特别好，加上羊油，加上香菜，还有辣椒！现在想想流口水，味道特别鲜，为什么喜欢喝这个羊肉汤呢，因为羊肉能够去寒气，冬天特别冷，来一碗热热的羊肉汤，一定要趁热喝，然后会出一身汗，感觉特别爽！那个羊肉还特别嫩！所以我一直钟爱羊肉汤！
谢邀：我认为普遍的人会选择喝羊肉汤，从人们的饮食文化，地方环境民族习惯，和当地人们的口味而定，例如，广东人爱，
吃喝羊肉汤，特别海南岛的东山黑羊的肉嫩，滑，爽，味道鲜美，能使人去寒气，暖身体补元气，滋阴壮阳，老少皆宜，羊肉汤，羊肉吃“返寻味”！
谢谢邀请！说到汤呢这些都多多少少都喝过不少，本人曾经在餐饮行业摸爬滚打过，走南闯北走到哪吃到哪，最爱喝的要数在北京喝过的河间驴肉汤，话说天上龙肉，地下驴肉，可见食客对驴肉最高褒奖，尤其是冬天来上一碗热气腾腾的驴肉汤，再来上几个驴肉火烧齐活，驴肉汤味道鲜美，火烧酥脆掉渣，简直完美。
羊肉汤分区域来讲，四川有简阳羊肉汤，隆昌羊肉汤。河南羊肉汤，山东单县羊肉汤等地。
- 现在教大家做北方的羊肉汤：选择山羊膻味小，羊肉羊扇骨简单清洗不用泡去血水，冷水下锅汆水备用，另起锅放入羊油炼化，再放入去筋膜清洗干净的羊脑炒干水分，再放入汆好水的羊肉扇骨加白芷香叶小茴香等香料，大火烧开小火炖煮3小时后大火猛冲20分钟，这样熬出的汤颜色浓白，滋味香浓，大葱胡椒少许盐打碗底，舀都不晚汤到碗里面，喜欢吃羊油辣椒的可以来点，有些地方讲究的打汤还要烫碗，说是叫冲汤，我曾经在河南宝丰一家老字号喝羊肉汤比较讲究。
- 川派简阳羊肉汤做法：羊肉回锅炒，然后再冲汤。首先羊肉羊骨冲去血水再汆水，加入香料包羊肉羊骨下汤桶，还要下入煎香的鲫鱼，这样熬出的汤色泽乳白，鲜香醇厚
谢谢应邀回答这个问题！
首先我要说一下，我最喜欢喝的是羊肉汤，因为羊肉汤有大补和暖胃的功效，尤其是在寒冷的冬季里，喝上一碗热乎乎的羊肉汤，又美味又有营养，所以是我的最爱。
其他的牛肉汤、丸子汤、豆腐汤等等我也比较爱喝，但是相对来讲，最爱还是羊肉汤，尤其是我们阜新地区的蒙古贞羊汤，更是让我口若悬河，垂悬三尺。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。 我们阜新由于是蒙古族蒙族人居多，所以羊汤主要是以蒙古族羊汤为代表。
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
3.买回来的羊肉和羊骨头，必须要用凉水泡上2小时以上，把肉中的血水全部泡出去，这样煮出来的羊汤，才能不浑浊颜色奶白，同时也去掉了血腥味。
下面我就介绍一下奶白色羊肉汤的做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
青海高香汤的做法？
高香汤是青海省的特产清真美食，高香汤即是我们常说的醪糟，也就是高香汤，加入具有***风味的配料在里面从而成为高香汤。
制作方法
1.选粒大而均匀的糯米，淘洗干净放下瓦钵内，加清水淹没浸泡1小时，用筲箕沥干。
2.木甑放置蒸锅上，待甑内上汽之后，将糯米均匀松散地舀入，加盖用旺火蒸1.5小时。糯迷蒸透心后，倒在筲箕内摊开，用10千克清水从糯米上淋下过滤，使淋散沥冷的糯米温度保持在30～32℃。
3.将蒸熟的糯米舀入拌料的瓦钵内，把醪糟曲(醪糟曲系用大米粉、红参、砂仁、白蔻、桂皮、甘草、山皂角、谷芽、麦芽等原料，加工制成的粉团)碾成细粉，顺着一个方向用手均匀地加入，然后，再将米捧入专用[_a***_]的瓦钵内抨平，于中心处挖一个深，宽各6厘米的圆洞。钵面用消毒布帕盖严，盖上木盖，外面罩上麻袋(或棕衣、草帘)，放入专制的发酵窝内发酵。
4.发酵时，由于季节不同，所需温度应保持30～32℃。发酵时间夏季一般24小时、冬季48小时，春、秋季36小时，醪糟在发酵钵内浮起，可以转动，待中心气洞内完全装满汁水即成。
瘦身粥，汤，你有什么好的做法？
很高兴回答这个问题。
粗粮的饱腹强，能较长时间为人体提供能量，对缓解便秘和减肥都有帮助，用杂粮做成瘦身粥是不错的选择。
下面介绍三种我做的瘦身粥。
步骤一：水开后再下小米，这是关键，这样做出来的小米粥清香、粘稠，再洗几颗红枣，营养丰富又香甜。
步骤二：小火慢慢熬，炖至粘稠即可。
二：营养瘦身粥
步骤一：水开后下大米、小米、藜麦，再次煮开后调小火慢熬。
步骤二：加几颗红枣、板栗仁放粥里一起慢熬。
步骤三：熬至粥粘稠即可。
瘦身汤，有什么好的做法？
其实做个瘦身汤可简单了，记住几个要点就可以了。
第一:少油
泡发的木耳用刀切一切，形状，大小，依照个人爱好，番茄切丁，尽量小一点，一小把洗干净的金针菇，再少来点切碎的青菜。
第二:少盐
锅中放一丢丢油，湿下锅就可以，下入番茄丁开始翻炒，翻炒至番茄出汤汁，变得粘稠就可以了，加入清水烧开。
第三:各种材料少放
水开后放入其他准备好的材料，再加入食盐，鸡精，五香粉，大火烧开，煮制所有食材断生就可以享用了。
这道汤低脂，低盐，是减肥最好的汤类，而且味道还很鲜美，成本也不贵，关键是见效快。
我是@美食吃货光头哥 ，一个爱吃会做菜的美食博主，关注我，咱们一起探讨厨房里的那点事，三人行必有我师焉。
黄瓜鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、丝瓜鸡蛋汤、金针菇鸡蛋汤、冬瓜海带豆腐汤、金针菇豆腐皮鸡蛋汤、菠菜豆腐汤，娃娃菜虾皮汤，只要是低热量的蔬菜食物放在一起能做成汤的，都是减肥汤，我减肥过程中喝这个挺多的但是粥没有喝也不会做个人感觉热量比汤高
瘦身汤，做法和材料，西红柿，鸡蛋，腐竹，瘦肉，先把，腐竹泡开，切成小段，瘦肉切成薄片，西红柿切开，切成一块，打入鸡蛋，搅散，我里放油，先把鸡蛋煎好，装起，然后我里放油蒜末姜爆香瘦肉，然后再加入适量的清水，加入清水后，直接把西红柿，腐竹，鸡蛋，一起倒入锅里，煮至15分钟，煮好的时候，加入小许盐，就可以了，一碗可口又能减肥的汤
你好，我是元味美食厨房，很高兴能回答你的问题。瘦身粥、是以低脂消化的主原料，配上其他的辅料从而煮成的粥、汤，其做法简单，容易消化吸收，容易消化吸收。既可减肥，又可强身健体、养颜美容，更可同时治疗体内的疾病。下面为你各分享一道做法：
红绿豆瘦身粥--消食减脂
二做法:将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
功效:红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
冬瓜排毒瘦身汤
一材料：虾100克、冬瓜50克。
二做法：
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
