大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高级食材菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高级食材菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
中国物产丰富，你都知道哪些名贵食材和“山珍海味”？
上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者：猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍：鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。
下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或者：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
熊掌、驼峰、鹿尾、
燕窝、鱼翅、海参、鲥鱼
我国古时著名的的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆(黑龙江林蛙)、猴头蘑、银耳等。至于宫延食谱的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的，凤髓是锦鸡骨髓充当的。
山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。1、上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。2、中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。3、下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
高蛋白、低脂肪、低糖的食物有哪些？
我们食用的很多肉、蛋、鱼、奶，五谷杂粮，蔬菜水果等，都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）等必需的营养物质！
我们为了更好的进行运动健身，制定科学的食谱，合理的摄入必需的营养物质，我们有必要了解一下这些营养物质。
我们食用的高蛋白、低脂肪、低糖类食物，不仅在动物制品中广泛存在，在很多植物类食物中也十分丰富。
1.我们先来看看动物制品中有哪些符合以上要求吧。
肉类中的牛肉、马肉、驴肉、骆驼肉等富豪丰富的高蛋白，同时脂肪含量相对于猪肉、羊肉等要低的多。
禽类中鸡肉、鸽子、鸵鸟等不仅含有高蛋白质，相比鸭肉、鹅肉等，脂肪含量低很多。
禽蛋类食物也符合以上要求。
兔肉又称“芙蓉肉”，高蛋白含量丰富，脂肪含量更低，更富含氨基酸等其他营养物质！
2.我们再来看看植物类食品有哪些符合我们的要求。
素食菜谱中有什么大菜?怎么做？
大菜，一般是指酒席中的大碗菜，如全鸡、全鸭、全鱼、大肘子等，而在实际生活中，大菜泛指看起来高大上而且味道好的菜肴。
家常菜中，素菜一般都做的很随意，而且不讲究摆盘，其实将简单制作的家常素菜，经过简单的摆盘，成菜就会有高大上的感觉，就会是一道素大菜。
西兰花颜色翠绿，由无数小花组成，一个西兰花看起来就如一簇绿色的花束。将其简单制作稍加摆盘，就是很漂亮的一道菜肴，端上餐桌绝对是一道受欢迎的大菜。既然是大菜，当然也得有个高大上的名字，就叫“花团锦簇”如何？
材料：西兰花
制作方法：
1、把西兰花简单冲洗一下，掰下花朵，中间的粗梗不要，大朵的西兰花全部掰成小朵。把花朵放入清水中，再加入一勺盐浸泡10分钟后冲洗干净。
2、锅中加水，大火烧开后加入少许盐，然后倒入洗净的西兰花小朵，并加入一点植物油，将西兰花煮至断生后捞出沥干水分。
3、大蒜去皮洗净后剁成末；小米辣去蒂洗净后切圈。取一个小碗，放入盐、蚝油、酱油、白糖、味精、淀粉，再加入一点清水搅匀调成料汁。
4、另取一个小碗，将沥干水分的西兰花一朵一朵并排倒放在小碗中，放完后用一个盘子盖在小碗上，然后倒扣过来，把小碗取走，西兰花在盘中成了一个半球状。
到此，以上就是小编对于高级食材菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于高级食材菜谱大全的3点解答对大家有用。
