大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食的科学书有的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康饮食的科学书有哪些的解答，让我们一起看看吧。
有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；
陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“
石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。
逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。
赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。
范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。
社会上餐饮行业的书太多太多了，感觉真的都不怎么样！
以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“，”菜品，味行，”他们有全世界的餐饮美食记者，***访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……
读万卷书不如行万里路，看万个美图不如尝千道好菜，尝千道好菜不如有一招鲜。经营餐饮，还是要身体力行，诚实守信，坚持良品，干净卫生。当然有好书还是要看的，都是别人总结的经验，帮助你整理思路。
给你推荐基本《海底捞你学不会》、《海底捞你学得会》、《完全餐饮店》、《餐饮旺店的秘密》、《餐饮经理365天超级管理手册》、《当餐饮经营遇上了创意》《中华饮食文献汇编》
餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！
如果真的是开餐厅，我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书，很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究，例如古代的烧烤以及火锅，都是可以古为今用的，推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主，分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》
介绍中西方饮食文化的书有哪些？
世界饮食文化 作者 赵红群等编著西方饮食文化 作者 杜莉，孙俊秀 主编东食西渐--西方人眼中的中国饮食文化 作者 (英国)(Roberts.J.A.G)罗伯茨 译者 杨东平 当筷子遇上刀叉：看中西饮食文化比较 作者 杜莉、孙俊秀、高海薇、李云云
有哪些书是关于养生的？有朋友推荐一些吗？
《黄帝内经》原文不好理解，可以看看徐文兵与梁东对话的黄帝内经，徐文兵对黄帝内经进行了逐字逐句的介绍，如果看书没时间的话，还可以在喜马拉雅上去听，很受益哦。
还有徐文兵老师的一本《饮食滋味》，从日常食用的食材、食物里讲养生，里面还包含中国一些传统的养生智慧，值得一看。
中里巴人有一本《求医不如求己》，其中是一些经络及穴位方面的养生方法，还有附带的视频，可以跟着老师一起做。
罗大伦老师有一本《救命之方》，其中有很多中医知识，如果有一些简单的身体健康问题，就可以自己解决。
《脾虚的孩子不长个、胃口差、爱感冒》《孩子不发烧、不咳嗽、不积食》两本如其名字，可以帮助爸爸妈妈了解孩子的身体健康情况。
平时我喜欢看养生书，从书中获得了很多养生方面的知识。今天和大家分享的是陈允斌老师的《回家吃饭的智慧》。
为什么你终日奔波，活的越来越体面，快活却越来越少。为什么食物越来越丰富，我们的身体却越来越差。抑郁，高血压，高血脂，糖尿病，失眠，衰老困扰着我们。时光不饶人，改变这一切只需要你换一种生活方式---回家吃饭。
这本书详细介绍了60多种家庭常见食材的功效及用法。陈皮、黄芪、西瓜、荷叶等食材的烹调养生术，可以帮助调理身体虚弱以及常见症状。书中还有独家祖传的食疗方和多种自制小食品。不知不觉中学会既有食补功效，又有浓浓爱意的家庭美味。
读这本书，让我受益匪浅，有时遇到问题会随手翻来，找到答案。有一次嗓子疼难受，看到书里有天然消炎药，神奇鱼腥草这一章节。试着用了一下，效果还是不错。鱼腥草是天然而又安全的植物抗生素，能够清热，消炎，抗[_a***_]。在市场偶尔也能买到新鲜的鱼腥草，可以凉拌吃，保健祛病。在药房买来干品煮水喝，也能起到很好的作用。
建议大家也读一读这本书。了解一些食疗方，根据四季的变化，选择适合的食材，通过每天吃家常便饭，在不一经间免除了疾病的困扰，使身体更加健康。
到此，以上就是小编对于健康饮食的科学书有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食的科学书有哪些的3点解答对大家有用。
