家庭整洁菜谱大全（家庭整洁图片）

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本文目录一览：

• 1、中央厨房是什么？中央厨房的简述

中央厨房是什么？中央厨房的简述

那么下面小编就来给大家具体说说中央厨房是什么意思，感兴趣的朋友不妨一起看看吧！什么是中央厨房中央厨房其实就是配餐与配送合为一体的综合中心，它的主要任务是将原料制作加工成半成品或成品以后，再配送到各个店进行二次加热或者组合后销售给广大顾客。

中央厨房的含义 定义：中央厨房主要是指将菜品通过冷藏车进行配送，确保所有直营店能够实行统一***购和配送的系统。与传统餐厅的进货方式不同，中央厨房除了干货如毛肚、鸭肠等由各店单独***购外，所有新鲜蔬菜都通过中央厨房集中配送，这种模式比传统方式大约能节约30%的成本。

中央厨房是指将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一***购和配送。中央厨房是一种制业于餐饮的一个空间，它的作用是可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，还可同时提供不同地点两处以上餐饮场所之熟食供应。

中央厨房的基本概念：“中央厨房”就是融媒体中心。推进媒体深度融合，“中央厨房”是标配、是龙头工程，一定要建好用好。一要搞清楚“中央厨房”是什么。这涉及“中央厨房”的功能定位问题。

中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一***购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店***购。***用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。

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