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客家人农村家宴是怎样的？
受悟空君邀请作答，谢了!
客家人农树家宴要看什么性质，有乔迂新居，嫁娶婚宴，满月赏灯酒等。本人就以婚宴为例。虽说是农村家宴，但客家人是十分讲求的，一是讲求菜色，二是讲求盘碗数，三是菜色的出场顺序，一般是不能颠倒的。本文就以婚宴为例来说。传统的婚宴第一道莱是莲子红枣百合汤，是取其早生贵子连生贵子的含意然。然后依次炆海参，鱼丸，肉丸、炸卷，红炆猪脚，酿豆腐，全鸡，甲鱼煲鸡等，样数达十四、五样。最后一道菜是炒小菜。小莱出了桌就表示菜已出完了。这里有两个小规矩要说一下的，当出菜出红炆猪脚或酿豆腐时就要燃放鞭炮的，据说一是可以增添喜庆色彩，二是给人醒酒，因为菜已出了过半，因为红炆猪脚或酿豆腐往往中问出。酒过数巡，人们己有几分醉意了。另外一个规矩是婚宴上是不允许出炒鱿鱼的，因为新娘才过门就讲“炒鱿鱼“，十分不吉利。但炒鱿鱼又是客家人的特色莱，客家人很钟爱的一道菜。聪明手巧的厨师便用猪生肠做成和炒鱿鱼一样的菜。如今兴起一种下乡包席的行业，凡喜庆筵宴.，主家只要出钱去让人包席，一切事务由人办妥，主家不用操半点心，十分自在。
(陈村宏)
在我们贺州
有着许许多多的客家人在这生活了千百年
在我们当地也有独特的客家围屋
我们贺州农村家宴有着各种酿菜
但是大宝尤其想给你们介绍这碗客家娘酒
千年经典，历久弥新。客家主妇秉承酿得好酒，方为佳厨的理念，代代传承客家娘酒制作的传统工艺，承载着客家人工匠精神的娘酒。
回答：农村家宴非常热闹，我参加老肖表妹（他舅舅的女儿）的婚宴记不清是那一年了，但是我到现在都一致记得他舅舅家的农村家宴；
记得那是一个冬天，天气非常冷，那个年代人都比较穷，家里也没有小轿车，借了一个单位的小轿车，早上8：30分从耀县开往照金，司机一路开着车，我们观赏着一路的风景，有一个多小时就到他舅舅家了；他舅舅前多年就因病去世了，他舅舅生前留了两个女子，她妗子后来招了一个上门女婿，他这个表妹是他舅舅的第二个女子，因此，无论如何也要参加这位表妹的婚礼，必须要捧这个场；
我和老肖、司机到他妗子家了，我去了一趟礼房，随礼500元，当时随这么多也算是不少了，嫁女子家里人非常多，妗子招呼我们坐下，倒茶、端喜糖、瓜子，忙的不亦乐乎，拉了拉家常，过了一会招呼我们吃压的饸烙，远远的看到红通通的辣椒油，金黄金黄的饸烙，不吃看着都非常香，饸烙端上桌子，我先尝了一口，挺香的，饸烙非常筋道，自己做的辣椒吃着就是味道不一样，照金地气凉，一年就生长着一季庄稼玉米，光和作用的原因，玉米面吃着就是好吃，我们三人都吃了两三碗饸烙，碗也比较小，吃着就是太香了，吃完以后，在院子里转了转和亲戚聊聊天，就等着去女婿家了。
老肖表妹人也长的挺漂亮的，大眼睛，个儿有1.60米左右，身材也不错，找的女婿是在照金矿上做饭的厨子，女婿小伙长的也挺帅的，家在孙原镇，双方都是农村家庭，也算门当户对吧。
过了一会送女的队伍开始出发了，又是两个小时左右路途，就到孙原镇男方家了，家里收拾的非常干净，也比较喜庆，按照程序夫妻拜完天地，给双方老人敬茶，双方老人互相给新娘、
