大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕汤菜谱大全带图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕汤菜谱大全带图片的解答，让我们一起看看吧。
潮汕鸭肉粿条汤的做法？
2.把肉泥打散煮开
3.加入粿条
5.把鸭肉加入煮开
7.调入生抽
8.加入鸡精
9.最后加少许蒜头油即可
1、粿条两人份，瘦肉适量，虾仁适量，青菜适量，鸡蛋两个，盐少许。
2、准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份粿条备用。
3、锅中水烧开了，下粿条。
4、水再次烧开，粿条便熟了，用平底漏勺捞起粿条，控干水分，分别盛在两个大碗中。
5、锅中水正在沸腾，这时，敲入两个鸡蛋。
潮汕赤豆汤正宗做法？
用料：赤豆250克，冰糖丶陈皮（适量）
2泡过的红豆放入锅中，倒入适量的水然后加冰糖，视个人口味而定。
3开大火煮，烧开后放入陈皮，转中火煮两三个小时。
4然后轻小火慢慢熬烂。
潮汕牛杂汤的做法？
食材：牛骨500g、牛杂1000g。
调料:姜适量、葱适量、萝卜适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、草果适量、冰糖适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、豆瓣酱适量。
步骤
1、把牛骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，把葱姜洗干净，姜切片，葱切段，牛骨洗干净凉水下锅焯水，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出洗干净。
2、把牛骨放进锅里，加入适量的水，放入姜片、葱段、白酒，大火烧开，转小火炖煮两个小时，有浮沫的话一定要及时撇去。
3、牛杂洗干净，切成块状放盆里，加入盐、蚝油、生抽、老抽，抓拌均匀，腌制半个小时，把萝卜洗干净，切滚刀块备用。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热放入姜片、葱段、豆瓣酱炒香，再把腌制好的牛杂放进去，翻炒均匀，盛出备用。
5、牛骨汤熬好后，把牛杂放进去，把香叶、八角、桂皮、花椒、草果洗干净装进香料包放进去，再放入冰糖、盐，大火烧开，转小火炖煮一个小时左右。
6、炖煮至牛杂软烂时，把萝卜放进去，继续小火炖煮半个小时左右，炖煮至萝卜软烂就可以了，味道鲜美，好吃过瘾
食材清单
白萝卜 1个 、 牛杂 500克 、 大葱 2小段 、 大蒜 3粒 、 生姜 2片 、 料酒 3勺 、 六月鲜红烧酱油 1勺 、 味达美臻品蚝油 1勺 、 盐 2-3勺 、 白胡椒粉 2克 、 葱花 适量
烹饪步骤
步骤1/14
准备基本食材及调味料牛杂为熟的半成品
步骤2/14
白萝卜洗净削皮切片
步骤3/14
