大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材宝典菜单大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食材宝典菜单大全的解答，让我们一起看看吧。
有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？
首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》 《烹饪科学与加工技术》 《烹饪学基本原理》 《料理图鉴》 《烹饪调味学》 《烹饪工艺学》 《公用厨房系统工程设计》
还有戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师与阿基师、屈浩、王刚等国内大厨的专业烹饪教程***。
哈佛大学曾开过一档名为“科学与烹饪”的公开课，在b站与网易公开课上都能免费收看。
扬州大学、华中农业大学、哈尔滨商业大学等具备高等食育机构的院校也有相关的公开课，其中，浙江工商大学赵荣光教授的饮食文化专题与扬州大学周晓燕教授的烹饪史专题、哈尔滨商业大学的科学烹饪专题、bbc食物的秘密等几项公开课和纪录片非常适合初接触烹饪学术的人观看。
然后是中餐方面: 《吕氏春秋.本味篇》 《随园食单》 这两部是学习中餐必需通读甚至背诵的经典，一部有中餐厨师的祖师爷伊尹提出的两个明确中餐根本哲学的论点， 另一部是第一部系统性论述中式烹调技艺的著作。
如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经.素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。 接着是一些食谱和比较好的论述书: 《中国名菜谱》 《粤厨宝典》 【中国烹饪古籍丛刊】 【名师川菜厨艺百问】 《日料的故事》 《饮食人类学》 《饮食文明论》
你好，都说姜的还是老的辣，要我觉得八大菜系、小吃等等食谱类的书还是出版越久的好，这样能看到最开始的定味还有正宗，而关于此类的书很多。
在此个人觉得还是推荐一本很好的食谱书《中国八大菜系菜谱选》。
此书是1999年出版的，曾参考过各方面的有关资料，并承蒙有关名厨的指点，具有地方风味特色的“八大菜糸”的传统莱500余种，此书中原料计量单位改为常用法定计量单位，还有群众所喜食的火锅、沙锅、汤菜类，望可以满足您的需要。
此书可以在某些图书馆借阅也可以在孔夫子旧书网购买。
谢谢***纳。
非常时期，在家快憋疯了，大家都分享下自己的宅家解闷宝典呗？
非常时期，想必大家都一样，在家宅久了，就会产生各种想法，其实，那是你没有合理安排时间而已，如果做到不睡懒觉，按时起床，按时三餐，读书，做家务，陪孩子玩……浇浇花，擦擦地板……光这些一天的时间也够你忙了，可见做一个有责任心有担当的人的时间是多么的宝贵！
珍惜当下，健身，看电影，做美食，看书…把平时没时间做的事情都做一遍。下面分享一个4分钟相当于有氧运动一小时的***给你，希望我的回答对你有帮助。
***加载中...如果手里有钱的话，宅在家里享受天论之乐，也是多年的奔坡劳累的一个修养***期。只是手中无粮心中慌，无奈之下自寻欢乐，遥磨时间而已，就是看着电视心理还在想，什么时候能去挣钱养家。
想想那些为人民群众生命安全，不顾个人安危，曰亱战斗在危险的一线的医务人员，有个别还失去了生命。你呆在家里还烦吗？疯吗？好好宅家里，对自已负责，对家人的关爱，对国家也是贡献。
咱是农村人，不像城里人那么憋。中午前后一个人地里转一圈就太阳打发下去了。不过一个人，不和任何人接触，不和任何人答言，想出声了吼两句儿时的老歌。不想出声了溜几声"西湖山水仍依旧"。
城市里的朋友们:咱乡胖比你们宽场吧！
主角吃东西得到属性加点的***？
唯美食不可辜负，那些靠吃就能变强的***，《你的灵兽看起来很好吃》作者：蓝领笑笑生
一本《饕餮宝典》记录各种食材，包括功用，做法。你以为这只是个简单的菜谱，不您想错了。每一份菜品，不仅滋味美妙，功效还堪比灵药。吃的这些菜，打怪升级无压力，妈妈再也不用担心我的真气了。本书已有125万字，还等什么，赶紧领略中华美食在异界绽放的光彩。
有因为现在网络文学中有一种常见的***类型叫做“穿越***”、“异世界***”，这些***往往设定了各种各样的奇幻元素，如主角通过吃某些特殊的食物能够得到属性加点的设定就是其中一种常见的设定。
如果你对这个设定比较感兴趣，可以去搜索相关的***。
其中，一些非常著名的***如《***》、《盘龙》等等，都有此类设定，并且得到了广泛的关注和喜爱。
菌类食材都有哪些？
***蘑菇的小姑娘，当年光着脚丫，走遍树林山岗，***摘的是野生食用菌。而现在几乎全是人工培育。一般来说，标准化的菜市场里菌菇类食材是和蔬菜分开卖的，有专门的菌菇类***购区，菌类食材家族实在是太庞大了。
常用的菌菇类在农贸菜市场都能买到，以平菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，[_a***_]菇，黑木耳，银耳最为常见，每一种都相当别致，味道也有很大不同，从脱水来说，干的，鲜的应有尽有。另外还有茶树菇，猴头菇，双孢菇，榛蘑，白玉菇等等常见菌类食材。值得一提是的榛蘑还无法人工培育。
菌菇类是一种非常奇怪又常见的一种食材，味道介于肉和蔬菜之间，是荤，素菜的一种中间属性。老王小时候吃到木耳，平菇的记忆，就是说肉不是肉，说菜不是菜，当时就认为他们是素菜中的肉，有时炒菜油放多了，吃口更像肉类。
原始菌菇是寄生类，之所以归结为菌类，因为他们都是大型食用真菌，***蘑菇的小姑娘，就是***摘的野生食用菌。花色妖艳的蘑菇一般有毒，而食用野生菌，要进入原始丛林，收山货的也很难收到真正的野味。
菌菇奇怪还在于不需要光合作用，喜阴。各种菌菇，根据特征，可菜，可汤，可烫，可凉拌，每一种都能带来惊喜，比如平菇像肉，香菇芳香适合炖菜，鸡腿菇适合爆炒，金针菇适合凉拌和火锅。
而且，菌菇这种东西，几乎适合所有体质的人食用，不偏不倚，博爱兼容。就在于菌菇高蛋白，低脂肪。比如黑木耳，就品种繁多，以耐泡，叶片厚为佳，其中以东北黑山木耳为上佳，野生木耳在菜市上那就想也不用想了，真品难得一见。经常食用，绝对容颜焕发，身材倍棒，肠道年轻，延年益寿。而且有肉的口感，最佳食疗食材。
到此，以上就是小编对于食材宝典菜单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材宝典菜单大全的4点解答对大家有用。
