大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天凉拌菜大全菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬天凉拌菜大全菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
推荐几个冬天吃的凉菜？
凉拌萝卜丝
材料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1小勺，葱花1小勺，蒜泥1/2小勺，姜末1/2小勺，食醋1小勺，香油1/2小勺，芝麻1/3大勺。
做法：白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成6cm长的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：萝卜有消食通气、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
五道适合冬天吃的凉菜
1.杂蔬拌木耳
原料：
干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法：
2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;
3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;
5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;
推荐几个冬天吃的凉菜？
凉拌萝卜丝
材料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1小勺，葱花1小勺，蒜泥1/2小勺，姜末1/2小勺，食醋1小勺，香油1/2小勺，芝麻1/3大勺。
做法：白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成6cm长的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：萝卜有消食通气、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
五道适合冬天吃的凉菜
1.杂蔬拌木耳
原料：
干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法：
1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发;
2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;
3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;
4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉;
5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;
冬天第二顿的凉菜该怎么处理？
首选肯定是用保鲜膜封住凉菜，把凉菜放到冰箱里。
2
/3如果条件有限，没有冰箱，可以先密封凉菜，将凉菜放在阴凉的地方，但是效果可能不如冰箱的好。
3
/3有些凉菜有可能会有汁水，建议将凉菜捞出来，把汁水倒掉，再将凉菜密封包装放阴凉地，下次食用的时候再倒进新的汁水。
冬天做凉拌菜要拌好再热一下还是热了再拌？
：先做凉拌菜，要拌好再热一下，还是热了再拌？凉拌菜一般所用的青菜都需要焯一下水，冬天拌菜焯水以后，就不要再过凉水了，或用温开水稍微的冲一下，这样就能保持凉菜的热度，办好后即食就不会觉得很凉了。拌好的凉菜是不能热的，再热就和炒菜没区别了。
到此，以上就是小编对于冬天凉拌菜大全菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天凉拌菜大全菜谱大全的4点解答对大家有用。
