大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜凉大拌菜大全菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苦瓜凉大拌菜大全菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜拌银耳的做法有哪些？
原料：鲜银耳3两，苦瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：
③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和苦瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
1.苦瓜切片、放入碗内，加一勺盐，然后抓拌均匀
3.葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、芝麻油、鲜菇粉、生抽、适量盐，搅拌均匀
4.淋上酱汁，搅拌均匀就可以了
苦瓜洗净，去瓤。
2.把苦瓜刨成细丝。
3.银耳用温水泡发。
4.银耳放锅中，煮开即可。
5.银耳捞出后，去根蒂，撕成小块。
6.苦瓜丝过开水焯一下。
7.捞出来，挤出水分。
9.苦瓜丝，用杯子压成圆形，扣在盘子内。
10.苦瓜丝上放银耳和枸杞。
第一步、将苦瓜洗净去头尾，对半切开，用条勺去掉苦瓜中的白瓤，注意仔细去除干净，越干净苦味越小，切成苦瓜丝，放在盘中备用；
第二步、将泡发好的银耳放到开水锅中（加点盐）焯水1分钟左右，焯水后装在盘中备用；
第三步、起锅烧油，把切好的苦瓜丝倒入锅中过油，注意时间不要太长，20秒就差不多了，过油后控油备用；
第四步、准备调料取一小碗，在碗中放入蒜泥、红辣椒丝、一小勺白糖、一小勺橄榄油、少许盐搅拌均匀；最后，将两者混合在一起，搅拌均匀
苦瓜切成两半，去瓤，切丝，用热水焯一下，放盐、香油、鸡精、白醋调味。
泡发银耳，煮一下捞出来，用凉水冲洗，装盘放盐、香油、鸡精、白醋调味。
枸杞子用热水泡一下。
最后将苦瓜装到杯子里反扣在盘子，把银耳和枸杞撒在盘子里。
苦瓜拌豆腐怎么做？
苦瓜拌干豆腐的做法如下：
材料： 苦瓜，干豆腐，葱花，生姜，香菜，盐，醋，酱油，糖，红油，花椒油
步骤： 1. 苦瓜去皮，切成细丝。 2. 干豆腐切成细丝，稍微焯一下水。 3. 葱花和生姜切碎备用。 4. 在一个大碗中加入盐，醋，酱油，糖，红油和花椒油，调成调料汁备用。 5. 把苦瓜丝、干豆腐丝、葱花、姜末和调料汁混合均匀，拌匀即可。 6. 最后撒上香菜就可以食用啦！
1.把苦瓜洗净后，切成小块，一厘米厚即可。
2.把苦瓜里面的籽掏干净，然后用开水过一遍，开水里可放一勺油和一勺盐。苦瓜用热水焯过以后，再放进凉水里降一下温，随后拿出备用。
3.豆腐用半块就够，锅里烧开水，把豆腐过一下水，味道更鲜美。
4.一个皮蛋和一个咸鸭蛋，剥皮后，用手全部抓碎，越碎越好。
5.把焯过水的豆腐也抓碎，和抓碎的两种蛋类放到一起。再一起抓，把准备的盐、鸡精、生抽、蚝油、醋、小葱全部放进去。
6.把刚才抓好的豆腐一个个塞进苦瓜里面，在苦瓜上撒些黑芝麻就可以了。
.食材：苦瓜一根 老豆腐150克 玉米粒胡萝卜粒豌豆粒100克 香菜 葱 白芝麻
做法：
1.苦瓜切块，豆腐切片
2.锅内适量水，倒入豆腐去一下豆腐味，捞出备用，煮熟玉米粒豌豆粒胡萝卜粒捞出备用
3调料汁：一勺辣椒面，蒜末，白芝麻，葱花，小米椒 淋上热油，加两勺生抽，两勺陈醋 一勺耗油搅拌均匀
到此，以上就是小编对于苦瓜凉大拌菜大全菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜凉大拌菜大全菜谱大全的2点解答对大家有用。
