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常州年夜饭菜谱？
1. 年糕炒肉片：将年糕切片，与猪肉片一起炒熟，加入蔬菜和调料炒匀即可。
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2. 红烧鱼：选用新鲜的鱼类，用酱油、糖、料酒等调料炖煮，使鱼肉入味。
3. 家常豆腐：将豆腐切块，与肉末一起炖煮，加入葱姜蒜和调料提味。
4. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉茸，加入葱姜蒜和调料搅拌均匀，制成大肉丸，用酱油、糖、料酒等调料炖煮。
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5. 清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，用葱姜蒜和调料腌制后，放入蒸锅中蒸熟即可。
6. 红烧猪蹄：将猪蹄煮熟后，用酱油、糖、料酒等调料炖煮，使其入味。
7. 家常炒菜：可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜，如青椒炒肉丝、蒜蓉西兰花等。
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江苏硬菜排行榜前十名食谱？
常州硬菜排行前十的菜谱如下：
2.溧阳扎肝
3.香糟扣肉
4.横山桥红汤百叶
5.网油卷
6.兰陵靠鳝
7.西夏墅羊肉
8.芙蓉螺蛳
9.寨桥老鹅
常州人的口味是怎样的？
常州本地人 口味偏清淡偏甜， 小时候记得菜场上基本都没辣椒卖也没人吃， 后来随着川菜湘菜的餐饮文化入侵 才逐渐有人开始吃辣，但目前很多老人还是一点点辣都不吃。
在常州呆了三年了，平时应酬吃饭也很频繁，但是也一直没有遇到能辣到让我很喜欢的菜品，当然有的朋友会说现在到处都是川菜馆，但是平时接待的也都是常州本地人，也不可能不知道对方喜好的情况下直接去川菜馆吧！只能偶尔带上家人去吃，想平时的工作餐根本吃不到带辣的！
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