大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于务川美食食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍务川美食食材大全的解答，让我们一起看看吧。
仡佬族的美食灰豆腐果发源地在哪里？怎么做好吃？
谢邀，灰豆腐果本就是仡佬族特有的传统美食，产自贵州省道真仡佬族苗族自治县。
灰豆腐果，也叫豆腐果、“人参果”和“神仙果”，至今已有六七百年历史。
选用本地的优质黄豆，碾磨做成豆腐，将豆腐切成均匀的块儿，放置于草木灰或桐壳灰（完全覆盖），几小时后取出，与桐壳灰翻炒，直至豆腐果膨胀开来，之后只需清理掉灰，就可以食用啦。
灰豆腐果与我们常见的油豆腐果一般，不过更加原生态，风味更独特。
关于灰豆腐果的吃法也跟油豆腐果一般，最佳的做法是煲汤、煮麻辣烫和烫火锅，灰豆腐膨胀后体内会形成大大小小的孔洞，外皮坚韧，内里松嫩，能与汤汁完美搭配。吃的时候尽量小心，应与小笼包的吃法一般，先啜一口，再吮吸汤汁，最后一口吃掉，切勿着急，不然口腔会被灰豆腐果内滚烫的汤汁烫伤。
灰豆腐果的发源地是在贵州省仡佬族苗族自治县旧城镇。
灰豆腐果发源制作工艺有一个传说，就是在几百年以前的一个冬季，在就城镇插旗山的庙宇内，尼姑们取暖是在灶台边用柴火取暖，灶台上的豆腐（仡佬族喜欢吃压得紧的老豆腐）跌落到取暖的柴灰里，豆腐就自然的发酵蓬松，尼姑见状捡起来洗净后做成菜肴，竟然香嫩可口，就这样传承下来的美食。
这只是流传在我们道真仡佬族的一个传说，但品质最好的灰豆腐果的产地的确是在旧城镇。
1、最常见的就是煮火锅，清汤火锅。切忌用重庆火锅煮食因为灰豆腐果内是空心海绵状的，吃重庆火锅太吸油；再切忌用酸汤火锅煮食，因为灰豆腐果是碱性食材，做酸汤煮食，汤与食材发生酸碱化学反应，灰豆腐果煮食会变硬，没有细嫩的口感。
真巧，壹周君前段时间刚去过贵州遵义，在道真、务川两个自治县就吃到过灰豆腐果，这里也属于是仡佬族的主要集住地啦👌
在当地旅行时，壹周君不时能见到卖炸灰豆腐果的老乡，当时还觉得挺奇怪，这个豆腐果究竟为何物？一看之下才晓得原来就是豆腐泡，不过这里的豆腐泡是灰色的，与我们常见的金***豆腐泡有所区别！
后来据一个遵义的朋友的介绍，灰豆腐果是仡佬族世代相传的美食，原料就是黄豆，做成豆浆之后用酸汤点成豆花，然后压成豆腐，撒上白碱、柏香灰、桐壳灰、草木灰等，静置24小时后，再草木灰一起下锅煸炒半小时才算OK！
制作成功的灰豆腐果，放一两年也不会变质，外观像极了灰色土豆，脏兮兮的。但是用温水泡一段时间，然后用淘米水洗净，从中间剥开之后，就见到灰豆腐果的真面目啦😁
灰豆腐果的吃法可多啦，可以炒、烧、凉拌、涮火锅，怎么都好吃👌
壹周君吃到的是烧灰豆腐果，热锅热油，下姜蒜末、葱花煸香，投入切成块的灰豆腐果，煸炒之后加盐、糖、酱油、干辣椒调味，再倒入适量热水开小火炖一会，最后水淀粉收汁，淋上小麻油即可出锅！
至于口感，反正壹周君是吃完了一盘，又叫了一盘打包的，你说咧😁
贵州毕节地区有哪些特产？
贵州毕节地区特产有手撕臭豆腐，其貌不扬，而且还有股怪怪的味道，但不得不说这味道就是臭豆腐的精华所在，正是这闻着臭吃着香的臭豆腐才惹得吃过它的人们流连忘返回味无穷
早餐有“黄金餐”之说，你喜欢吃什么早餐？
作为早歺，我最喜欢吃豆浆绿豆粉，这其实是我们务川仡佬苗族的一种风味小吃。
主要食材:鲜豆浆，锅巴皮(就是用大米和绿豆混合打成浆用锅烙成圆型再用菜刀切成的粉丝)，油钱，又叫油城(就是用菜油炸的油炸巴，里面包得有陷，一般是云豆或少许瘦肉形状象钱。)
煮法:先把豆浆煮开，再把锅巴皮放在豆浆里煮30秒即可，然后起锅装在碗里，加一点豆浆，再加四个油钱，(因油钱是从滚炀的油锅里夹起来的，放在碗里豆浆都在煮)再在碗里漂洒一点香葱，顾客就可以食用了。当然在歺桌上还有很多佐料，如盐、椒面、麸醋、酱油等，根据自己的口味自助加料。
这种豆浆粉都用的是植物油，没有脂肪，老少皆宜，而且特别适合中老年人做早餐。
感谢邀请！
作为当地人，我最不喜欢吃豆腐脑豆浆和油条，我最喜欢吃农家饭～玉米面做的“车轮滚滚”。这个饭一年四季都可以吃，在配个土豆丝或者夏天凉拌黄瓜、菠菜等挑个小凉菜特别好，有干的又可以喝点汤，一上午都不饿，特别好。
上学的时候就特别愿意吃，每天吃都行，也不腻，秋天里面还可以煮上红薯和玉米，很扛饿。过去都吃这个，现在条件都好了，吃得少了，特别是[_a***_]和孩子不愿意吃，不过我自己做的时候，为了增加口感也往里放点白面，或者在放点白糖，很好吃。
做的时候要用开水把面烫一下，有人喜欢放点碱面，我不喜欢放，碱面放上看起来好看发黄但是它破坏维生素我还是不建议放的，放少许白糖就行。
说的就流口水了，现在就想做着吃！@悟空问答
谢谢邀请，我家有正在长身体的孩子，早餐是一定要吃，而且还要合理搭配、营养均衡，一顿营养又丰盛的早餐必须是有干有稀，以主食为主，副食次之。早餐主食我喜欢烙各种蔬菜鸡蛋饼，比如【胡萝卜丝鸡蛋饼】。
大家应该都知道，胡萝卜营养丰富，但很多人不爱吃它，尤其是孩子，我家孩子也是一样，不管是煮还是炒就是不爱吃，我把它做成了饼，孩子竟然大口大口的吃，直说好吃~
下面一起来看看我是怎么做的吧：
1、先把胡萝卜清洗干净、去皮、擦成细丝；
3、面粉可以边搅拌边加，让胡萝卜丝表面裹上一层薄薄的面糊，搅拌起来有粘稠的感觉即可；
4、起油锅，油温七成热放入搅拌好的面糊，摊平，小火慢煎，待底部凝固后轻轻晃动，防止粘锅；
5、一面煎至金黄后，翻面，继续小火慢煎；
6、待两面都煎至金黄后就可以出锅啦~切成小块装盘，方便食用。
这款早餐饼做法简单，营养丰富，可以把胡萝卜丝换成你喜欢的任意蔬菜丝，做法相同，口味不同。
主食有了再配上一碗热汤或者一杯热牛奶，一份时令水果，一顿营养又丰盛的早餐就搞定了。
我的早餐就比较单一了，因为我还在上大学，早餐就那几样，一般是豆浆，油条，鸡蛋，榨菜。但是在家里就不一样了，我家是山东邹城的，早餐有川味面条，夹饼，包子，胡辣汤。
关于早餐，曾经尝试过不同的品种和吃法
然而，经过反复的考验，特别是到外地出差、学习一段时间后，终于明白
不管春夏秋冬，就是那一碗热腾腾、香喷喷、滑溜溜、亮晶晶、美滋滋、爽歪歪大海碗的……
两天不吃躁得慌，三天不吃无追求！
其它的，不会再爱了。
到此，以上就是小编对于务川美食食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于务川美食食材大全的3点解答对大家有用。
