大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼片豆腐做法大全菜谱窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鱼片豆腐做法大全菜谱窍门的解答,让我们一起看看吧。
豆腐炖鱼片怎么做好吃?
鱼片豆腐炖的做法步骤
步骤 1
热锅凉油放葱姜煸透 再加点冷油 放生鱼片 改小火 锅盖盖起来闷一会 铲子推推 发白 捞出备用
步骤 2
榨菜丝炒一下盛出备用。西红柿切碎放锅里炒加少许糖炒烂放入杏鲍菇 翻炒 随后加入榨菜丝 少许生抽。炒一会放入适量开水。随后放入豆腐炖
步骤 3
炖开后 把鱼片放入表层继续炖。焖煮十分钟
食材与调料:
香菇 8个 、 豆腐 半块 、 三文鱼片 300g 、 香菜 适量 、 蒜 两瓣 、 花生油 适量 、 料酒 少许 、 醋 适量 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1/准备食材。
步骤2/热锅放油,放入姜和蒜爆出香味。
步骤3/放入三文鱼厚片儿。
步骤4/8依次放入料酒,醋和酱油。
鱼头豆腐鱼片的做法?
胖头鱼)鱼头一个,草鱼头也可以 水豆腐一块 油豆腐适量 白胡椒粉适量 白糖,白醋 盐适量 猪板油适量 香菜 料酒
做法
1 锅烧热用猪板油把鱼头煎过,加入姜块,这样可以去腥,等待鱼头两侧都变色了,然后倒入料酒,等到酒挥发了
2 加入水没过鱼头(水要多一些,因为鱼汤也要喝的),加入2滴白醋,1勺白糖和适量的白胡椒粉,开着锅盖中火炖5分钟,加入油豆腐,然后盖上盖子
3 中途鱼头翻一次面,快熟的时候,把豆腐切块,用另外一个锅,烧开水把豆腐烫一遍,然后淋干水,把豆腐倒入鱼头汤里
清炖鱼片豆腐的家常做法?
食材:清江鱼、豆腐。
配料:食用油、葱、姜、蒜、花椒、生抽、豆瓣酱、料酒、糖、香菜、干辣椒。
步骤:
1.将鱼冲洗干净后,切块。豆腐切厚片。
2.锅内烧油、放入花椒、干辣椒和鱼块,煸炒出香味后加入适量料酒和清水,并根据个人口味添加适量的豆瓣酱、生抽、糖。
豆腐清炖鱼做法首先将豆腐用清水清洗干净,然后再把豆腐切成片状,把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水,等水开了以后下入切好的豆腐,用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用,在锅中倒入稍多一点油,然后开大火加热,油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。接着下入八角和花椒粒继续翻炒,炒出香味之后把提前切好的鱼块放倒锅中。然后再放入适量的料酒,加入清水,清水的量要刚好没过鱼,大火把水煮开。接着再放入半勺醋、1勺的老抽、姜片、葱段、2勺的盐和1勺的糖,盖上盖子小火炖20分钟。20分钟后开盖倒入豆腐,均匀的铺到鱼上面,然后再盖上盖子小火慢炖10分钟即可。
鱼1条、豆腐1块、草菇20克、生姜2克、盐2克、味精3克、葱5克
做法
1、鱼去鳞洗净,切片;豆腐切片;草菇洗净,切片。
2、锅上火加油烧至八成温时,下入鱼片过油后,捞出沥油。
3、锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水,煮半个小时后,调味即可。
净草鱼400克,豆腐300克,白酒50克,葱花、姜片、香菜段、淡奶各适量,盐、味精、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、食用油各适量
做法:
1.把洗净的豆腐切小方块
2.草鱼处理干净,把肉切成薄片放入碗中
2.加盐、鸡粉,淋入水淀粉抓匀,腌渍片刻至入味。
到此,以上就是小编对于鱼片豆腐做法大全菜谱窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼片豆腐做法大全菜谱窍门的3点解答对大家有用。