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2022年夜饭菜单出炉,2道菜肴搭配好,看看有用得上的没?
粤菜系列 粤菜系列是广东省的传统菜系,被誉为“中国八大菜系”之一。粤菜注重原材料的新鲜和口味的清淡,但同时也保持了美食的精致和独特。
猪排骨代表生活红火 猪排骨有非常丰富的营养成分,能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。冬天的时候,适当地多吃一些排骨是比较好的。大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。
蛋饺 在安徽人的年夜饭饭桌上,必不可少的还有蛋饺!金***的蛋饺外形酷似元宝,寓意“招财进宝”之意,同时也有希望新年有好运道的意思。
推荐2022年夜饭菜单,上班族5--6口人家10菜1汤寓意十全十美,有荤有素,有凉菜有热菜有汤,菜式丰富又不浪费,经济又实惠, 大人小孩都爱吃,好吃好寓意,年味十足,一起来看看吧。
过年过节都说要吃好,但是若满桌都是大鱼大肉,难免会觉得油腻,胃口不好,也要搭配一些蔬菜吃,清淡素净,营养均衡,百吃不厌的还是家常菜,以下,给大家推荐4道素菜,做法简单。
年夜饭 步骤:第六道:【花开富贵之山药肉丸】做好的山药肉丸像是盛开的花朵,可以说好看又好吃呀。关键还很清爽不油腻,老少都喜欢。
年夜饭的菜谱有哪些?
1、板栗烧鸡(大吉大利)在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的鸡块、板栗仁,再备上桂皮、香叶、胡椒等,随后下锅爆炒,出香后放上酱油、料酒上色去腥。
2、初一晚餐:冷盘:姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。热菜:双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。点心:马蹄糕 汤:酸菜鱼片汤。
3、红烧鱼:春节是一年之首,在外打工的家人都要回家一起团聚,而每一顿丰盛的年夜饭,都包含着一家的温暖的团聚,传递着阖家幸福,年夜饭必不可少的一道菜,那就是各种鱼,寓意着年年有余。
4、凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜,最近十几年来,年夜饭几乎都有它,方便快捷,味道还不差,切点黄瓜就能拌,入口鲜香味美, 嚼着柔韧又脆,一点也不油腻,凉凉的、透透的, 准备冷盘一定要算它一个。
5、中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。
6、靠海城市人家,年夜饭少不了要吃海鲜了,做成海鲜焖锅再合适不过了,一锅焖海鲜大杂烩,一锅可以吃多种海鲜,大人[_a***_]都很喜欢,不仅好吃,寓意也很好,寓意:团聚圆满。
春节必备30道家常菜菜谱
1、春节必备家常菜有糖醋排骨、京酱肉丝、梅菜扣肉、白斩鸡、红烧狮子头、可乐鸡翅、红烧鱼、红烧肉、八宝饭、四喜丸子等。
2、以下都是中餐中非常经典的家常菜,可以根据自己的口味和家人的喜好选择合适的菜谱,供你参考:鱼香肉丝、红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蒜蓉西兰花、土豆炖牛肉、糖醋里脊、醋溜白菜、辣椒小炒肉、豆豉鲮鱼油麦菜。
3、这30道菜有肉末炒豇豆,爆肚丝,炸苹果圈,炸茄盒,宫保鸡丁,鱼香肉丝,小酥肉,红烧鱼,酸菜鱼,辣子鸡,葱爆肥肠,石锅鱼,开水白肉,红烧猪肘等,各有特色,美味无穷。
4、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道四川的经典家常菜,将猪肉切丝,用鸡蛋、淀粉和油抓匀后滑开,然后加入辣椒、姜、葱、蒜、盐和糖等调味品炒出香味,最后加入鱼香调味。
5、过年当然要吃得开心,那么过年请客有什么菜式必备推荐呢?下面是我搜集整理的过年请客必备二十道菜,希望对你有帮助。
苏州年夜饭菜谱家常菜做法
做法:将水***洗净,用开水烫泡后,剥去皮,用刀剖成荷花瓣状,挖去桃核,改刀成桃片。冻猪油拌入白糖成糖猪油,嵌入两爿桃中,在干淀粉内与水***捏紧。鸡蛋清用筷子抽打成泡,加入适量淀粉调成蛋泡糊。
主料就是紫薯,洗净去皮后蒸熟,加入牛奶或者淡奶油,搅拌均匀后,揉成大的圆球状,然后码放在盘中成葡萄状。2)干桂花用开水泡开后,晾凉加入蜂蜜调好然后浇在紫薯葡萄上。3)用芹菜叶子模拟葡萄叶摆上装饰就可以了。
红烧鸡爪鸡爪去指甲,焯水捞出;炒糖色,炒到鸡爪微黄;放入葱姜八角红辣椒炒出香味;老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;放盐,十三香,烧开;中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
江南人过年会准备以下菜肴和做法:农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起,家家户户大扫除,用物和被帐都行清洗,谓之“***囤”。除夕前一二天,家家户户制作各式粿品,以备过年之用。
过年的年夜饭的菜谱
1、---【糖醋(高升)排骨】--- 排骨也是年夜饭必不可少的菜肴之一,除了清蒸排骨之外,糖醋排骨也是非常受欢迎的吃法之一,口感酸甜开胃,色泽红亮诱人,营养好吃寓意还特别好,寓意:步步高升。
2、年夜饭菜谱推荐之红烧羊肉,寓意:喜气洋洋。准备食材:食材:羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、桂皮1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。
3、清蒸鱼:鱼是年夜饭必备的菜品之一,寓意年年有余。清蒸鱼可以保留鱼的原汁原味,加上一些葱、姜、蒜等调料,口感鲜美。炒时蔬:时蔬富含维生素和纤维素,有助于消化和健康。
4、分享10道家常菜,做法简单易学,不管是年夜饭还是过年吃着都不错,喜欢的可以收藏了,动手试一试。
5、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。
6、鱼:年年有余 无论是清蒸,还是红烧,鱼都是年夜饭上必不可少的一道菜。因为在中文中,鱼与余音谐音,取意“年年有余”。 火腿:连合有余 在年夜饭中,火腿通常是用盐水浸泡后蒸熟的。
年夜饭菜谱推荐
1、年夜饭菜单包括:红烧肉、油焖大虾、清蒸鲈鱼、糖醋排骨、酱牛肉等。红烧肉 红烧肉是一道美味的大众菜肴,用五花肉经过炖煮而成,口感软糯香甜,肥而不腻。
2、年夜饭菜谱推荐有红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋排骨、干煸四季豆、鸡汤炖豆腐等。红烧肉 这是一道经典的年夜饭菜肴,***用五花肉为主料,配以冰糖、生姜、料酒等调料,经过慢炖而成。
3、排骨也是年夜饭必不可少的菜肴之一,除了清蒸排骨之外,糖醋排骨也是非常受欢迎的吃法之一,口感酸甜开胃,色泽红亮诱人,营养好吃寓意还特别好,寓意:步步高升。准备食材:排骨一斤、生姜适量。
4、鸡:吉祥如意 一只盖着红盖子的鸡常常出现在年夜饭的菜单中,因为“鸡”与“吉”谐音,代表着吉祥如意的意义。 虾:喜庆之事 不管是鲜活的蒸虾、还是油炸的虾球,虾都是年夜饭上特别受欢迎的一道菜。
5、年夜饭菜谱推荐之红烧羊肉,寓意:喜气洋洋。准备食材:食材:羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、桂皮1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。
6、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜,酸酸甜甜的排骨,大人孩子都喜欢,年夜饭一定要做一盘!【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水,趁热夹一块咸鲜软糯,凉吃Q弹筋道。
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