大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家宴常备食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家宴常备食材大全的解答，让我们一起看看吧。
在家里招待朋友时做哪些菜好呢？
家常盐焗：鸡肉搭配着盐焗粉，香气四溢，肉质鲜嫩，色泽金黄，做法简单易学，不管老女老少都适合，可以下饭，又可以下酒。无鸡不成宴，家宴做一道盐焗鸡，客人一定会满意。
蒸排骨口感爽滑，营养丰富，对排骨忌口的人少之又少，所以家宴上一道蒸排骨那是很必要。
白灼虾：虾的营养在这里就不多说了，白灼虾做法简单，操作起来方便快捷，可以省下时间多会客人聊聊天。还有一个原因，白灼虾稍微摆整齐一点就可以达到酒店的视觉效果。
食材：
牛里脊半斤、香菜少许、葱少许、蒜1个、姜1块、花椒适量、泡椒少许、新鲜小米辣少许、生抽2勺。口味重的，牛肉快要炒好前，可以加两勺泡山椒的水，盐就不要加了）
做法：
1、牛肉切薄片，放少许淀粉抓匀。（不要往水里加水）
2、锅中放油，油热下牛肉炒至无血水，捞出备用。
3、另起一锅放少许油，下姜末、蒜末、泡椒、小米辣、花椒爆香，倒入事先炒好的牛肉，稍微翻炒两下放两勺生抽（口味重的，可以往里加两勺泡山椒水，但不能加盐），小葱段、香菜段出锅
年夜饭必不可少的菜都有哪些？
一方水土养一方人。我现在广东生活就入乡随俗，也了解了不少本地的过年习俗。
前几天我特意去咨询我的广东好友，你们年夜饭吃什么？必不可少的菜有哪些？
广东人尊重传统，非常讲究好彩头， 她们告诉我，第一必须要有鸡，为大吉大利的意思，鸡的做法一般是白斩鸡；第二要有鱼，寓意为年年有余，一般做法是清蒸鱼；第三要有盆菜，里面食材十分丰富，有海参、花胶、鲍鱼等比较名贵的食材，还有一些海鲜和蔬菜，因为这个盆菜太费时费力，现在好多人去高档酒店直接定。大概200-300元就能搞定。又省力味道又好。这个寓意大概是团圆富贵的意思；第四煎堆，这个有点地域特点，不一定都有。这个就是用糯米炸的一个和足球一样大的球，这个好像也是吉祥如意的意思；第五吃汤圆。我们北方人过年离不开饺子，老广离不开汤圆，我感觉他们喜欢圆的东西，因为有阖家团圆的意思。第六，年糕，我经常找澳门珠海看到做成鲤鱼状的年糕，也是年年有余，发财、步步高的意思。
我的朋友告诉我，每一个菜都有一个好的意头，比如猪手，叫招财猪手；生菜是生财的意思； 猪肝的肝和官同音，是官运亨通的意思；腐竹是富足的意思。
我的一个朋友是潮汕人，他们年夜饭前还有祭祖和拜神的仪式，仪式完成才能开饭。可以说老广的怀旧情怀非常深厚。而且他们上菜必须是上双数，意思为好事成双。
春节是我们都翘首以盼的佳节
而全家人聚在一起吃一顿年夜饭
是春节中最温馨幸福、最有仪式感的时刻
年夜饭不仅寓意全家团圆
也是我们对新一年平安顺遂的美好寄托
说起年夜饭
不同地方风俗各异
各地的朋友都有不同的喜好
下面，小编就带大家去了解一下
各地习俗不一样，口味不同，食材不同，年夜饭的菜品肯定也大不相同。
在我们大别山区当地，家家户户也有区别，但有几样有寓意的菜还是必须的。比如：
一、圆子（肉圆或糯米圆）。春节这道菜应该都知道是“团团圆圆”的寓意。
三、粉丝（烧肉或作烫菜均可）。主要是当地有把粉丝叫作“钱串子”的***。
四、猪舌（腌或卤）。猪舌在当地叫“猪赚头”，生意人有讲究。
到此，以上就是小编对于家宴常备食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家宴常备食材大全的2点解答对大家有用。
