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地瓜滚刀块怎么切***
地瓜洗净去皮,切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。
拔丝地瓜常见做法一做法:地瓜切滚刀块备用。.锅里加油,要多一些,因为要开始炸地瓜了。炸差不多10分钟,拿筷子轻轻碰碰地瓜表面,觉得硬了就差不多了。锅里加油,开始熬糖,这拔丝地瓜最重要的就是这熬糖了。一定要开小火,慢慢的顺时针化糖。
拨丝地瓜可以拔丝的做法如下:配料:红薯2个、绵白糖适量。地瓜洗净去皮切块;开过热油,五成熟时放入地瓜;炸到地瓜块表面变硬,盛出备用;锅内留油,小火炒白糖;炒至糖液变成琥珀色时倒入地瓜快速翻炒;翻炒均匀后装盘盛出就可以了。
炸拔丝地瓜 材料:地瓜500克,白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。拔丝地瓜的做法:地瓜洗净去皮,切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。
蜜饯红薯 材料:红薯2个,玉米淀粉2勺,植物油适量,白糖200克,熟芝麻适量。练习:先准备2块红薯,把红薯块去掉,切成2cm左右的厚片,然后换刀切成方块,放在更大的盆里。加入2勺玉米淀粉,用摇锅的方法搅拌均匀,让每一个红薯都能沾上淀粉。
拔丝地瓜制作方法:材料 中药:山楂1小匙 白芝麻1大匙 地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙 色拉油1大匙 做法:1 地瓜削皮,切成均匀小块,用水冲洗。2 色拉油加热,擦净地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一边。3 把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥。
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