本篇文章给大家谈谈春节菜谱大全家常菜，以及年夜饭16道硬菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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年夜饭二十道菜菜谱大全
三杯鸡 【材料】：鸡腿4个、姜葱蒜适量、花雕酒10汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、料酒1汤匙 【做法】：（1）鸡腿切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，大火烧开撇去浮沫，焯水后洗净备用。（2）起锅放入油烧热，放入姜片蒜瓣爆香，炒至有点煎黄，然后放入鸡块炒出油脂和香气。
秋葵洗净后，入开水中焯水，大火煮熟后捞出，用凉水冲凉。2，去壳的皮蛋，刀刃沾水后，平均切成四份，摆放在盘中。准备小碗，加入辣椒圈，淋上热油激发香味，再加入生抽、姜末、蒜末调成凉拌汁。最后将凉拌汁淋在皮蛋上即可。3，牛肉洗净，用凉水浸泡一小时，去除血水。
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手撕包菜 虽说过年就是敞开肚子吃大鱼大肉的时候，但年夜饭桌上怎么能少了蔬菜呢。手撕包菜是湘菜馆的经典菜式，和辣椒炒肉的地位不分上下，都长得一副很费饭的样子。大火猛炒出来的包菜，碧绿油亮诱人，吃起来脆嫩爽口，酸辣开胃。
年夜饭二十道菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。
凉拌牛肉，将新鲜的牛肉放入卤料进行卤制，将卤好的牛肉捞起来，切成大小相同的薄片，将放入蜜汁酱料进行腌制，装盘。时间过的真快，一眨眼就临近年关，在这里，希望广大的朋友如果可以回去的，就回去陪爸爸妈妈过年，陪老人吃顿年夜饭，比什么都重要。
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