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周口蒸菜八大碗？
周口婚宴“八大碗”，分别是炸鱼烧鱼、猪耳朵、牛肉、条子肉、发丝汤、肘子、毛肚和八宝饭。其他菜名好理解，这“发丝汤”是怎么回事？它是用一种叫“发菜”的菌类做成的汤，黑黑的，细如头发丝，虽然卖相不好，但谐音“发财”，能讨一个好口彩，口味也很不错。十分的美味
是河南周口地区的一道传统菜品，由八种不同的蒸菜组成。这八种蒸菜包括糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸鸡、蒸鸭、蒸鲤鱼、蒸鲈鱼、蒸鲫鱼和蒸鳊鱼。每种蒸菜都有其独特的味道和做法，一起搭配在一起，形成了八大碗的特色菜品。
农村宴席包桌有哪些菜？
周口这边的话是，八个凉菜，方言又是压桌菜，然后十二个热菜，有四个甜食，然后肘子，烧鸡，鱼，鱼还有鱼头酒，就是这个鱼上桌子之前谁也别动，鱼头对着谁，谁喝酒，一般都是这个桌子辈分高的人然后带着鱼鱼尾巴对着的那两个人喝一个酒，然后有两个汤，一个xian汤，一个甜汤，最后这个是鸡蛋汤，又称滚蛋汤，就是喝完汤没菜了，吃完了该滚蛋了！不知道你们那是什么样的？
农村酒席包桌菜品各个地方应该都不一样，以我们河南洛阳这边来说，我们这边首先上的菜是凉菜，然后陆陆续续的有鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉啥的都有，中间穿插着上些我们这边最有特色的水席里面的一些汤类了，具体的还要看需要什么价位的。
1口水鸡；2酱板鸭；3夫妻肺片；4酸辣耳朵；5凉粉；6炝黄瓜；7豆豉武昌鱼；8酸菜炖全膀；；9粉蒸肥肠；10夹沙肉；11红烧落咯肉；12香辣虾；13玉米螃蟹；14罗卜炖羊肉；15椒盐大排骨；16银耳汤；17水果拼盘；18时令蔬菜；19野山椒炒凤冠；20土豆炖牛肉；21蹄花炖云豆；22太安鱼 500到1000不等 这这么多菜 吃不完的
农村现在生活条件基本都很好了，在我们这里基本都是六个凉菜，然后是八个热菜，两个汤。感觉现在已经很不错了，条件差点的也都这个样子，菜系和量控制好就行了，这个得取决于厨师，把厨师伺候好了，保证做的让主家满意，但是也有些厨师会拿捏不准而造成剩下大量饭菜用不完或者不够，农村吃席根本拿捏不准多少客人的，比如说周末就会增加好多的小孩子，我觉得在农村办事六个凉菜，八个热菜就已经很不错了，重要的是不要浪费，适可而止。
大家好，我们家乡是北方，村里边有红白喜事都请家政到家里来做的，这样很方便。那宴席看你订多少价位的，有六百一桌的，十六个菜，凉菜晕素搭配，牛肉，凉拌核桃苗，蒜肠，等等，热菜有小火锅，鱼，肘子，猪头脸，等等，我认为农村宴席的主要是看价位。
农村宴席包桌有哪些菜？
每个地方的风俗人情不一样，所以每个地方的菜肴也就有所不同！ 比如我们南阳东边！当置办宴席的时候，就是我们当地的风俗，最开始会每个桌子上四个凉菜，让朋友们喝酒，聊天，紧接着然后有四个热菜，荤素搭配，吃起来比较不会油腻，等酒喝的差不多，然后再上的菜每个都是硬菜，鱼，鸡，肘子，红烧肉，排骨，每上一个硬菜，紧接着就会上一道汤，整个酒席下来应该是三十二道菜！
1口水鸡；2酱板鸭；3夫妻肺片；4酸辣耳朵；5凉粉；6炝黄瓜；7豆豉武昌鱼；8酸菜炖全膀；；9粉蒸肥肠；10夹沙肉；11红烧落咯肉；12香辣虾；13玉米螃蟹；14罗卜炖羊肉；15椒盐大排骨；16银耳汤；17水果拼盘；18时令蔬菜；19野山椒炒凤冠；20土豆炖牛肉；21蹄花炖云豆；22太安鱼 500到1000不等 这这么多菜 吃不完的
