串串食材视频大全大全（串串食谱）

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1、准备好食材。把洗好的鹌鹑蛋穿成串。豆皮串成风琴褶。牛五花薄片串在竹签上。1000***加一袋卤水汁加少许生抽烧开。放入串串开始卤，卤好的串串泡在锅里2小时后捞出。

2、一元串串香的做法如下：食材清单：肉类：500克。可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉，切成小块。蔬菜：250克。可以选择豆皮、蘑菇、花菜、洋葱等，切成小块。

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3、乐山大众串串香配方将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

4、成本和材料首先，我们要明白一元一串的卤味在成本上需要严格控制。主要成本包括原材料、调料、租金和劳动力等。为了保持每串的价格在一元以内，我们需要选择一些价格低廉的原材料，如鸡爪、鸡胗、鸡翅等。

5、自制油炸串串（秒杀路边摊）的做法 1：准备好自己喜欢吃的东西，各种丸子，蔬菜等等（tips ：土豆超级好吃！！一定要试试），然后洗净待用。2：竹签用热水洗干净，然后把食材串好。

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6、步骤如下：材料：东北产干豆腐，鸡骨架（切碎准备煮），葱姜蒜，辣椒面，香菜做法如下：将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。

1、麻辣串怎么做1 准备一些自己喜欢吃的配菜，我准备了有豆腐皮、火腿肠、油豆皮、海带、金针菇、土豆。下来做个简单的油泼辣子。碗里加入辣椒面，如果吃不了太辣的，可以选择微辣的辣椒面，加入一勺十三香。

2、荤素材料。取适量的麻辣烫调料放入深口炖盅中。加入适量的水（差不多要能淹没竹签）。烧开转小火继续煮5分钟（这样汤品更入味）。将串串香材料根据熟的程度放入。

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3、步骤二搅拌均匀以后，开文火加温大锅，不断的拌和避免糊底，拌和到酱料粘稠就可以熄火了，麻辣串的调料就搞好啦。

4、在我们麻辣烫的汤底中加入良姜，可起到很好的提香作用。

5、麻辣串做法一，材料各种鱼丸肉丸，干豆腐，香菜，火腿肠，金针菇，大头菜，木耳，麻辣烫料做法把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开。各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可。

首先选择好新鲜的食材，将其切成小块并用竹签串起。然后将这些肉串浸泡在开水中，直到煮熟。最后将串串取出，放在盘中，并撒上各种调料，配上自己喜欢的汁料即可。

冷串串的制作方法如下：主料：火腿肠、脆皮肠、豆皮、土豆、莲藕。辅料：八角、香叶、洋葱、大葱、竹签、菜籽油、干辣椒面、白芝麻、花椒、盐、生抽。

消烧至九成贴冷3成后放入香料和范类炸干扬出，放入素草提取颜色后捞出，开始冲红油。

食材：牛肉、牛肉丸、蟹排包心鱼卷、鱼豆腐、香肠、素鸡、千张、金针菇、土豆、莴笋、藕大蒜20克、生姜20克、大葱30克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽3勺醋1勺、红油3勺、胡椒油1勺、芝麻油1勺、白糖适量、盐适量。

做法：首先将上述所有需要准备的食材提前准备好。将准备的里脊肉、牛肉、鸡肉分别切成薄片，并放置进容器里，留作备用。

菜洗好，切好，串好，串小一点。把水放锅里，多放点，用[_a***_]的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开。锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。

熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

熬至两个半小时汤微微发白就可以关火了。焯水：制作冷锅串串时会有各种荤菜素菜，常用的一般有毛肚、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸡翅、鸡柳、菜花、苞菜、火锅丸子等，需要把它们穿好串，提前用开水焯全熟后备用。

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