大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡下食材视频大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乡下食材***大全的解答，让我们一起看看吧。
在农村的田间地头小村小路都长满了各种野草，你认识的有几种？
答，在农村的田间地头，小村小路都长满了各种野菜，我认识，蒲公英，马蛇菜，苋菜，蕨菜，扫蔬菜，马齿苋。灰菜，哈么腿菜，有些野菜到了下来的季节时候是真的好吃啊，像马齿苋就很受大家的欢迎，夏天吃解暑爽口又开胃，凉拌吃炒鸡蛋，吃包饺子吃都可以还有中药价值。
答有马苋菜，苦麻菜，灰灰菜，木须菜， 车前草，芥末菜，棘菜等等。马苋菜人们都叫它长寿菜，它的繁殖力特别强，生长一大片一大片，可以凉拌菜，可以做馅吃，酸溜溜滑溜溜特别好吃，胃肠有火大便干燥吃它疗效最好，每年我们都***很多，上锅蒸好冷冻获者晒干留着冬天吃。
在农村的因间地头小村小路边的确有不少野草和野菜。其中野草有星星草、牛尾巴草、缩草、抓地草、水苹果、七七芽、面条棵、荠荠菜、蒲公英等等。特别有趣的是牛尾巴草，它长得象牛尾巴一样，毛茸茸的，有着长长的茎杆，随手摘下可以编成类似小牛、小马等有趣的小动物，看起来很好玩，是小朋友们的最爱。另外，象蒲公英可以煮水喝也可以炒鸡蛋吃清热解毒；荠荠菜可以做成荠菜饺子吃等，特别有趣！
小时候经常去地里打草，路边长了很多野草，有马齿笕有野疾黎，有节节草，还有蒲公英，那时候我跟小伙伴一人背着一个用柳条编的柳筐去给自家养的猪，羊，牛去打草，我们一边玩一边打草，等打满一筐就回家，等明天我们在去打草，我的童年就是这样过的。
在农村的田间地头小村小路长漓了各种野草有(本人土话)车前草，马龙头，毛狗尾巴，豆腐藤菜，一菜，水芹菜，鸡得草，白叶菜，魚腥草，何首乌藤，金大虾草，毛虫子草，野蕃薯草，贾宝草，野花草，猪哥藤，葛藤，野葡萄，老鼠粪草，毛虫子草，齐麻头叶，五脚金龙，野胡萝卜草反正很多很多
在农村最常见的蔬菜晒干之后味道更美味，你吃过几种？
感谢邀请，就来回答一下，我是一名厨师，现在在长春居住和工作，也是地地道道的东北人，小时候生活在农村，对干菜再熟悉不过了，
东北冬季时间长，不像南方一年四季都可以吃到青菜，我是77年生人，小时候条件有限，所以一到秋天，吃不完的青菜就晒成干，留着冬天来吃！多年养成的习惯，一直保留下来，现在的生活条件好了，随时都能吃到新鲜的蔬菜了，
所以现在晒蔬菜干比以前少多了，每次回老家，亲戚朋友们都会准备一些蔬菜干，土特产带回城里吃，现在吃蔬菜干，更多的是一种记忆，一种怀念！
问我吃过蔬菜干有几种，让我想一想，有土豆干，都是用小土豆去皮，晾凉切小厚片，晾晒成干，吃的时候用清水寝泡两个小时，
土豆干用热水焯烫一下，放五花肉和尖椒一起炒，哏揪的，贼拉好吃，配上米饭绝了！
还有黄瓜钱，黄瓜切成硬币厚度的片，拌上草灰晾晒成干，吃的时候抖掉草灰，用清水寝泡两个小时，用肉炒着吃，和土豆干也是绝搭的，
还有干白菜，选小颗绿叶***，晾晒成干，吃的时候，用清水寝泡2个小时，减掉根部，洗掉泥沙，用热水煮，加一些小苏打，缩短煮制时间，而且还保持绿色，煮软后过凉水，攥成团待用，
五花肉加豆腐加干***一起炖，特别适合秋季食用，暖暖呼呼，别有一番滋味，下图就是我刚刚拍摄的，热气腾腾，暖身暖胃，大家都可以尝试一下！
还有茄子干，角瓜干，豆角丝，辣椒瓢，等等，就不一一列举了，感觉我的回答不错的话，大家可以关注@明哥爱美食Vlog 感谢你的阅读！祝你生活愉快！
农村之所以要把蔬菜晒干，其实是在以前没有冰箱、冰柜，而且交通也不方便的年代，为了在冬季也有蔬菜可以吃而***用的一种特殊蔬菜保存方法。人们通过把蔬菜晒干进行保存，这样在缺少蔬菜的季节可以保证有蔬菜可以吃，这也是我们劳动人民的一种智慧。这种晒干后的蔬菜，我们通常叫做干菜，具体到某一种蔬菜就叫做“某某干”，比如茄子干、豆角干等等。干菜的口味和口感和新鲜的蔬菜完全不同，在以前困难的年代，人们没有感觉到干菜如何的好吃，可是现在，如果偶尔吃一顿干菜，会感觉另有一番风味，也有很多人喜欢那种干菜的口味。所以，目前在超市里也有干菜出售。
我们呼伦贝尔地区的农村，人们经常晾晒的干菜品种有很多，比如干豆角、干萝卜、干茄子、干胡萝卜、土豆干、辣椒干、黄瓜干、角瓜干、南瓜干、蕨菜干等等，人们会根据自己的喜好来选择不同的蔬菜进行晾晒。
其实，做为农村人，前面说过的这几种干菜我都吃过，黄瓜干比较有韧性，吃起来还是具有一股清香的味道的；胡萝卜干并不像我们想象的那样熟了会特别的烂，胡萝卜干熟了以后也是很有韧性的，不像我们蒸的胡萝卜那样软烂；土豆干也可以炖小鸡、炖排骨，同样不会软烂的；辣椒干炒土豆片是最好吃的。其它一些干菜品种相信很多人都是吃过的，我就不一一介绍了。
如果你也喜欢吃干菜又不想买，可以自己晾晒一些，不过晾晒干菜如果没有烘干设备，最好在秋季进行晾晒，因为秋季客气稍微干燥，对晾晒干菜来说不容易腐烂，而且干的还块，[_a***_]也好，晒干后的干菜放在阴凉干燥通风处保存，吃的时候要提前用清水浸泡。
到此，以上就是小编对于乡下食材***大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡下食材***大全的2点解答对大家有用。
