大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于700字左右的菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍700字左右的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
700斤大鱼做法？
材料 主料：花鲢鱼头1000克，粉皮，毛蟹，肉片，笋片，黑木耳。黄酒，盐，味精，豆瓣辣酱，葱段，醋，酱油，食油。
做法洗净煎至金***待用。粉皮、笋片、黑木耳焯水待用。锅内加少量油，放姜片、葱段、肉片煸炒出香味，下鱼头、毛蟹、笋片、黑木耳，加黄酒、水，用小火烧开，滴少许醋，回中火煮30分钟至成熟备用。砂锅内加少量油，加热，放青大蒜段、豆瓣辣酱煸出红油，与鱼头、粉皮同放大砂锅内，加入胡椒粉、盐、酱油，炖至汤汁浓稠入味即可。
材料
鲤鱼一条、黄豆芽200g、鸡蛋10个、淀粉200g、花椒10个、辣椒13个、八角4个、郫县豆瓣4大勺、葱10根、姜9片、白酒30ml、油200ml、胡椒粉适量、盐20g。
做法
1、鲤鱼肚子里的内脏去掉，鱼鳞刮干净，剪去鱼鳍并冲洗多次后，去除腥线。
2、沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二。
4、在鱼片里加入适量盐，打入一个蛋清。
5、加入一勺淀粉、几滴白酒、少许胡椒粉拌匀，腌制半个小时左右。
6、鱼头、鱼尾、鱼骨也加少许盐和胡椒粉腌制。
7、葱切末、姜切丝、辣椒用剪刀剪开去掉籽，豆瓣酱用刀剁碎备用。
哪些家乡美食是你不管走到哪里都念念不忘的？可以分享下做法吗？
作为一个江西人，说到家乡美食，第一反应就是拌粉瓦罐汤
但是我今天要给大家介绍的可不是这些，而且一些不是很出名，但本地人都很喜欢的菜
藜蒿炒腊肉以及花蝴蝶（没错，就是辣条！）
在南昌有一句脍炙人口的歌曲，开头一句就是“鄱阳湖里几根子草，南昌人饭桌上变成了宝”
这唱的就是南昌的藜蒿炒腊肉
制作:
藜蒿洗好、摘好、切段，腊肉（最好肥三瘦七）切片，少许韭菜切段，韭菜不要太多，只是作为配料
猪油下锅，可以加入葱姜蒜腊肉，还有南昌人最爱的小米辣爆香一下
东北人夏天最喜欢的就是冷面了，吃起来特别凉爽，有的冷面汤甚至还带冰碴，可以想象到有多冰爽。下面分享一下冷面的制作方法，精髓都在调汤上，面谁都会煮。
冷面的制作方法：
调料：盐，糖，醋，香油，生抽，高汤（可以是之前做的肉汤，也有卖的那种浓汤宝，都可以）
步骤：
1、将冷面提前用冷水泡30分钟备用。
2、黄瓜切丝，准备的西瓜切块，苹果就切片。
3、用高汤做冷面汤，里面加点生抽，加盐，放糖、醋，最后放点香油。冷面汤做好后放凉以后放冰箱。
4、鸡蛋可以是煮好的切开，也可以是煎蛋，还可以是鸡蛋饼切丝，原则就是都需要放凉。我个人喜好煎蛋。
上海红烧肉，虽然现在定居在青岛但是对上海红烧肉还是一直念念不忘的，也经常烧着吃。
食材:带皮五花肉二斤，葱，姜，蒜各少许，茴香一粒，香叶三片，桂皮少许，生抽，老抽适量，冰糖适量，糖适量，盐适量，黄酒适量
五花肉洗净下冷水锅烧开淖水逼出血水后捞出洗净，切成四公分见方的块
起油锅小火放入适量的冰糖炒至糖化颜色变红(注意不能炒糊否则做出来的肉发苦，颜色也发暗)下肉块煸炒至略呈金***，入葱段，姜片大蒜粒，黄酒煸炒去腥，放生抽，老抽适量，糖适量(偏多点，而且要先放糖等糖化后再放盐这样做出来的肉吃到后面带甜口，这才是上海五花肉的味道)盐适量，倒入开水没过肉开大火烧滚后转小火慢炖二个小时后再开大火収汁，出锅装盘，肉色红亮有光泽，油而不腻，咸香糯中带甜。
到此，以上就是小编对于700字左右的菜谱[_a***_]的问题就介绍到这了，希望介绍关于700字左右的菜谱大全的2点解答对大家有用。
