大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于150道下饭菜谱大全视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍150道下饭菜谱大全***的解答，让我们一起看看吧。
大家有没有什么喜欢吃的家常菜，憨哥给大家出教程？
【食材清单】
（1）鸡腿肉300克（取自重约350克的鸡腿），花生米100克，葱白45克，葱叶15克，生姜25克，大蒜25克，干辣椒4根，干花椒15粒。
（2）盐3.5克，白糖10克，料酒10克，香醋15克，老抽13克，生抽10克，水豆粉40克，鲜汤10克，清水30克。
（3）菜籽油60克，猪油60克，色拉油25克。
【食材处理】
〈主料处理〉
（1）鸡腿洗净，去骨后留下整张带皮鸡腿肉，皮朝下，用后端刀尖每隔2公分斩一刀（目的是斩断筋络），斩满花刀后展平，两面分别用刀面轻轻拍打几下，再将肉切成1公分见方的丁。
（2）将鸡丁放入码斗中，加入清水30克抓匀。再加入盐2克，老抽8克，水豆粉25克，抓匀。最后加入色拉油25克，抓匀，腌制。
〈配料处理〉
（1）锅洗净，加入200克盐炒热。加入100克花生米，小火不停翻炒，炒至花生外皮起酥且部分外皮脱落时，关火盛出。稍微晾下，将外皮去除干净即可。
家常菜肉末茄子也是不错的，这次要介绍的，是好吃下饭到吃了两碗还添碗的肉末茄子，这道菜的特色在于肉味酱香浓郁，茄子微辣鲜香，绵软细腻但又不缺乏饱满的口感。入味的茄子比肉还好吃，充分吸收肉末的鲜香荤油的味道。夹起鲜美酱汁里软烂的茄子，上面还有香味十足的五花肉末，就着一口香香的大米饭，那个情景只有狼吞虎咽☺
茄子 1个
肉末 100g
青红辣椒 各1个
生抽 1勺
老抽 半勺
盐 1勺
白糖 半勺
淀粉 1勺
葱 2根
姜 2片
无敌下饭菜-鱼香肉丝✨✨✨
😋准备材料：瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、盐、半碗清水、姜葱蒜末。（以上材料都按个人分量和口味调）
😋操作步骤如下↓
①把瘦肉洗干净切丝，并用少于酱油，盐，和香油搅拌，腌制10分钟或以上。
③拿干净的小碗，用白糖、酱油、醋、料酒、淀粉和盐兑成一个芡汁。把姜葱蒜末切碎备用。
④开火把腌制好的瘦肉炒至变白装入盘中。原锅把胡萝卜先炒一下，因为胡萝卜不容易熟，然后倒入豆瓣酱，切好的青椒，黑木耳还有姜葱蒜末一起倒入锅中翻炒，等待差不多熟了，就把开头炒好的瘦肉翻炒，最后把芡汁倒入，就可以出锅啦！简单又好吃！
😋准备材料：土豆、花椒、辣椒粉、蒜末、香油、醋、酱油、盐、糖。
😋操作步骤如下↓
我家经常吃家庭版的铁锅炖，主食和炖菜一锅出，我给大家分享一道花卷排骨炖土豆干吧。
首先一步：先发面300克面粉加4克酵母两小勺白糖温水和面，和好的面柔光醒发至面团的两倍大
2：准备排骨2斤剁成小段凉水下锅加料酒少许大块葱姜几块煮出血沫，撇去浮沫煮开捞出凉水洗净备用，土豆干一大捧清水洗净（切记不要用水泡，泡过的土豆干发面口感不好）切大块葱姜蒜准备八角两颗香叶，小干辣椒4颗备用
3：发好的面团放到案板上揉搓排气用擀面杖整理出长方形稍厚的面片，取小葱两颗切成小粒葱花加少许盐和十三香调味，面片上抹油把调好的葱花均匀的涂抹在面片上，面片沿着两边往中间重叠，叠成一个长条用刀从一头开始下面剂子不用太大，要均匀，两个小面剂重叠用手拧成长条小花卷，花卷依次做好后盖上保鲜膜二次醒发备用。
4：准备好点火，锅中烧油适量加入冰糖少许炒至枣红色，倒入准备好的大块葱姜蒜八角香叶干辣椒爆香加入排骨迅速翻炒至上色出香味锅边淋入料酒少许，耗油 生抽 老抽适翻炒至调料混合出香味加入开水沒过排骨稍多一点，盖上盖子烧开把准备好的土豆干倒进排骨锅里，加盐调味翻动一下继续炖，炖到土豆干明显吸收汤汁变大，锅里的汤剩下一半时把二次硬发的花卷整齐排列分点距离放到锅里，中火盖上盖子使锅内蒸汽上来后，转中小火8分钟后关火3分钟（因为直接开锅花卷会回缩）这样做跟适合在家里吃，经济实惠又好吃，也可以做排骨豆角，大鹅炖土豆等等这种小铁锅炖非常适合在家里做！
你觉得最厉害的下饭菜是什么，为什么？
很多[_a***_]菜多并不一定是好事，菜式多了反而难以选择没有胃口，这时候往往就需要一道特别下饭的菜来开开胃了。
我个人非常喜欢涪陵榨菜，涪陵榨菜可以说是下饭神器，特别是在我们广西地区，夏天天气炎热的时候，榨菜下粥是非常美味的，清淡的白粥加上咸辣的榨菜，可以说是非常开胃了，甚至能喝三大碗。
除了涪陵榨菜以外，我个人还喜欢吃凉拌菜下饭，凉拌菜又酸又辣，夏天吃起来也不热，还非常的解暑，酸辣的凉拌菜也是能够非常的开胃的。
我觉得最厉害的下饭菜，是酸菜粉条肉，酸菜，肉，粉条，这三种东西绑在一起，我自认为是最厉害的下饭菜。
互相，相克，酸菜可以解腻，粉条还可以作为主食，这是我个人理解，也是最喜欢的一到道菜。
4道家常干煸菜，干煸四季豆、干煸香辣虾、干煸土豆条、干煸杏鲍菇怎么做的？
哈哈哈....前天刚做了两道干煸好吃爆了，今天有吃货推荐给你四道干煸素菜....开始饿了.....
感觉怎么样?饿了吗？
做法如下：（如果您喜欢请点赞、关注我们，最新***教学已经上线请关注！）
【主料】四季豆400克、五花肉60克
【辅料】豆瓣酱8克、花椒6克、干辣椒12克、葱3克、姜3克、大蒜5粒、鸡精2克、酱油3克、生抽2克、陈醋（白醋）适量
【做法步骤】
1.第一步，把四季豆清洗干净备用，再将姜，葱，蒜，干辣椒及五花肉洗净备用，如上图；
2.四季豆做出两段，五花肉切成丝，蒜切成小片，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段。如上图；
一食材明细: 士豆 红椒 香菜 500克 葱、姜、蒜、盐、孜然粉 干辣椒、 酱油、 油、花椒、
做法步骤: 1.土豆洗净， 去皮切条， 红椒切丝，香菜 切段。
2.辣椒、葱、姜、蒜备好。
3.锅里放油烧热，放入土豆条，用中火煸炒， 炒制成金***，盛入盘中备用。
4. 锅里放油烧热，放入花椒、干辣椒煸炒。
5.放入葱花煸炒出香味。
6..放入土豆条和红椒翻炒均匀，放入酱油、 盐和孜然粉翻炒30秒，出锅撒上香菜即 可。
有哪些好看的美食纪录片，求推荐？
1《舌尖上的中国》第一部，第二部，第三部，都挺不错，我全部都看完了，绝对经典中的经典，不然咋会拍那么多部呢。
2《人生一串》，从名字上我们就能看出，这部纪录片和烤串脱不开关系。和《舌尖上的中国》不同的是，这部美食片没有诗一样的语言。上来的第一件事就是吃。这部美食片只讲烧烤，任何跟烧烤有关的其他美食在这里都没戏。
3《一城一味》也不错，嘉宾也是餐饮专业人士，结尾还有他们自制对被拍城市饮食文化理解的创意菜。
4《味道中国》影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气，走遍大江南北，将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来，而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。（听说相当不错的一部纪录片，制作团队花费了整整两年的时候，冲着这个，也值得你看一下）
5《新疆味道》作为新疆人，不得不给你推荐一下，新疆也是一个美食发源地。本片以全方位、多角度、大范围、高品质的方式将新疆美食和新疆地区的美食文化呈现给全国乃至世界人民。
到此，以上就是小编对于150道下饭菜谱大全***的问题就介绍到这了，希望介绍关于150道下饭菜谱大全***的4点解答对大家有用。
