大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于三姐妹回娘家菜谱大全图片的问题,于是小编就整理了5个相关介绍三姐妹回娘家菜谱大全图片的解答,让我们一起看看吧。
- 你能拍一张你们当地结婚有特色的饭菜吗?
- 农村过年,你们那里是哪天回娘家?
- 娘家人来你家过年,正月初一娘家人习俗不能吃米饭,婆家人不能吃荤,你怎么办?
- 疫情期间宅家半月,想给婆婆做点吃的,做啥好呢?
- 有一天你出嫁了,大概多长时间回娘家一次?
你能拍一张你们当地结婚有特色的饭菜吗?
我是广东的,广东的婚宴菜式很丰富,但别的菜都不用多说,单这一个烧猪就已经代表了我们广东婚宴最主要的特色。
在以前广东广州的旧日风俗里,在结婚的第二天早上,新娘是要回娘家的,俗称“三朝回门”。这一天男方会准备烧猪,一同送往女家家里。因为广东旧俗里,女子是否贞洁,就看这一天有没有烧猪吃了。
所以广州人从前嫁女儿,从她出嫁出家门后到回门的这段时间里,做父母的一直都是有些担心不安的。只有等到三朝回门,女儿带着烧猪归来,才会放下心来。
要是不见烧猪回来,那可是要出大乱子的,很多时候还会酿成血案。
现在的广东,这种陋习早就已经改变了,但在婚宴上烧猪是一定要出现的。讲排场的人家,还要每席都上一整只烧猪,热闹又红火。不单这样,这烧猪还要是整个婚宴中第一个出场的菜。
婚宴一开始,司仪宣布开宴后,婚乐鞭炮声一响起,几十名服务员便一人捧一整只烤乳猪鱼贯而出,隆重登场。大家看着热闹,也喜气洋洋。就算不是一整只烧猪,简单的婚宴上,头盘也必是以烧猪肉作主角的烧味拼盘。
所以说,这烧猪在广东婚宴上,不单最是有广东婚宴特色的菜,也是整个广东婚宴的重头戏来的。
年少时,我们对推杯换盏的宴席感受不深。感觉是一场吃喝的聚会罢了。人到中年,才发现故乡的情怀在不经意间已经浸满心田。
席间每一道菜,每一种调味品,已经在味蕾上做下了记号。不论你去到哪里,年少还是年长。
我们徐州西部农村办婚宴的时候,要提前一天买菜,请上本村的厨师,开上菜单什么鸡鸭鱼肉的先做成半成品,第二天婚宴再煎炒烹炸,随着亲友们的到来,在充满喜气的唢呐声中,徐徐入座,享受着吃大席的快乐过程。
我们这的宴席标准一般是八道凉菜,八道热菜,八道大件。因为地处内陆原因,海鲜产品很少,有条件的人家也会去城里买海鲜制作宴席,下面分享一下去年拍摄的我们本地的宴席图片。
这是我们武功当地结婚的特色饭一旗花面,也叫汤汤面、臊子面和“口水面”
还记得小时候有门子里的结婚🎎,基本都是冬天结婚的多,我们这里讲究门子、邻居地人在新娘子没来之前就得早吃,完了要迎客。爸妈大清早五点就起来了,天还黑,就去给帮忙,吃这个面的时候总是天蒙蒙亮,有的人得吃十几碗才饱,热腾腾的面,暖心的记忆!
旗花面的做法给大家分享下:
材料一面[赞]用碱拌地面,醒好后用压面机压成型,用挂面刀离出来。现在家有压面机的人很少,用买的手工挂面替代也可以!
材料一汤[赞]这个面地画龙点晴之处就是汤,我们这用鸡汤制作高汤,平时可以买些鸡腿来熬也不错!(熬完汤的鸡肉留着备用)熬的时候记得去除肉的血,跟汤的浮末!
材料一臊子[赞]臊子是以黄花、海带丝、豆腐丝、鸡肉丝、葱、生姜等炒制而成,炒的时候加点盐和十三香就很👌!
材料一漂菜[赞]鸡蛋花做成蛋饼,切成像小旗子一样的平行四边行,葱切成葱花!
材料一醋[赞]这个醋得用好点的,把醋烧热,才能让它的酸和香得到最***挥。毕竟这道面的特点就是要有点酸!
材料一菜籽油,一道好的饭菜离不开好油,热锅下油,备一勺熟油,给汤上淋些,既增加色泽,又增加口感!
好了,以上就是要准备的材料跟食物。
我们汕尾陆丰这边的喜宴吃的饭菜算是比较奢侈的吧。基本是全海鲜宴,而且都是挺高档的那种海鲜,一张桌光菜钱都要四千以上。十几道菜,烟酒另算的,我们这边农村喜宴基本不去酒店(有去酒店摆喜酒也是特别少的一部分。)都是在家里摆喜酒,在门口搭上红布棚。请厨师到家里做,厨师会带上自己的切配炒菜工具。锅碗瓢盆桌椅就有专门出租红白喜事桌椅的提供租赁。一个厨师带三四个帮工。提前一天准备,加上第二天做菜,一共两天,工费也要两三千了。***购菜可以交给厨师包场***购,也可以自己去***购回来,看自己跟厨师怎么商量。海鲜有大龙虾,鲍鱼,鱼翅,燕窝,海参,海螺,石斑鱼,鱼胶。
图一是鱼翅,炖盅炖的鱼翅,有点腥味,加浙醋和香菜会好吃点,口感真的跟粉丝差不多。
图二是大龙虾,大龙虾蒸意面,面在龙虾下面,虾肉紧致鲜甜,面吸收了龙虾的海鲜味,非常美味。我更喜欢吃下面的面条。
图三是主人家回礼的喜糖,里面有个小红包,还有一包中华烟跟糖果。
我们这边送礼基本上都要500以上,好朋友那些都是几千。所以摆喜宴也不是很亏钱。就是图个喜庆热闹,不是为了收份子钱。
农村过年,你们那里是哪天回娘家?
我们老家是大年初三回娘家拜年的,这一天出嫁的闺女们肯定都是早早的起床梳洗,然后带上战利品(老公和孩子)😂😂,回娘家拜年去,父母也早早起来,将供奉的宗谱收起来,从头天就准备着孩子们爱吃的菜品,等着闺女一家回来团圆。虽然平时都离家很近,每个周末都能回家陪父母吃顿饭,但是过年这个传统习俗,还是比较重视的。
我的娘家很近,每年都有初二回娘家,大年三十都是在我的家团年,因为当时公婆都在,我要赡养老人每家一个,该我的自然不会有人帮我来赡养老人,更何况我们这里有个风俗就是叫花子都有个大年三十,所以不能到别人家里去团年,娘家也不行,要么就要连续三年到娘家团年
我们这里一般都是初四回娘家,而我每年都是初二回去,家里大姑姐嫁的远点她总是初四回来。如果我也初四回娘家等她回来的时候我们一家都不在家的话,显得既招待不周又冷清。我离娘家近就是十来分钟的路程,回家方便想什么时候回去就回去。
娘家人来你家过年,正月初一娘家人习俗不能吃米饭,婆家人不能吃荤,你怎么办?
虽然觉得有些风俗有些怪,但为了尊重长辈,避免尴尬,[_a***_]题主做葱油拌面哦,简单易做,唇齿留香
所需材料:香葱 ,面条,青菜先取一个小碗加入两勺生抽,两勺老抽,一勺蚝油,白糖一勺拌均匀(如图1,2,3)。然后将小葱洗净切段,炒锅中倒油烧热,放入葱白小火煸炒,炒至发黄时再加入葱叶继续小火煸炒(如图4)。小葱炸制的颜色焦黄捞出备用(如图5)。将配好的料汁倒入葱油中,继续小火加热至料汁冒泡后关火(如图6)
另取汤锅放水,水烧开后放入面条煮熟,将面条捞出,下青菜,青菜很好熟,不易煮太久。捞出的面条可以用水冲一下(以防黏在一起),面条放入碗中加入几勺熬好的葱油汁,再撒上一些炸焦脆的香葱即可食用
再加一个煎蛋更营养更美味
照顾两家人的口味,选择面食。清汤不放油的面食,或者糕点代替主食。菜的话,选择素菜。
另外,不能吃米饭和不能吃荤冲突吗?办法是人想出来的,这种问题不是保大保小的狗血言情剧问题,很好解决的呀。
娘家人不吃米饭,那就给他们煮面条,米粉之类的。娘家人能吃荤食,那面条里能放油和盐呀。婆家人不吃荤食,那就给他们煮米饭。
菜可以分两份来炒。一份荤菜,一份素菜。荤菜给娘家人吃,素菜给婆家人吃。素菜记得不要放油,毕竟油也算荤。
把这些菜都放在同一桌,谁吃什么就自己夹。完全不冲突的好嘛,又不是两家人不能看到荤菜或米饭。只是不吃而已嘛,那就做出来,让他们自己选择吃什么。一大家子和和气气吃饭,比什么都重要。题主不要太纠结了,大大方方地给两边打预防针。开开心心吃团圆饭最重要。
这种问题主要是看厨艺了,娘家人不能吃米饭,婆家人不能吃荤,那就做一些面食当主食,或者做素饺子,然后临时想几个素菜作为搭配。
正月初一不吃荤主要是怕杀生。
很多地方正月前几天都有不杀生的习俗,我们老家的做法是在大年三十以前就将所有肉食做好,比如先炸些鱼块、排骨,炖好猪腿、鸡肉,做些扣肉、烧白、粉蒸肉等等,这些都是可以放一段时间的荤菜,要吃的时候直接热一下或者上锅蒸,这样就不算是杀生了。如果用了这些方法还是不行就只能吃素了,吃素并不是不吃油,可以购买纯正的植物油,比如菜籽油、茶籽油、橄榄油等,用来烹饪素菜,可以加些新鲜的蘑菇、豆腐、豆皮等丰富味道,吃起来也不比荤菜差。
素菜也可以很可口的。
也许有人会觉得大过年的吃素菜有点不习惯,其实我觉得过年吃太油腻反而不太好,而且素菜也是可以做得很可口的。按说鸡蛋应该是素的,古代和尚也吃鸡蛋,如果家人不介意的话,做个番茄炒蛋、葱花炒蛋、蒸蛋羹、青椒炒蛋等等,都还不错。豆腐也是素菜中能吃出荤菜感的食材,最享受的吃法是素的水豆花,配上油泼辣子,如果是豆腐,可以做成番茄炒豆腐、红烧豆腐、哨子蒸豆腐(炒素哨子淋上去)、素的麻婆豆腐等等。除了豆腐,土豆也是个比较百变的素食材,就看怎么做了。
嫌素菜不够丰富可以做些凉菜搭配。
凉菜也有很多素的菜品,其中用的油都是植物油,不能吃荤,可以吃素凉菜呀。适合冬季的凉菜有凉拌折耳根(鱼腥草)、凉拌萝卜丝、凉拌粉丝、凉拌豆皮等,味道都还不错,除了这些还可以做一些西菜,具体我也不会,差不多就是蔬菜沙拉之类吧。实在吃得不过瘾可以做些凉面、凉皮,或者做水果馅儿的汤圆、花生粽子、年糕等等,一想一大堆,就看愿不愿意动手了。
受邀回答问题。可以弄一桌菜荤素搭配,娘家人不能吃米饭主食就弄阳春面啊,兼顾婆家人不能吃荤呢。婆家人不能吃荤就弄些素菜,素饺子,素春卷之类的。还可以弄个小火锅,想吃什么自己烫什么,这样也很方便啊😊
疫情期间宅家半月,想给婆婆做点吃的,做啥好呢?
一、米浆制作
一斤米配800克水、米要用老米,在做米浆前米要用水泡,泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了,泡米的时间最短要三个小时,最长10 个小时。根据当地天气为准。只要米不泡酸泡馊就可以。泡好之后配相应比例的水来磨,磨好后加50克玉米生粉,玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水(50度左右)来溶解。倒入米浆里搅拌2分钟左右。加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。
生姜切片,大蒜切末,葱花切断
色拉油到入锅中烧成七成热后加入以上装备好的料。炸成金***捞出即可2斤油可以用50克葱、50克蒜末、和10克姜片。如果喜欢吃洋葱的地方可以加50克洋葱
三:瘦肉的处理
首先将瘦肉用绞肉机饺碎装入盆中加入姜末和蒜末少许、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、生抽适量、香油适量、生粉适量,然后加水搅拌均匀即可。腌10分钟即可
四:肠粉专用汤汁的制作
备料:
水500克.生香菇10克(切碎)、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蚝油10克、鸡精5克、长康芝麻调和油2克、特级香油2滴、生粉10克。
1:将水装入盆中加入香菇、姜末、蒜末、盐开大火烧开
大家好我是峰子的小生活,很高兴回答您的问题。小时候经常吃到外婆做的红烧肉,现在想想都嘴馋,趁这疫情期间准备做到红烧肉让外婆尝尝我的厨艺!
1、准备食材、五花肉
2、准备辅料、姜、葱
3、调料、白沙糖、老抽、嘉善黄酒两包、生抽
4、五花肉洗净切成三厘米大小长快控干水分、姜切片、葱打成葱结再切点葱花备用
5、热锅冷油倒入五花肉煸炒期间把多余的油份撇出来,放入姜片煸到五花肉用手触摸有点硬硬的感觉就好,倒入白沙糖炒出焦糖色,倒入老抽使五花肉上色,倒入料酒增加香味,倒入清水盖过五花肉烧开给生抽提鲜,放入葱结盖上锅盖中小火焖一个小时
6、一个小时之后揭开锅盖挑出葱姜,开中大火把汤汁收浓(要是颜色不够再放老抽调色)待汤汁变浓再开小火慢慢收汁待汤汁变浓稠淋少许猪油增加亮度即可出锅装盘
7、最后撒上葱花一道完美的红烧肉就做好了。
这个问题问的好,因为我正一边做饭一边回答问题呢。放***在家一天两顿饭,现在我正做茄汁虎皮荷包蛋呢,酸甜可口老人肯定爱吃。鸡蛋号称平民的全营养食品,富含优质蛋白和人体所需的各种维生素和矿物质,又好做又好吃老少皆宜。
具体做法如下,非常简单易学。
1,准备五个鸡蛋,油热依次打入锅里,煎至一面定型翻面煎熟,表面呈虎皮状,取出放盘中。
2,取一个碗倒入50克番茄酱,20克白糖20克醋三克食用盐充分搅匀备用。
3,锅中留有底油,倒入碗汁小火炒至粘稠,倒入事先准备好的圆葱丁50克左右,翻炒30秒,出锅均匀地浇到煎好的虎皮荷包蛋上。
4,茄汁虎皮荷包蛋就做好了,咬一口沾点汁味道美极了。
5,婆婆吃了肯定高兴。
6,贴心提示糖尿病人不能吃。
7,我是奚红刚刚走进今日头条,感谢平台,感谢提问!如果喜欢我的回答请多多关注,支持我哟!
羊肉肉质细腻,易消化,很适合老年人吃。所以我觉得做道~“清炖羊肉”比较好[赞]
材料:
羊后腿肉(1000克)、白萝卜(1个)、姜(适量)、葱(1根)、枸杞(适量)、香菜(适量)。
做法:
1.羊肉清洗干净,然后切成3厘米左右的块
2.羊肉放入清水中浸泡1-2个小时,把肉中的血水浸泡出来。(浸泡过程中要换一次水)
3.先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用。
4.冷水下锅,将羊肉放入锅中焯水。
5.将焯好水的羊肉捞入汤锅中,然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片,还有几个香叶一起放入锅中,再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。
6.羊肉炖好后,将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。(第一次放入锅中的萝卜块,是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以,一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦)
先看看她喜欢吃哪一类的,我说一下我婆婆喜欢吃的吧,她血糖高,牙齿不好,所以喜欢吃一些软的食物。
[_a1***_]一般都是面,或炸馒头干,西红柿鸡蛋疙瘩汤。面是手擀面 ,先做卤子,西红柿洗净,切碎,起锅烧油,加葱花,加西红柿翻炒,多炒一会,炒出汁,加水,水开打入两个鸡蛋,加盐,鸡粉,香油。面粉适量,加一点盐,打入一个鸡蛋,加水,活成稍硬一点的面团,擀开,切成自己喜欢的宽度,水烧开,把面煮熟,捞入碗里浇上卤子即可。
午餐晚餐是馒头,花卷,包子,油饼,馄饨,水饺,粥类,蔬菜,肉等等。
土豆炖芸豆:土豆去皮洗净切块,芸豆洗净掰成段,起锅烧油,放五花肉,炒变色,加葱姜蒜,加味极鲜,加芸豆翻炒,加适量水,开锅加土豆,炒熟后加盐,鸡精,香菜,香油,拌匀出锅。
菠菜鸡蛋水饺:菠菜洗净,开水焯一下,鸡蛋炒碎,粉条木耳泡好,洗净切碎,所有材料放一起,加盐,鸡精,花椒油,香油,虾皮,拌匀。面粉活成面团,擀面皮,包成饺子🥟,老香了。
有一天你出嫁了,大概多长时间回娘家一次?
我回家次数多,当初老人为了养老,干活到了二十九岁才走,他们给我找了一家,村里最有名的好大仗,有一个好处,一道河离家近,每天两趟,后来我想前途和孩孑学不到好,我孩孑参加工作,我决定搬张店,我心想怕老人伤心,每月四次回三台庄看老人,孝为先,这次疫情最长时间了,我想九十岁的爸,哭了好几次了。
到此,以上就是小编对于三姐妹回娘家菜谱大全图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于三姐妹回娘家菜谱大全图片的5点解答对大家有用。