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洋葱的成分有哪些？
洋葱，是老百姓餐桌上很常见的一种蔬菜，也是一种营养物质十分丰富的食材，不仅富含维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——前列腺素A和槲皮素，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
洋葱有哪些主要成分？
洋葱的主要成分包括：
1. 碳水化合物：洋葱中的碳水化合物主要是葡萄糖、果糖和低聚糖。
2. 蛋白质：洋葱中含有丰富的蛋白质，其中主要的是硫氨酸和赖氨酸。
3. 脂肪：洋葱中的脂肪含量很低，但是含有少量的不饱和脂肪酸。
4. 纤维素：洋葱中的纤维素含量丰富。
5. 维生素：洋葱中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸等多种维生素。
6. 矿物质：洋葱中富含钾、镁、钙、铁、锌等多种矿物质。
7. 抗氧化物质：洋葱中含有丰富的多酚类化合物，如花青素和类黄酮等，具有很强的抗氧化作用。
洋葱属于蔬菜类食物，主要营养成分有能量、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、无机盐、维生素等。
洋葱具有一定的营养价值，以洋葱（葱头）为例，每100g可食用部分的洋葱的热量为169KJ。
还富含多种人体所需的营养物质，100g洋葱（葱头）含有9.0g碳水化合物、1.1g蛋白质、0.9g不溶性膳食纤维、0.2g脂肪、8.0mg维生素C、147mg钾、39mg磷、24mg钙。
珠葱和洋葱的区别？
1、种类的不同，珠葱具有分蘖能力，一株红葱头能分生出许多株；而洋葱的葱头不具备分蘖能力，从生长到老死都只有一株。
2、外观的不同，珠葱的形状和蒜瓣比较相似，其个头只有2cm左右；而洋葱一般是呈圆球形状，其个头和成人的拳头大小差不多。
3、根部不同，珠葱的根部可以生出6到14个形如蒜瓣的小葱头；而洋葱只有一个葱头。
1.珠葱，俗称红衣葱也叫毛葱。主要是供菜用的一种调味品，它葱味浓重，辛辣纯正，餐桌上销量很大。它本身，还含有抗生素，一般吃它可以提高免疫力.
2.洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
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