大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣鱼头食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣鱼头食材大全的解答，让我们一起看看吧。
麻辣鱼头的做法？
1、用料：鲫鱼，北豆腐，蒸鱼豉油，生抽，花椒，干辣椒，小葱，姜。
2、先烧一锅水，将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底。
3、把煮豆腐的水烧开，放点盐，直接下鱼，煮20秒左右，时间千万不能久了，不然鱼肉就不够嫩。
麻辣鱼头火锅料：
材料：
做法：
烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。
先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的（蒜油辣椒圈酱汁），炸腐竹（是自己用油炸的），还有一些蔬菜（豆苗、生菜和香菜）。
1、食材准备：胖鱼头1个，葱姜蒜香菜适量，花椒、干辣椒适量，小米椒、蒜末适量，郫县豆瓣酱两勺。
2、买鱼头的时候，就可以让店家帮你劈开。拿回家，清洗干净。然后放上盐、生姜片、葱段、香菜段、料酒腌制半小时。
3、小米椒剁碎、蒜末、葱花、干辣椒段、花椒准备一小碟，留着备用。接下来，姜切；蒜用整个的，别切也别剁；葱、香菜切段。
4、锅中放油，油热了，就放入姜片、整蒜、干辣椒段、花椒，小火炒出香味，再加入两勺郫县豆瓣酱翻炒，等香味足够了，把腌制好的鱼头放进去，继续翻炒，直到鱼头炒上颜色后，加入水，水要没过鱼头。用大火把水烧开，然后转中小火，熬上四十分钟。
5、熬好后，碗底垫上葱段和香菜段。先把汤倒出来，然后把鱼头放在汤上，接着撒上第二个步骤的那一小碟调料。锅里放上油，油热后，淋在调料上面。这样，香喷喷的麻辣鱼头就做好啦！
麻辣鱼头是怎么做的？
一、食材： 主料：花鲢鱼头 辅料：油 盐 干红辣椒 大葱 生姜 大蒜 料酒 香菜二、步骤： 1.鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟
1、材料：葱，姜，蒜，洋葱，鱼头，豆豉酱，泡椒，盐，生抽，老抽，干辣椒，烧烤粉2、鱼头洗净，盐和烧烤粉抹上，腌制十五分钟。
3、锅里烧油，葱，姜，蒜放入，倒入一些豆豉酱翻炒爆香，留一点葱。
4、鱼头放入，加入生抽，老抽，炸一下。
主料：鲽鱼头。
辅料：酱油、料酒、醋、糖、味精、胡椒粉、油、葱段、姜块、姜片、八角、淀粉。
把鲽鱼头去鳞、去鳃，清洗干净。
把油放进锅内加热，把鲽鱼头放进锅内，炸至金***，然后捞出。
把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒，加入料酒、醋、酱油、白糖、味精，然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。
把炸好的鱼头放入汁内，用中火煮至鱼头入味，然后用淀粉兑水，倒入锅中调匀，是汁变稠。
把鱼头和汁儿一并盛出，再撒上胡椒粉，就大功告成了。
麻辣鱼头的做法黄磊？
第一步 准备做麻辣鱼头的食材，买了一个大头鱼的鱼头。
第二步 鱼头要清洗干净，挖掉鱼鳃，把鱼头的鱼鳞全部刮干净，清洗干净后用料酒和盐搓洗，搓洗的目的是为了去掉鱼头的泥腥味。
第三步 蒸锅烧开水后，放入鱼头平铺在蒸盘上面，用大火蒸8-10分钟。如果没有这样的蒸盘，用盘子蒸鱼头，蒸了鱼头后，要把蒸鱼的水倒掉，这些水很腥。
第四步 把姜削皮切片，香葱清洗干净，把姜片和香葱铺在盘子上。
第五步 把鱼头放在姜片和香葱上面，淋上料酒、蒸鱼豉油、砂糖。
到此，以上就是小编对于麻辣鱼头食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣鱼头食材大全的3点解答对大家有用。
