风味人间服务员菜谱大全,风味人间菜单

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1. 川菜鸡丁豆花的做法？

川菜鸡丁豆花的做法？

1. 鸡脯肉制成泥，加蛋清、湿淀粉和清水搅匀。菜心焯水备用。

2. 锅中加一半清汤烧开，另一半清汤加鸡泥搅匀后再倒入锅中搅匀，备用。

3. 将锅烧沸后改小火煮10分钟，加菜心、盐、美极上汤稍煮。

4. 将锅中材料全部倒入汤碗中，撒火腿末即可。

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