今天给各位分享湖北蒸菜菜谱大全的知识，其中也会对湖北蒸菜做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
蒸青菜菜谱大全
蒸青菜方法一 主料：小青菜300克。辅料：蒜泥100克。具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸青菜方法二 主料：辅料：具体步骤：第一步摘好青菜。第二步洗净切小段。
蒸好后取出，趁热淋上少许香油，再撒上少许香葱末即可 剁椒鱼头 食材 鱼头、剁椒红黄各半 做法步骤 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放料酒，姜片腌制一会。
材料：白萝卜500克、籼米粉（干，细）50克、酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克 白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。
准备4个长茄子，去蒂清洗干净。将茄子摆放到盘子里，隔水上锅蒸15分钟，将茄子蒸熟，蒸好的茄子取出后放凉备用。蒸茄子的时候准备腌料，将大蒜剥皮洗干净，用刀拍扁剁成蒜末或者捣成蒜泥，香菜去根洗干净切末。
把青菜洗净，放入盘中。2用一小碗调料：在小碗中***如少许油盐、香葱、蒜末、姜末、香油、耗油等调料。
生抽适量、蒜辣椒适量 娃娃菜对半切几瓣。粉丝泡发。粉丝放下面，娃娃菜放上面一起蒸熟。锅里放油，加入蒜炒香，加入生抽煮五分钟。然后倒在蒸熟的娃娃菜上，放点辣椒。蒸娃娃菜成品图。
湖北菜有哪些特色菜
湖北菜的特色菜有红烧武昌鱼、荆沙甲鱼、红烧鮰鱼、香煎大白刁、恩施腊猪蹄等。红烧武昌鱼 武昌鱼也叫扁鱼、方头鱼，是湖北的特产，已经成为湖北美食的一张名片。武昌鱼的头非常小，身体平扁，其肉质细嫩，味道鲜美。
湖北最出名的特色菜有：葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。
沔阳三蒸被称为是湖北美食当中的奇葩，是被称为蒸菜之乡的湖北仙桃地区的一道特色美食。
湖北蒸菜的具体做法
做法：将娃娃菜洗净切成小块摆放在盘子里，粉丝泡软放入娃娃菜中间，大蒜去皮拍扁切碎放入粉丝上，淋上生抽和食盐，放入锅中大火蒸8分钟端出来，撒上葱花，淋上热油即可。
将五花肉蒸笼先放入蒸锅，大火蒸45分钟后加入鱼肉蒸笼，蒸15分钟后再放入青菜蒸笼，蒸7分钟左右。再将秘制的浇汁淋于粉蒸肉、粉蒸鱼和青菜上，点缀上香菜和红椒末即成。
做法：将大闸蟹用清水洗净，肚子朝上放在蒸笼里，生姜洗净切成薄片放在大闸蟹的肚子上，盖上盖子水开后，蒸12-15分钟左右端出来即可。（具体时间根据大闸蟹的大小而定）吃大闸蟹配上酱醋。清蒸鲈鱼是一种适合老少皆宜的清蒸荤菜。
将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，直到食材熟透 取出蒸盘，淋上适量的香油，撒上葱花即可 食用方法 天门蒸菜的食用方法多种多样，可以搭配米饭一起食用，也可以当做下酒菜，搭配啤酒或白酒一起享用。
”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾，野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。久而久之，便发展成了驰名湖北的传统名菜。“三蒸”之一的蒸菜，以蒸筒蒿为上品。
准备好新鲜白萝卜和香葱。准备好自制蒸肉米粉。准备好玫瑰腐乳。将腐乳连汁一块放入米粉中；加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。萝卜洗净，擦成细丝；香葱切细粒。萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。
天门三蒸怎么做?
1、天门三蒸主要是指三类烹饪方式，即粉蒸、泡蒸、清蒸。粉蒸“ 天门三蒸”之一——“粉蒸”。
2、天门三蒸是湖北省天门市的特色美食。天门三蒸主要是指三类烹饪方式，即粉蒸、泡蒸、清蒸，天门三蒸的主要原材料一般不少于三种，将三种以上主要原材料放在一个蒸笼格子蒸出来，就是天门三蒸（也叫蒸笼格子）。
3、三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉．蒸[_a***_]，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。
4、在天门，蒸菜的做法可以细分成九种，其中有三种最为常见，分别是清蒸、粉蒸和炮蒸。清蒸和鄂州的蒸法大同小异，均是将食材在不经调味的条件下蒸熟，出锅后再浇上芡汁。但说到粉蒸，区别就有些大了。
2021年中秋节菜谱,10道蒸菜,只需蒸一蒸就上桌,好吃不上火
1、粉丝蒸鲍鱼是一道过节必不可少的蒸菜，这道菜外观好看，搭配合理，非常好吃。鲍鱼营养价值非常高，可以用于清蒸，红烧来吃。其中清蒸做法非常简单，多吃也不上火，中秋家宴，上这道菜，家人肯定喜欢吃。
2、丝瓜蒸牛肉：材料：葱姜、丝瓜、牛肉、爷爷的农场核桃油。肉切片+葱姜+酱油+盐+玉米淀粉+核桃油抓匀腌制20分钟。丝瓜铺碗底，放入牛肉片，加入葱姜水，开上锅蒸10分钟即可。
3、肉末蒸山药 【食材】山药、猪肉、葱、姜、老抽、生抽、蚝油、盐。【做法} 1，猪肉洗净，剁成肉末。再准备少许姜末和葱末。2，山药去皮洗净，切成滚刀块，放入一个深盘中。3，热锅凉油，倒入葱姜小火炒出香味。
4、用勺子将酱汁和里面的料满满的放在虾肉上，放进蒸锅，大火蒸8分钟就行。
5、秋季天气十分干燥，南方都比较容易上火，所以，这段时间，在我家都是吃蒸菜比较多，而且蒸菜更好的保留食材原汁原味，清淡有营养，今天跟大家分享15道蒸菜。
湖北蒸菜菜谱大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湖北蒸菜做法大全集、湖北蒸菜菜谱大全的信息别忘了在本站进行查找喔。
