大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高端食材配菜大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高端食材配菜大全的解答，让我们一起看看吧。
大家有没有那种特别好吃的配菜可以介绍？怎么做的？
凉拌海带丝是不错的四季凉菜，做法简单，只需将海带丝和少许胡萝卜丝放入锅中焯水煮熟后捞出装盘，放上香菜，倒入盐，生抽少许，醋，还有辣椒粉，锅中烧热油，浇到盘中搅拌，一盘美味可口的下饭凉菜就好啦！
很高兴回答这个问题，吃饭就要吃，不吃就吃不下饭的配菜说白了就是下饭菜，下饭菜堪称米饭杀手！这个下饭菜呢必须有辣椒才能下饭，你想啊吃着辛辣当然要大口吃饭了，当然了不是所有人都能吃辣，我介绍一款辣的跟不辣的
1尖椒牛肉末，食材有尖椒，牛肉，食用油、盐、生姜、大蒜、葱段、淀粉、香油、料酒、生抽、豆瓣
做法:将尖椒切成小块，生姜、、大蒜、大葱切末，牛肉也剁成末郫县豆瓣剁细。牛肉沫里加少于料酒，盐、生抽、香油、生粉抓匀，起锅放油葱姜蒜末爆香，加入牛肉末翻炒加入郫县豆瓣炒出红油，在加入尖椒翻炒出锅，好了香喷喷的尖椒牛肉末就做好了保证你吃撑为止
干煸四季豆
食材四季豆角、猪肉馅、葱，姜，蒜末、花椒，生抽、料酒。将豆角洗净用手掰成段，肉馅加料酒和生抽腌10分钟左右，葱姜蒜切末，起锅放油烧热倒入豆角炒至表面起皱捞出，锅中余油倒入姜蒜末，花椒爆香倒入腌好的肉馅炒至变色，倒入炒好的豆角加盐和鸡精快速翻炒几十秒左右起锅装盘即可。朋友们回家都试试吧😄
你好，关于什么关于有什么特别好吃的配菜这个问题，我想了好久，要不要把我们店最受欢迎的小配菜拿出来告诉你，主要是怕老板看到了炒我鱿鱼哈。这几道小配菜虽然不起眼，但都是老顾客必点必加的配菜，也是我们店加菜单上最多的。下面就具体说说这几样小配菜是怎么做的
爽口萝卜皮，就是白萝卜的皮，以前都是扔掉的，为了节约点成本，现在我们拿来做小配菜，没想到既节约了成本又吸引了顾客，一举两得。萝卜皮切成小块或长条，大概半斤萝卜皮加生抽200克，陈醋一百克，泡椒水一百克，白糖三十克，泡一个小时即可食用。
回味白萝卜，白萝卜切薄片，半斤白萝卜加泡椒水四百克，白糖一百克，白醋三十克，盐适量，泡一个小时就可以吃了
这两种小配菜做发虽然简单却非常好吃，越吃越想吃
做一些精美的配菜吃饭的时候特别有食欲，因为我是北口味偏咸，所以我介绍的小菜主要以咸口为主。
平时最喜欢吃的就是芥菜丝，在北方秋天的时候家家都会腌渍一些咸菜，我特别爱吃芥菜丝家里腌渍了一小缸。
- 把腌渍好的芥菜先切丝，然后用凉水泡2小时，这根据你腌渍芥菜放盐多少决定时间。
- 泡好后的芥菜放入调料，有鸡精、海鲜酱油、蚝油、醋、糖、香油、辣椒油等拌好。
- 拌好后的芥菜放入冰箱保鲜5小时，这样做可以增加芥菜的脆感。
- 从冰箱取出后的芥菜，在放入香菜末。
我喜欢早上的时候凉拌***心，最简单[_a***_]的，吃起来特别清新爽口。将***心只用菜叶的部分，切成细丝，加生抽，白醋，花椒粉，盐糖，香油简单拌一下就可以吃，不用加过多调料就很好吃，***本身就有一股清甜味。
十种蔬菜怎么搭配？
十种最常见素菜:全民第一:酸辣土豆丝(或土豆片)，酸菜炒魔芋，大***炒豆腐，香菇炒娃娃菜，酸坛炒鸡杂，火锅鱼(汤汁放豆腐，豆芽，豆皮，木耳，金针菇，小***，粉皮等配菜)。
青椒木耳芹菜炒肉丝，干土豆片辣子烧鸡块，腌豇豆芹菜炒腊肉，土豆红萝卜焖排骨等。
豆角加什么配菜比较好吃？
我记得***的第一个饭店有一道菜比较火，就是五花肉片豆角炒粉条。当时是在郑州洛达庙附近的秦岭路，乡村地锅干水台。
下面我就和大家分享下当时厨师的做法
材料：五花肉0.2斤、豆角0.5斤、粉条一把、葱1根、姜适量、蒜子5个、青、红辣椒各1个、干辣椒7个
调料：豆瓣酱1勺、糖2勺、鸡精2勺、十三香0.5勺、胡椒粉0.5勺、酱油适量
1大葱切葱花、姜切菱形小片、蒜子切薄片。
2五花肉肉切片，切个4到5 片。
3豆角切成长段。青椒切条，红椒也切条。
4锅中烧水。把提前泡好的粉条切成长段。用水汤下，捞出控水。趁热在拌上酱油，搅拌均匀，上色。在用油搅拌均匀，这样粉条就不会坨住了。
5锅中烧油，把豆角过油，炸熟捞出控油。
6锅中留少许油，先用五花肉片煸炒出油。在放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。接着放豆瓣酱炒下，在放控好油的豆角、青辣椒条和红辣椒条，加糖、鸡精、十三香、糊椒粉调味。在添少许高汤，翻炒均匀。最后在放入加工好的粉条，接着翻炒均匀即可。
豆角是小编最喜欢吃的蔬菜，没有之一，我从小吃到大。小时候，妈妈每周都要给我做几次豆角烧土豆。那时妈妈是用大柴锅做的，炖出来的味道超香，都多少年了，还是忘不了那个味道。现在我用炒锅做，味道虽比不上小时候，但也很不错，简单美味又下饭，吃的家人赞不绝口，第二天还嚷嚷要吃。
豆角炖土豆
BY美食小编
用料
小的时候就经常吃豆角，做法经常是豆角加上土豆和五花肉，放到一起来炖，炖得土豆软烂，五花肉也炖得肥而不腻，特别好吃
大家在制作在制作豆角时一定要做熟，要是不熟就吃，会引起食物中毒的
豆角的营养也是很丰富的，它含有多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、多种矿物质等对人体有益的营养成分
下面我分享一下我比较喜欢的豆角的制作方法，希望对您有所帮助！
【豆干肉末炒豆角】
豆干切块，葱姜蒜切末，豆角去筋摘好后切小段，猪肉切成肉末备用
起锅烧油，将油烧热后放入肉末，倒入料酒，将肉末煸炒至变色后盛出，锅中再倒入少许油，将其烧热后放入葱姜蒜炝锅，炒出香味后，下入豆角段，大火翻炒，将豆角中的水分炒出来，炒至豆角表面有些发皱后，放入肉末和豆干，倒入酱油和米醋以及少许辣椒酱，淋上少许清水，盖上锅盖焖一会，将食材焖熟后，放入食盐、味精、少许白砂糖调味，翻炒均匀后即可出锅
到此，以上就是小编对于高端食材配菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于高端食材配菜大全的3点解答对大家有用。
