大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本食材大全图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本食材大全图解的解答，让我们一起看看吧。
日本料理一年四季的食材有哪些？
日本料理一年四季的食材有：
2用海带木鱼花熬制的高汤，3关东煮真的是秋冬超级超级喜欢吃的美食了，4寿喜烧是一种用少量酱汁烹煮食材的锅料理，5日本作为一个海岛国，螃蟹的品种自然是非常多，并且冬天正是螃蟹膏肥肉嫩的时候，日本冬季限定的松叶蟹，无论蒸煮烤炸都相当好吃。
日本人吃那么多生肉……会得寄生虫病吗？
日本人吃得生鱼片以海鱼为主，海鱼的***相对河鱼的***少，再加零下十几度冻冰，可以杀死部分病菌。日本人吃生鱼片时习惯蘸芥末和酱油，且配清酒，这三者有杀菌的作用。日本在食品安全方面的把控也是很严格的。
我们平常的饮食还是因将食物高温烹饪，少吃生食，注意生熟食的分开。
但是，日本人吃生鱼片和其他生食是一种生活习惯，这种生活习由其生活环境所决定。不过，由于日本的医学比较发达，对于***的疾病他们有相对的药物来预防。
另外，日本人不吃河鱼（经常看到鸭川里有很多大鱼，但是那也只是看看）而海鱼相对于河鱼来说***较少。还有一个原因是日本人喜欢吃芥末，尤其是刺身等生吃食物的时候芥末是必不可少的。芥末有很好的杀菌作用，可以杀死细菌和***。
还有很重要的一点就是在日本生食食品的加工工艺是非常严苛的。
食物的来源，生产工艺，灭菌处理手段等等要求非常的高。
先说选料。生鱼片一般以深海产的鱼类及其它海产品为主。能用来生吃的基本都是很好的材料。在选择上不仅要保持原材料的新鲜，还要保证原材料的食用安全性。有没有污染之类的都要严格把关。
第二呢就是刀工（大家可以去搜相关的视频，看得很爽啊）。日本正宗的生鱼片切得非常非常薄，把生鱼片切薄是有原因的，一是为了保证食用安全，一些小虫子如果吸附在上面用肉眼就能看见，二才是为了口感。
然后就是装盘了，生鱼片一般都是平铺在冰上的，这不仅能起到一定的保鲜作用，还有助于杀菌。
到此，以上就是小编对于日本食材大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本食材大全图解的2点解答对大家有用。
