正宗新三鲜菜谱大全,正宗新三鲜菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗新三鲜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗新三鲜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒素三鲜是哪三鲜？
2. 素炒三鲜的家常做法？

炒素三鲜是哪三鲜？

炒三鲜是指韭菜、鸡蛋、虾仁，

而素炒三鲜是指西芹、土豆、胡萝卜，素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜，属于素食菜谱之一，烹饪技巧以炒菜为主，色彩艳丽，清淡爽口。

人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料，将西芹先放沸水中焯烫，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间。

素炒三鲜的三鲜是指茄子，土豆，还有青椒。

这些是时令新鲜的蔬菜三鲜三种颜色，色彩搭配以及营养搭配比较全面，是一道有名的素食名菜但是他的技巧主要是油炸蔬菜，所以有些烧***过于油腻一点但是也可以根据你自己的需要更换里面的蔬菜都是可以的

素炒三鲜的家常做法？

步骤 1

木耳泡发，摘小朵，沸水汆一下沥干

步骤 2

笋嫩尖切片，沸水汆一下沥干

步骤 3

蘑菇切片

步骤 4

橄榄油、葱头炸香，所有材料入锅炒，加盐、酱油，我还加了红葱头酱，增加香味，最后放入点葱，加点糖，勾芡起锅。 很鲜～

家常做法如下：

主料：西芹150克、土豆(黄皮)150克、胡萝卜150克。

调料：花椒2克、盐4克、味精3克、白砂糖3克、醋1克、姜5克。

步骤：

土豆，胡萝卜洗净去皮，切成薄片备用。

到此，以上就是小编对于正宗新三鲜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗新三鲜菜谱大全的2点解答对大家有用。