大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小干鱼做法大全菜谱图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小干鱼做法大全菜谱图片的解答，让我们一起看看吧。
小干鱼怎么做才好吃？
1. 选用新鲜的小干鱼，最好是当天捕捞的。
2. 将小干鱼用清水洗净，去掉杂质和鳞片。
3. 将小干鱼放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右。
4. 捞出小干鱼，晾凉后切成薄片或丝。
1、食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。
2、风干鱼切小段。
3、鱼块放入清水浸泡半小时。
4、芹菜切段。
5、葱切段。
小干鱼做法？
大蒜（适量）甜椒粉（适量）生抽（适量）白糖（适量）蜂蜜（适量）
步骤1: 将小干鱼用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出。
步骤2: 白芝麻先倒入锅内，炒熟即可出锅。
步骤3: 将大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成蜜汁。
步骤4: 锅内倒入食用油，先下生姜，煸炒出香味，把泡软的小干鱼倒入锅里煎，煎到小鱼干变得脆脆的即可。
步骤5: 挑出姜片，加入蒜末，翻炒均匀，倒入调好的蜜汁，翻炒均匀，最后撒上成熟的白芝麻即可。
香辣小鱼干
用料
小鱼干50克；炒熟的花生米适量；干辣椒；生姜；大蒜；葱花；花椒；料酒适量
做法
1将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝
2热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用
3锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
4再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅
食材用料
小干鱼半斤，红辣椒若干，蒜瓣少许，葱段少许，酱油少许，辣椒面少许，黑芝麻少许，糖稀少许
做法步骤：
1/8 蒜瓣，辣椒段少许
2/8 香葱段少许
3/8 准备好黑芝麻
4/8 锅里放比炒菜多一些的油，慢火炒小干鱼，炒的有些酥酥的，微微变色即可盛出来。
5/8 酱汁：海鲜酱油，辣椒面，糖稀，没有糖稀的话用白糖也可以
6/8 用炒小干鱼剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味儿
7/8 放入炒好的小干鱼翻炒，加入酱汁，炒匀后，放入香葱段翻炒，必火后撒黑芝麻即可
食材明细
小干鱼300克、青辣椒6个、红辣椒6个、大蒜5瓣、花生油30克、酱油6克、料酒6克、白糖3克味精1.5克
小干鱼的做法
1.小干鱼洗净沥干，青红辣椒洗净，切段，蒜洗净切末
2.起锅烧油，油热下小干鱼煸炒，然后放入蒜末和辣椒炒香
3.加入料酒、酱油、糖、味精翻炒入味，关火装盘，即可
食材:
小鱼300g、葱3段、姜1块、蒜半头、八角2个、料酒1勺、黄豆酱1勺、盐1勺
1. 黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。
2. 锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。
3. 将鱼用厨房纸吸净水份，放入锅中。
4. 煎至两面发黄上色。
5. 加入适量的黄豆酱。
6. 加入适量水、一个八角大火炖开，转中小火慢炖。
7. 略尝一下汤汁的味道，再根据情况决定是否加点盐。
8. 汤汁收尽时，出锅装盘。
到此，以上就是小编对于小干鱼做法大全菜谱图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于小干鱼做法大全菜谱图片的2点解答对大家有用。
