大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无油凉拌菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍无油凉拌菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
凉拌黄瓜不放糖的做法？
做法：
3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。
第一步：首先把黄瓜洗净，之后将头部和尾部都切去，然后用刀将黄瓜拍扁。凉拌黄瓜的时候，记得一定要把它先拍扁，然后再切片，否则就不容易入味儿。将拍扁的黄瓜切成斜刀块，尽量切得大一些，因为黄瓜已经拍碎了，如果切的太小的话，我们在吃的时候用筷子就不容易夹住。
第二步：把切好的黄瓜块放入碗里，接着加入一勺白砂糖，注意白砂糖是是黄瓜清脆的关键，而且一定要先加白砂糖腌制，然后用筷子搅拌一下，让白砂糖均匀地沾在黄瓜上面，腌制10分钟左右。
第三步：把大蒜切成蒜末，尽量切的碎一些，这样才可以让大蒜的味道挥发得更加的浓郁。蒜末切好之后放入腌好的黄瓜中。如果能吃辣的朋友可以放入一些小米椒。接着调味，加入一勺味极鲜酱油，一勺香醋，一勺食用盐，搅拌均匀。
第四步：起锅放入适量的食用油，冷油放入花椒和八角，用小火慢慢的炸出花椒和八角的香味儿，等到变成黑色之后捞出，然后将炸出香味的热油倒在黄瓜表面。用筷子充分搅拌均匀之后即可食用。
手撕鸡凉拌不吃辣的做法？
食材：
鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、花椒1克
做法：
1、胡萝卜切丝，大葱切段，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；
2、锅中放入鸡胸肉，加水没过食材，加大葱、花椒、盐、料酒大火煮15分钟，然后取出冷却，撕成细丝；
1、主料：鸡胸肉300克、葱10克、姜10克。
2、辅料：料酒10克、辣椒面30克、白芝麻适量、鸡精适量、盐适量、白糖5克、高汤适量、生抽10克、香醋10克。
3、鸡胸肉冷水下锅倒入葱姜料酒煮15分钟。
4、捞出过冷水。
5、修边切薄片。
鸡腿肉、莲子、黄芪、枸杞、香菜、姜、蒜、油、盐、香油、料酒、美极鲜、味精、鸡精。
1、锅中烧水，加姜片和料酒。沸水放入鸡腿肉，过水洗净。莲子、枸杞提前泡好备用。
2、将鸡腿肉、莲子、黄芪放入内锅，加水至4刻度。
3、外锅加1.5量杯水，将内锅放入外锅中。
4、加盖按下开关，煮至开关跳起。
5、将鸡腿肉捞出，放入冰水中浸泡3分钟。再加半量杯水至外锅，加盖按下开关继续炖煮莲子黄芪。
6、取出鸡肉撕成细条。将香菜洗净，切小段，蒜切成末。
7、热油，放入蒜末和爆炒，再加香菜梗和其他调味料制成酱汁。
8、将鸡丝和香菜叶放入，搅拌均匀。
9、电锅开关后，加枸杞焖一会。然后加盐调味即可。
主料
鸡胸脯肉1块 黄瓜1根
辅料
大料油15g 辣椒油 5g 砂糖 1小勺 花椒 少许 生抽 2勺 盐 少许 蒜瓣 2个 香油 1勺 葱 2棵 姜片 2片 香醋 1勺
做法:
