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烟台人过年都吃什么？
烟台靠近海边，当然平时的饮食习惯也离不开海产品，中国人过年都讲究辛苦一年拉，大鱼大肉，吃好的喝好的，也是对自己的一种奖励，生活在烟台的人过年当然也如此只不过桌上多了些海鲜产品吧拉！
春节是阖家团圆的日子，也是吃货大快朵颐的美妙时光，胶东人过年都吃什么呢？
在烟台、威海、青岛等胶东地区，最具年味儿的年俗莫过于蒸上几锅大饽饽。胶东花饽饽在胶东农村地区广为流传，在2009年还被列入省级非物质文化遗产。
胶东花饽饽造型好看，颜色鲜艳，有的花饽饽还张着嘴，听老烟台人讲，大饽饽蒸裂了口才算是上品，预示着来年笑口常开、吉祥如意。原来还有这层深意。
胶东花饽饽除了金鱼、龙凤、小猪、小刺猬、莲子等造型外，过年的时候各家还要做一个团圆大枣饽饽。一个大饽饽足有一两斤重，家里有几口人就在上面放几个枣。不过不管家里有多少口人，一家都只蒸一个大饽饽，代表团团圆圆。吃的时候不能切开，只能每个人掰下一块吃，还要带个大枣。
胶东花饽饽不仅过年的时候吃，平时也会有，主要用于祭祀、结婚，生日等场合，在烟台市区、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、牟平及周边地区都非常流行。
烟台人过年，除了面食，海鲜也是必备品。海边的人离不开鱼，炸刀鱼、熏鲅鱼，这是家家户户都有的菜品。海参、鲍鱼等如今在烟台人的过年餐桌上也比较常见。另外，灌肠、鸡、鸭、酱牛肉、卤菜拼盘等恐怕是山东人都比较喜欢的菜式吧。
作为鲁菜之乡的福山，鲁菜当然必不可少，如九转大肠、拔丝地瓜、熘肝尖、炸虾仁等。
春节是合家团圆的日子，一顿丰盛的年夜饭是必不可少的，烟台人大多从腊月二十三开始准备食物，把好保存的提前做好，如枣饽饽、自灌的香肠、酱牛肉、炸刀鱼、熏鲅鱼等。
年夜饭主要是以海鲜为主，因生活水平的提高，大虾、海参、鲍鱼也会经常出现在烟台人餐桌上。
老烟台有‘张口鸡，闭口鱼’的说法，意思是宴席上第一道菜要上鸡做的菜，鱼上桌就代表着菜上齐了，所以讲究的人家必须有鸡，鱼则是大家都不能少的，海鲜全家福也是必备的，其余的就看各家的口味了，像炸里脊、炒扇贝丁、烧溜虾仁、苜蓿海蛎子等等。饺子是重中之重， 初一早上吃得饺子里面，要放几个枣和几个一角硬币，吃到的人代表在新的一年里，***高照和不缺钱花。中午一家人要吃点年糕，代表一家人今后会年年高
全家人聚在一起，酒是决不能没有的，烟台平常人家基本是喝张裕集团公司的酒，烟台古酿、金奖白兰的、至宝三鞭酒及解百纳干红随你选。
