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南阳八大碗做法？
八大碗都有什么吃流水席，按亲疏、名望来决定入席次序，虽有先后之分，但席面内容一致，以大鱼大肉等平常难得之物为主，要求做得快、供得上、分量足、味道基本一致，以蒸煮为主，用粗瓷大碗盛放，以示量足。数百年磨合下来，老北京民间“八大碗”的菜单基本固定，即大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。
南阳八大碗的做法如下：
准备食材：包括猪肉、腐乳、葱、姜、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精、花椒面、胡椒粉等。
将猪肉切成条，加入葱、姜、花椒、料酒、生抽、盐和十三香抓拌均匀，腌制20分钟。
腌好后倒入一碗红薯淀粉，少量清水拌匀，让每根肉都均匀地裹上淀粉。
五成油温下锅炸，炸到金黄酥脆，捞出备用。
锅留底油，倒入葱、姜、花椒、干辣椒炒出香味，加适量清水调味，放生抽、一点老抽、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉熬煮两分钟。
炸好的酥肉摆入蒸碗，浇上熬好的料水，扣盖水开蒸50分钟，蒸好后倒扣盘中。
美食美景的照片谁有？敢来秀一秀吗？等你们？
再来一波，陕西靖边的美食，榆林的美景。
普通的，优质的，荞面的……品种繁多的羊杂碎汤，汤浓味纯，再来一个肉夹馍吧。
红石峡
明长城口红山脚下的榆溪河谷。
一说因山皆为红石，故名为红石峡。
其东壁原建有红山寺，为宋元古刹，有千年历史。
时刻有题诗，记功，记游，喻景，抒怀等，字体真草隶篆俱全，兼有蒙文。
大型摩崖石刻。
镇北台
东有山海关，中有镇北台，西有嘉峪关，享有中国长城三大奇观声誉的“脊椎骨”。
我发出来的照片，都是我们店里的真实菜品，也都是我参与制作的。希望与朋友共赏！
第一道【金牌脆皮虾】
不但虾肉紧致密实。鲜味十足。脆爽弹牙。而且连虾皮也是香酥可口。咬在嘴里，咔咔酥脆。而且还有补钙的作用。
第二道【极品炸排骨】
精选 净肉排，秘方腌制，味道香浓，骨酥肉烂。 裹粉下锅，小火炸透。吃到嘴里，唇齿留香。
第三道【秘制碳烤肉】
选料非常考究，只选用猪颈上的两片儿二刀肉。经过蜜汁腌制，再入烤箱中火烤30分钟。拿出来改刀，装在下面是炭火炉的餐具上。上桌很久，照样热度不减。吃到嘴里，猪颈肉爽脆滑口，夹着蜜汁儿的甜度，肥而不腻。 并且没有骨头和筋，只是纯肉条儿。是老人和儿童都非常喜爱的一款菜品。
第四道【烫皮羊肉】
精选东山羊，刮皮去骨。切大块儿。用湖南辣椒酱，云南的腐乳。入高压锅加大红袍萝卜西红柿。当归，党参等十几种香料，上气儿50分钟，压制成熟。羊肉 要先经过热水，烫皮两遍，让羊肉皮更紧更韧，吃起来羊肉一点也没有膻味，口感紧弹却又不难嚼。装在砂锅里上菜。既保持温度。还能吃肉喝汤。。让羊肉的味道更加的醇厚。 并且吃完肉之后还能用底汤涮点儿素菜。 是秋冬时节非常滋补的一道菜品。
第五道【皇帝炒饭】
源自香港食神戴龙。 选用泰国香米。加上。莴苣，香菇，芋头。鸡蛋。大火。不吵。小米。香米。晶莹剔透。颗粒分明。扣在盘里上桌，上面铺上厚厚的来自日本深海的蟹子。趁热吃第一口嚼在嘴里，蟹子是在舌尖上跳跃舞动的。极大的满足了吃货们的口腹之欲， 尝到这款炒饭真是皇帝般的享受。
以上的菜品都是我们。饭店里旺销的精品菜肴，广受食客的好评，开业以来一直点击率高居不下。 如果你有机会来到秦皇岛，一定不要错过我们。【靖师傅私家菜】的美***品菜肴。
在农村，每逢红白喜事帮忙，都吃什么饭？
很高兴回答你的问题
我是河南农村的，我就说说我们这边红白事吃的饭吧
红事:一般提前三天就开始吃大锅饭了，一般早上都是豆沫配馍，中午帮忙的吃肉打卤面条，客人就是吃[_a***_]了，酒席上六凉六热加六扣碗，晚上一般是米饭配菜、馍。红事一般前两天吃的都一样。结婚当天中午那顿饭是精髓，就是烩菜，有好多吃酒席的不吃酒席，就为吃一碗烩菜。
白事和红事一般吃的都一样，就是白事没有酒席。
希望我的回答能帮助到你
坐标湖南常德，家里有红事白事，一般是两到三天的流水席，即从早到晚(一般同时开三桌或五桌或十桌)，吃完一席撒了马上上菜，一般两个凉菜六个火锅十个炒菜，白酒啤酒饮料随便喝。连吃三天。伤不起，酒菜都是小事，烟和烟花一场事下来都得花好几万。
在农村，每逢红白喜事帮忙，都吃什么饭？
要说这个，那可有的说了，对于农村红白喜事来说，大家都是很早就会来帮忙，因为在农村亲戚多，酒席就多，人少了根本忙不过来。
一般都的从早上一直忙到中午，中午意味着什么，那就是吃饭，可是帮忙的还不能吃饭，因为得先让远道而来的亲戚吃饭，帮忙的忍着饥饿，端盘子，等把菜上的差不多了，帮忙就可以轮班吃饭了，当然了吃的就是大锅菜。
说起大锅菜，那是真的很香，基本上都是季节蔬菜，一般春天，都是白菜或者是冬瓜，夏天，就是茄子，秋天，就是橄榄菜，冬天还是大白菜，你可别看菜品一般，可放到农村妇女手中，虽然没有什么高贵的材料，没有什么好的炉具，做出来的大锅菜，真的是很美味。
吃饭的时候，每个人手里都有一个大碗，每人盛上一碗热腾腾香喷喷的大锅菜，在拿上两个馒头，一颗大葱，那真是一口馒头，一口菜，在咬一口大葱，再喝一口汤，虽然不是什么人间美味，但吃的却是满足，却是幸福。
喜事
一般都是在前一天陆续帮忙的人会来，早饭大多是干面条油条果子，中午米饭大锅菜，下午人多帮厨洗刷桌椅板凳点缀家装，礼单收写等等！大锅菜馒头米汤厨房炒菜，
结婚当天早起面条馒头果子油条鸡蛋汤，中午大锅菜炒菜饺子米饭鸡蛋汤，晚上就早炒菜酒肉伺候了！
丧事
排三排五排七出殡日不同帮的人来的早晚也不同，一般都是排五出殡。
第三天下午来人帮忙，吃饭有小米捞饭比较奢侈，第四，五天大锅菜馒头。
农村过红白喜事；
俺是陕南汉中地区；
村子里的厨师；村子里过红白喜事，家家叫去做流水席，根据本村村子里有多少户，亲亲朋友有多少家人；
厨师开菜单；第一天，家里叫人先盘好几口大灶台；厨师和主人家进城卖主菜，配菜，各种调料；猪肉，农村人自己杀喂的猪，杀自己喂的鸡，鸭，鹅；晚上主人家拿着几包烟，在村子里一家一家叫人第二天早上来帮忙；亲亲，朋友一般前几天就给说了过事的日子；
第二天早上，亲亲，朋友，村子里人都来吃早饭，早饭吃过，总管给所有当天帮忙的人发烟，发毛巾，安排这些人做事，先到厨师家里安流水席多少桌，抬木龙，大锅，盆，碗，碟子，筷子，桉板；桌子，板橙；当天把所有主菜十二个；分为热菜，凉菜；配菜准备好；主菜，肉菜装到木龙里，架在大锅上面；算好时间，第三天早上，五六点开始烧锅上气，回气；六个小时左右；中午安时间出席；流水席一般开六桌，八桌；每桌八个人；农村人席桌上的酒，分为在城里卖的白酒，自己家里做的米酒；总管当天负责安排所有来的人做事，收礼金；吃流水席；当天的红白事事项；下午流水席开完，总管安排人员清洗厨师的家档；并并送还到厨师家里；
总管给主人家交账；大小事项；
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