大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天水旅游团餐菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍天水旅游团餐菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
甘肃天水烩菜正宗做法是什么？
主料
五花肉：200g、大白菜：220g、粉条（洋芋粉）：80g、老豆腐：180g、洋芋：200g
辅料
盐：适量、葱：适量、姜：适量、生抽：适量、十三香：适量、香菜:适量、花椒面：适量、芫荽：适量、醋：适量。鸡精：适量、味精：适量
1 将老豆腐切成条并炸成金***，大***过水备用，将葱与生姜切好（葱切小段、姜切末)，洋芋擦丝。五花肉切片，洋芋粉凉水泡一夜
2 上火上油，将生姜、葱放油中翻炒，依次放入十三香、花椒面，将备好的五花肉并爆出肥油，随后放入炸好的豆腐锅中翻炒5分钟即可（中火)。
3在锅中倒水，待水开后放入已备好的洋芋粉、大***。洋芋粉软后放入洗干净的洋芋丝里面煮两分钟。
4依次喷洒生抽、老抽、鸡精、味精、调味，根据个人口味加入适量的醋，再把洗好的芫荽放入锅中增色。一道色味香俱全的烩菜就做好了
主料
五花肉：200g、大***：220g、粉条（洋芋粉）：80g、老豆腐：180g、洋芋粉：200g
辅料
盐：适量、葱：适量、姜：适量、生抽：适量、十三香：适量、香菜:适量、花椒面：适量、芫荽：适量、醋：适量。鸡精：适量、味精：适量
1 将老豆腐切成条并炸成金***，大***过水备用，将葱与生姜切好（葱切小段、姜切末)，洋芋擦丝。五花肉切片，洋芋粉凉水泡一夜
2 上火上油，将生姜、葱放入油中翻炒，依次放入十三香、花椒面，将备好的五花肉并爆出肥油，随后放入炸好的豆腐锅中翻炒5分钟即可（中火)。
3在锅中倒水，待水开后放入已备好的洋芋粉、大***。洋芋粉软后放入洗干净的洋芋丝里面煮两分钟。
曾经看过别人做过甘肃烩菜，只是不清楚是否正宗，毕竟咱也不是当地人，
原料：牛肉500克，生粉60克，***20克，焯水的小朵木耳和菌菇鸡蛋5个，香菜、青蒜苗
调料：胡椒粉，鸡精各3克，牛肉汤300克，盐8克，味精5克，葱花、姜米、生粉各2克。
制作：1.首先将牛肉用搅拌机碎制成肉蓉，往肉蓉加入盐5克、味精3克、鸡精、胡椒粉各2克摔打上劲。
2.将鸡蛋打入大碗中打散，用平底锅将鸡蛋摊成蛋皮2张，蛋皮内侧抹匀生粉，将摔打上劲的牛肉泥夹在中间压制成形，放入蒸箱蒸10分钟，取出改刀成条。
3.往锅内倒入牛肉汤烧开，下入切好的蛋皮肉蓉条，***，木耳，菌菇等，用盐3克，味精2克，鸡粉、胡椒粉各1克调味。
4最后往锅内撒入葱花、青蒜苗、香菜，装盘出锅。一道荤素搭配的烩菜做好了，（爱吃辣的可根据自己喜好适当加入辣椒有点像水煮肉[呲牙]）据说此菜是甘肃的地方风味菜品，其原本制作比较粗糙，现已进行了精细地加工，这样一来就提升了菜品档次。
主料肉丸200g夹沙肉200g大***220g粉条80g辅料鸡汤适量盐适量豆腐适量山药适量葱段适量蒜苗适量生抽适量胡椒粉适量步骤1.准备好各种食材。2.粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。）3.山药洗净削皮，焯水后过凉。4.大***洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。）5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。6.放入大***。7.开锅后放入山药、粉条。8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。9.盛入碗中，配上1碗米饭，吃的那是真叫一个舒服
