大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做饭菜谱大全做油炸糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做饭菜谱大全做油炸糕的解答，让我们一起看看吧。
油炸糕家里常做法？
步骤/方式1
主料
面粉160克，白糖30克，水300克
辅料
面粉（馅儿）15克， 红糖60克， 黑芝麻15克 ，玉米油适量
红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。
步骤/方式2
拌匀。
步骤/方式1
面粉(和面用)80g、水(和面用)200g、糖(和面用)20g、面粉（做糖馅儿）10g、白糖(做糖馅儿)30g、植物油
清水加糖煮开
步骤/方式2
倒入面粉
步骤/方式3
转小火，用筷子把面粉和水搅拌均匀，粘在锅底的面可以用锅铲帮忙呛下来。搅拌至均匀无干面的时候关火。
步骤/方式1
糯米粉中放入白糖、酵母，用温水和成中度偏软的面团，没错，我就是用的温水，别再说和的不成功了，可能是面的品牌不一样表面抹一点油，盖好醒20分钟左右
步骤/方式2
按板抹点油，手也抹点油，醒好后揉一会儿，揉细腻了，要不等会炸的时候会裂开，再平均分成8个剂子，用手团圆后按扁包入豆沙馅儿，少包点别太甜，自己尝尝
步骤/方式3
收好口后，再次用手团圆稍稍按扁，别露馅了，用保鲜膜盖好再醒5一10分钟
步骤/方式4
五台油糕做法？
【原料】：糕面1000克、色拉油500克
油炸糕的做法：
1、把糕面放在和面盆里，一边往里慢慢地倒水，一边用手用力揉面，要注意必须用些力气，否则蒸出来的糕就没筋道，直到把糕面和均匀了，建议和的硬些，和成一小块一小块的面团就行了，不要和成一大块面团。
2、把蒸笼放在开了水的蒸锅上，垫上一层笼布以防止糕面从笼屉的小孔里掉到水里，然后将和好的糕面一层一层地洒到笼屉里。
3、糕面在笼屉放好后，就可以盖上锅盖了，要大火蒸大约20分钟。需要说明的是一定要开大火，这样蒸出来的糕才会熟透，否则就容易夹生，不好吃。
4、当糕蒸熟之后，有一个很重要的步骤就是双手握成拳头进行揣糕。刚蒸好的糕温度很高，手上一定要沾上些凉水才以防止被烫伤。
5、准备豆馅，山西人习惯自己制作豆馅，豆馅一般是用红豆做成的，要把红豆放在铁锅里煮烂，往里加些白糖，然后搅拌均匀，豆馅就准备好了。把豆馅包到糕里就可以下锅炸了。
6、把铁锅放在火上加热，倒入大约500克的食用油（需要说明的是油一定要多倒些，这样炸出来的糕比较脆），当油熟透之后就可以把捏好的糕放到油里炸了。
7、金黄金黄的油炸糕是多么诱人呀！
家常油炸糕的做法？
食材用料
油10克(用来沾手)，普通面粉300克，开水适量，芝麻适量，红糖适量，白糖适量
做法步骤：
步骤 1
普通面粉500克放入盆中，烧开水，水开后一边慢慢倒入面粉，一边用筷子搅拌，直至面粉全部变湿
步骤 2
晾到不烫手后用手沾少许油将面揉成团，分成10份，用手捏成圆饼状，包入适量白糖和芝麻（可根据自己的口味增减糖量，也不可太多，炸的过程会溢出）收紧口，然后慢慢拍扁。
步骤 3
油热后放入糖饼开始炸，小火慢炸，翻面，直至金黄捞出，吃的时候要小心里面的糖汁烫到。
1、食材：糯米粉100克，小米面100克，小麦粉100克，熟红薯150克，白糖80克，开水适量，食用油适量。
2、把糯米粉，小米面、小麦粉放入器皿里。放入适量开水，用筷子搅拌，等温度降低后，和成面团。
3、把蒸好的红薯去皮，捣成糊状，加入白糖，用筷子搅匀。
4、在案板上放一些油，手上也要沾一些油，以防面粘在手上。从面团上揪一块面放在案板有油的地方，压扁，放入红薯馅儿。用面皮包好，在压扁！
5、锅里加油，烧热，把做好的饼放入油锅里，改小火炸制，表皮变为棕***就行了。
6、把炸好的油炸糕捞出，沥干油放入盘中。好吃的油炸糕就完成了
