大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于科普知识家庭菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍科普知识家庭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
日常生活吃什么菜健康？
建议吃当季的菜，不要选反季节的蔬菜还有腌制的菜也是建议不要吃的，在选择菜品时也要注意是否新鲜，或者在运输过程中有无添加剂，比如白菜，曾有报道说泡过甲醛，还有毒豆芽，添加了吹熟剂的西红柿，这些在菜市上也要注意辨别
【2018-3-19文字649参谋长26】
说到吃什么菜健康，首先要从两方面考虑，一方面是食品安全方面，另一方面是营养方面。
根据中国居民膳食指南推荐，每人每天都要食用，300到500克蔬菜。
根据这个标准，我们每天需要摄入很多的蔬菜，那么，第一方面，食品安全的方面就尤为重要，，不像，六七十年代以前，食品安全，很烦，很令人放心。现如今我们使用的蔬菜，有很大一部分，打了农药，或者是有农药残留，打了一些，抗虫，看病，增长剂的药，所以说，我们在蔬菜的选择方面一定要很慎重，选择，安全的，靠谱的，蔬菜来源。还有我们在日常选购的选购蔬菜的时候，也要培养自己，有识别，这种蔬菜是否新鲜，是否打过农药，这种能力。
第二种就是营养方面，从营养的角度来讲，我们应该吃，深色的蔬菜。深色的蔬菜，可能大家不知道都包括哪些，例如，菠菜，生菜，油菜，西兰花，苦菊，等等。因为它们富含丰富的膳食纤维，可以在肠道内，雨水，作用后，膨大，促进肠道蠕动，防止便秘，增加饱腹感，这样的菜对于减肥人群来说，是，首先推荐的。第二种，应该吃有抗癌作用的菜。例如十字花科的，蔬菜，想***，萝卜，西兰花等等。因为狮子观花科的蔬菜，他们还有的抗癌物质，对我们身体，有很大的好处，另外我们还要吃多吃点大蒜，洋葱之类的。蔬菜选的好，但是烹饪方法不对，也是无济于事的，例如蔬菜，我们应该急火快炒，蔬菜清洗的方式也是，先洗后切，很多人选择先切完之后再洗，这样营养物质极大程度的流失，水溶性的维生素，今天荡然无存，所以说，从烹饪，到整个过程，还有咸菜的过程都是记过至关重要的
参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）
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随着社会的发展，生活水平的不断改善，从最初的一日三餐温饱到现在的每餐该吃什么，想吃什么，吃什么才健康，很多的食品问题不安全，怕打农药过多，怕打催熟剂各种，吃菜还是根据每个人身体所需，身体缺什么补什么，如果正常情况还是吃当季菜品，保证了菜品的新鲜，价格还实惠，个人买菜的话喜欢去本地阿姨或老奶奶那买，可以让他们早点卖完回家，也保证了自己的菜新鲜健康
***感染者可能去过超市，那超市还能去吗？为什么？
目前根据官方资料表明，新型冠状病毒的传播方式有：直接传播、气溶胶传播和接触传播。超市是人流量比较大的场所，而且一般大型超市都在商场的一楼或者负一楼，空气流通也不是很好，如果新型冠状病毒感染者可能去过超市得的话，去超市是存在一定的风险，但是也不要过于紧张，只要做到下列几点，就可以大大降低感染的风险。
***取合适的防护措施
首先最重要的就是佩戴口罩了，佩戴普通的外科口罩就足够了，当你在挑选商品的时候，可以佩戴一次性防护手套，如果没有手套的话也没事，那就是回到家后要立刻用肥皂水洗手，记得不要用手来触碰眼睛、嘴巴、鼻子等部位。
错开高峰期，尽量不要搭乘公共交通工具。
可以选择早一点或者中午午休的时间段去超市，这个时候相对来说购物的人不会太多，碰到的人少，感染机会就会小很多。尽量不要搭乘公共交通工具，不远的话就步行，远一点的话就自驾去。
尽量不要和别人交流，说话或者排队保持2米距离，推荐扫码支付。
只要不说话，就减少了产生飞沫的机会。这个时候就不要凑热闹排队抢购，尽量和别人保持2米以上距离，付钱推荐扫码支付，减少直接接触的机会。
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我认为理论上是不能去的，看过几例感染者的报道后，我感觉***可能存在空气中残留病毒的感染问题。但实际我们还是需要继续生活的，超市也是提供我们生活必需品的场所，是我们不得不去的地方。所以，我认为经营超市的负责人应该做好每天的消毒工作，最好能够检测一下购物者的体温情况，做好安全防护措施，让大家能够安全放心的去购买生活所需用品，不至于因为去超市购物而被感染病毒。
现在报道传染途径有三种，一种就是人与人接触通过飞沫传播，一种是通过感染者接触过东西，[_a***_]那边已经门把手发现感染源，所以感染者接触的东西都有机会会传染。另一种就是大便了。所以没事待家里，等***把消灭掉才出去买个够
***感染者可能去过超市，那超市还能去吗？为什么？
疫情肆虐，作为普通民众，我们能做的只有乖乖待在家里，不给社会和他人添麻烦。但是人每天都要吃饭喝水，所以还得买菜做饭，疫情期间去超市买菜安全吗？这是很多人都关心的问题，在超市的客人中如果没有人携带病毒，那肯定是安全的，但是病毒也不是肉眼可见的，很多人担心超市会有***肺炎患者活动过，那超市还能去吗？
新型冠状病毒在75%的酒精下就能被杀死，所以家里可以准备一些消毒的酒精，去超市买菜后用酒精喷洒衣服、鞋底，用棉签擦拭手机，可以确保不会“带毒回家”。值得注意的是，高度酒精的燃点极低，不要喷洒过多，不要在厨房等有明火的地方喷洒，避免出现火灾。
2. 出门要防护
疫情期间去超市买菜要做好安全防护，新型灌装病毒的传播途径主要是“飞沫传播”和“接触传播”，很好理解，所以疫情期间去超市买菜的话，佩戴好医用口罩、带上手套，避免面对面与人交流、买菜回家先洗手这些都是必要的防护措施。
3. 列好购物清单
防止遗漏，有效的缩短购物时间！最好一次性多***集些，足够家里几天或一周的食物，尽量减少出门的次数！
4. 错过买菜高峰
现在***病毒传播速度与感染人数令人咋舌，目前国内的感染人数37290，昨日一天就增长2657人，而且有报道在没有口罩的防护下有宁波一男子购物时15秒被旁人感染；杭州两夫妻未戴口罩在药店等待取药时被旁人感染，驻留时间仅50秒。这两个新闻提醒我们注意个人防护的必要性，没带口罩逛街等于病毒下“裸奔”。
病毒传染性这么厉害，超市还能去吗？
肯定是可以去购物的，不过要符合以下情况：
个人：
- 一定要佩戴口罩，没带口罩外出等于给***病毒“送人头”。而且还有注意，在人群密集的地方，一定要严格遵守4小时更换一次口罩，还要注意更换口罩时要在通风处更换。
- 一定要随身携带酒精喷雾或者酒精棉片，因为病毒可以通过“气溶胶”传播，感染者的病毒可能还附着在购物车或者菜肉上，这个时候我们的手接触后再揉眼睛或擦嘴巴后就会被感染，所以要及时用酒精把手和手机消毒，因为超市洗手不方便且洗手后清洁程度也不达标。
- 购物时尽量不要与人交谈，询价时尽量保持1米以上距离，因为人的飞沫在1米外传染的几率很小。
- 不要购买野生动物，因为就在今天，春节***期的最后一天，有报道抚州市临川区有两家饭店仍在售卖野生动物，其中还有这次疫情可能的中间宿主“穿山甲”。实在是胆大妄为！
- 回家后一定要及时洗手，最好全家一起使用“七步洗手法”洗手，这样洗手消毒最安全，疫情下面我们还是尽量做到完美防护。
- 购买的蔬菜一定要用流动的水清洗干净，肉类一定要煮熟。
超市：
- 超市是一个相对封闭的空间，通风性很差，所以管理者一定要对超市严格消毒，特别是购物车的扶手在客人使用后一定要及时消毒，因为就算是有感染者来过超市，只要做到全面消毒，一定会被杀死，而且就算病毒没被彻底杀死，在人体后它随着时间推移，就算存活也不一定具备传染性。
- 还有对相关工作人员测量体温，排查有无与武汉返乡人员接触史。
总结：虽然做好防护下的我们能去感染者去过的超市，但是我们仍需谨慎，尽量减少外出次数，现在我们基本都到达工作岗位，各位的同事都来自五湖四海，且返程途中可能会接触一些无症状感染者，所以我们一定要注意个人防护，口罩是一定要佩戴，还有勤洗手勤通风，这样我们大家才能安全渡过这一特殊时期。
