大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲳鱼小学生菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲳鱼小学生菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
鲳鱼怎么烤好吃？
烤鳗鱼的用料
鳗鱼 1条味极鲜 2勺胡椒粉 0.5勺料酒 1勺白糖 1勺盐 半勺白芝麻 10克蜂蜜 10克老抽 0.5勺排骨酱 1勺海鲜酱 2勺姜 5片洋葱 1个
步骤 1
买鳗鱼一条，让店家对半剖开，剔骨。
步骤 2
1.鱼去头，去内脏，切成片。 2.加入味极鲜2勺，老抽0.5勺，糖1勺，盐0.5勺，白胡椒粉0.5勺，料酒1勺，排骨酱1勺，海鲜酱2勺。 3.姜切丝。抓匀。腌30分钟以上。(吃不完可以放冰箱第二天再烤。也可以晚上腌，白天烤)
步骤 3
洋葱切片。
步骤 4
烤鲳鱼的用料
鲳鱼 2条小葱 2根生姜 1块盐 少许孜然辣椒粉 50g鸡精 少许黄油 10g
烤鲳鱼的做法步骤
步骤 1
步骤 2
腌制结束后，把小葱生姜丝塞在鱼肚子里，孜然和辣椒粉混合均匀后加入少许盐和鸡精，涂在鱼的表面。
步骤 3
烤盘铺上锡纸后，在锡纸上涂少许黄油，鱼表面放一小块黄油，烤箱温度190℃，时间10-13分钟（各个烤箱不一样）最后出炉，味道好好
你好，很高兴能问答这个问题。烧鲳鱼的味道主要来于配料。有人用五香，有人用胡椒粉，有人用辣椒粉、孜然粉.。。等等各有各的风味。
第一种:
8种材料
蒜头切碎，将调味料（孜然除外）放入碗中搅匀，生抽和蚝油本身就有咸味，加入一点点盐就可以了
金鲳鱼鱼肉细嫩，刺又少，所以经常用各种方法做来吃，这个方法是原创，制作方法容易最关键是味道非常非常的好
辅料：
葱段适量（腌料）、糖少许（调汁）、淀粉1勺（调汁）、老抽少许（调汁）、水少许（调汁）、花生油适量、姜丝适量（腌料）、精盐2勺（腌料）、料酒2勺（腌料）、黑椒酱2勺（腌料）、胡萝卜10克、味极鲜1勺（调汁）、蚝油半勺（调汁）、精盐少许（调汁）
黑椒烤金鲳鱼步骤
1：金鲳鱼去内脏，清洗干净步骤
2：表面刮几刀，均匀涂抹一层盐步骤
3：葱丝姜丝和料酒均匀涂抹（鱼肚子里也要放一些葱丝姜丝）
4：两勺黑椒汁，涂抹在鱼身上
5：腌料全部放完腌好
6：将鱼包入锡纸，静置腌制1小时
作为一名资深的水产品经营者，我很荣幸能回答您这个问题，无论是海水鱼类还是淡水鱼类用来烤着吃，都是很美味的，烤着吃肉质鲜嫩，滋味也醇厚！
鲳鱼用作烤着吃，一般都是***用海产的白银鲳鱼，再用碳烤或者是电烤炉，具体操作如下：
1、首先选用新鲜的鲳鱼，从腹部开口，掏出内脏，鱼身两侧分别打三条斜刀，冲洗干净待用，这样做是为了烤时受热均匀
2、然后用盆盛好，撒入生抽蚝油腌制十五分钟左右，穿好铁签子放烤炉之上，烤制过程中要时刻观察翻动避难烤焦，
3、烤制过程适时刷上植物油，根据地域口味撒入各种撒料，十分钟左右垂涎欲滴的烤鱼就制作好了！
以上就是我的烤鱼经验分享，希望对您有所帮助，谢谢！
怎么做鱼方便孩子食用？不用挑刺呢？
鱼肉吃起来鲜嫩味美，营养丰富，但是烦人的小刺很难除，真的是太糟心了，大人吃起来都得小心翼翼，何况给宝宝吃就更不用说了。个人觉得除了吃鱼要有耐心，细心……
给孩子吃呢可以选择无刺或者刺少的鱼，比如鳕鱼，鲷鱼，龙利鱼，海鲳鱼等深海鱼。做法也很简单，清蒸配以些许辅菜就可以了，例如西兰花，胡萝卜，土豆，玉米粒和青豆等等，辅菜一般先要焯水，软烂的程度根据宝宝咀嚼和吞咽能力。宝妈们还可以将鱼肉刮下来做成鱼丸，配上小面片及少许辅菜喂食小宝宝也不错。无论如何记得口味清淡哦！
6个月后的时候，宝宝就开始吃鱼了，我们是和粒粒面一起吃
1、烫青菜，剁碎，放碗中，
3、水烧开，放粒粒面煮三分钟左右，把三文鱼倒入锅中，水开即可
4、放料包
5、吃鱼频率不可过高，宝宝容易过敏
现在大一点，我们一般是红烧的海鱼给宝宝吃，刺少，用手捏着摘刺，就着米饭吃
还有就是野生黑[_a***_]，宝宝爱喝汤，刺少肉多。
1粉碎机粉碎鱼肉，做成鱼丸。
3超市里卖的龙利鱼也不错，跟它相似的巴沙鱼也可以，都没有刺。
4大一点后，可以吃那些刺少的刺小的鱼，比如小黄鱼。做法以清蒸清炖为主。尽量不油炸。
怎么做鱼方便孩子食用？不用挑刺呢？
我家有两个6岁的孩子，他们很爱吃鱼，也会经常做鱼给他们吃，作为父母，会从两个方面去考虑，怎么做鱼他们吃起来营养又安全。
- 做给小孩吃的鱼要挑选海鱼，海鱼一般刺都比较少，只有几根主刺，例如金鲳鱼，黄花鱼，红鱼，多宝鱼，选择这几种基本只有大的几根刺，吃的时候，大人帮忙挑出来，再夹给孩子吃，这样安全健康。切记不要选择鲈鱼，鲫鱼，鲤鱼这样的淡水鱼给孩子清蒸，这些鱼，刺特别细，特别多，清蒸不适合，孩子吃比较危险。下面我会说怎么做这几种鱼适合孩子吃。
- 怎么做鱼的方式也很关键，一般选择清蒸，这样能吃到鱼的原始味道，保证鱼的营养不被破坏。给孩子吃的，尽量选择清淡的烹饪方式，红烧鱼虽然口味好，但鱼经过高温油炸烹饪，鱼的营养成分已被破坏，流失一部分了，孩子吃了并不能最大限度的吸收；而且红烧鱼比较热气，孩子吃了容易上火。这里我要推荐的就是可以做鱼汤给孩子喝，比如鲫鱼豆腐汤，鲫鱼萝卜丝汤等，都是特别适合小朋友喝的，鲫鱼味美鲜香，但小刺特别多，千万不要给孩子吃鱼肉，很容易卡到喉咙，就给孩子喝汤就能吸收足够的营养。用心做的就是各格的父母。
