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武汉请客有面子还不贵的餐厅?
首推:武汉宴(后湖店)
高大上的环境,亲民的价格。
这店的招牌菜之一,也是首次吃到这样做法的排骨,端过来的看似很普通,但夹起准备拨开的时候,才感觉到外层锡纸很滚烫,慢慢的一层层拨开,有一种期待感…直至看到秘制过排骨,透着红,香气扑鼻,轻轻咬口,细嫩,不麻不辣,感觉到微甜。
「金丝凤梨卷」
主食也是甜食,外层金丝细细的清脆,里层好似菠萝味的冰激淋,甜度适中,吃起来不腻,应该是小朋友的大爱。
「卤味一锅香」
香干,牛肉片,藕片等热炒,不麻不辣,入味,下饭的好伴侣,虽是家常菜,但是非常可口。
套餐内的硬菜,也是最后上的。跟想象的不太一样,本以为又是重口味的,红油辣椒酸菜一大片样的,没想到,出乎意料。鱼片切得细薄,鱼刺很少,辣椒与花椒都不多,底汤偏黄,品尝起来很醇香,上层黄豆,底层千张垫,微火慢慢炖,边熬边吃,别有一番滋味。
湖北仙桃郑场请客最后一道菜榨菜肉丝是怎么做的?
选取腌制好的榨菜球,然后将它切成细丝备用;选取上好的猪肉(瘦肉为宜),切成很细的肉丝将菜椒洗净,切成细丝待锅烧至7-8分热,放入调和油(食用油),等油烧热再放入生姜末,把上面准备的三种材料一次性入锅炒,别忘了放上红辣椒油和辣味粉。
武汉婚宴必不可少的菜是什么?
湖北是“千湖之省”,武汉是“百湖之市”,婚宴菜原材料丰富,地域特色明显,多见使用江鲜、湖鲜,菜品都包含美好寓意。下面这几种菜是常见的武汉婚宴酒席菜品:
黄陂三合。黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴,已经流传数百年。三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。这三样菜合烧杂烩,肉有鱼香,鱼有肉味,色香味美。武汉市黄陂区有一句流行语:“鳊鱼肥美菜薹香,黄陂三合图吉庆。用作婚宴菜,取“团团圆圆,步步高升”的意思。
红烧蹄膀。是以猪肘为主要材料制作的一道菜品,肉嫩烂,口感好,油而不腻。取料于猪前腿,带白夹心肉。取原意“金榜题名”的意思用作婚宴菜寓意“喜帖题名”。
红烧甲鱼。武汉婚宴菜“硬菜”之一。此菜荤香醇人,富含营养,能够补虚养身、气血双补、滋阴调理、清热去火。也是寓意“团团圆圆”的意思。
砂锅土鸡汤。用砂锅炖鸡汤肉烂汤鲜,不仅可以保持其原有的风味,而且喝起来其养生功效也就更加强了,一直深受人们的喜爱。用作婚宴菜是寓意“大吉大利”的意思。
清蒸武昌鱼(红烧鮰鱼)。地方特色淡水鱼名品,鱼肉软嫩鲜美,同时寓意“年年有余”的意思。
玉米甜羹。武汉婚宴酒席上常见的甜汤,寓意“甜甜蜜蜜”。
随着季节的不同,“油焖大虾”、“清蒸大闸蟹”、“腊肉炒菜苔”也是武汉婚宴酒席上常见的菜品。
武汉离海较远,原来海鲜较贵较难吃到,为了表达对来宾的诚意,婚宴主人还会安排一两样海鲜菜品作为“硬菜”,上世纪九十年代至本世初起初几年是“白灼基围虾”、“蒜蓉蒸扇贝”、“蒜蓉蒸生蚝”、“刺身”等中档品种,现在龙虾、鲍鱼、海参、鱼翅等高档海鲜在武汉高档次婚宴酒席上也是常见的菜品了。
必须是鱼,武汉是千湖之省的省会,长江汉水过境,境内湖泊众多,淡水鱼种类丰富,湖北人尤其是武***也喜欢吃鱼。武***请客吃饭也必点的,不论是红烧,还是清蒸。婚宴肯定也会点。再有,莲藕也是必点的,不管是做滑藕片还是藕汤。
湖锦酒楼汉口有几家?
汉口共计14家。三阳店、国宴店、沌口店、锦江店、八一店、光谷店、新荣店、[_a***_]坊、万达广场菱角湖店、湖景酒楼、湖锦酒楼、湖锦酒楼烤鸭坊、武汉恒隆广场店、三阳店。
湖锦酒楼全称武汉湖锦酒楼管理有限公司,湖锦酒楼位列全国餐饮企业百强,成立与上世纪九十年代初,享有“鄂菜十大名店”和“中华餐饮名店”荣誉称号,越各派菜系精华,经典传承与时尚创新兼备,为武汉市品尝湖北特色、商务宴请之首选。
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