大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食疗年夜饭的菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食疗年夜饭的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
南京年夜饭吃什么？
对于一年忙到头的南京人，年夜饭这顿家宴绝对是千家万户一年中的头等“饭事”。
南京年夜饭菜品丰富，荤素搭配平衡，香肠、干切牛肉、熏鱼、咸肉、什锦菜、凉拌风菜、海蜇头拌萝卜丝、香菜拌花生米、皮蛋、老母鸡汤、芦蒿炒干子、韭黄炒鸡蛋、糖醋排骨、红烧带鱼、红烧肉圆、春卷、炒矮脚黄等都是年菜的必选 。
新年的缤纷色彩，全在十全十美的“十样菜”里了
十样菜，也叫什锦菜，是南京最着名的一道年菜，吃什锦菜已经成为南京人过年的老传统了。南京人历来有炒素什锦的习俗，在荠菜、菠菜、胡萝卜、木耳、香菇、黄花菜、豆腐果、面筋、腌菜、花生果、莲藕、茨菇、笋尖、山药、芹菜、黄豆芽、豆皮、香干等中选择10种蔬菜，然后一样一样地炒，最后拌在一起，等菜凉了加入麻油就可以了。
什锦菜的每种材料都有寓意：黄豆芽形似如意，代表事事如意；荠菜音似”聚财“，寓意招财；芹菜读音与”勤快“相近，取勤劳致富之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为和和美美；马齿苋，南京又称安乐菜，象征平安喜乐；百叶，象征百依百顺、样样顺。每样菜，都讨个吉利的口彩。
烧鲢鱼不动筷子，吃出“连年有鱼”好彩头
中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。有的地方吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。有的地方吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。而南京一般吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
除夕晚上，老南京人家的年夜饭的菜谱中会有一条烧好的鲢鱼，就是为了讨个年年有余（鱼）的好彩头，此外这条鲢鱼烧好后，从上桌到终席，谁都不许动筷子，要一直摆到明年，正是印证“年年有余”的说法。或者是一盘特色的老南京熏鱼，或者是带鱼，总之是一定要有鱼！
为了吃出连年有余的好意头，有的家庭会做两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果只有一条的话，可以年夜饭吃中端，大年初一吃头尾，这样也是连年有余。
鸡鸭鱼肉肯定要上齐，现在条件好了，平时也天天吃，已经没有那种盼望已久的年味。那么我们南京一年一顿的年夜饭到底吃什么呢？1.一年只做一次的。自己腌的腊肉灌的香肠，大雪节气买来五花加后腿黑猪肉、口条、猪心，土公鸡、怎么腌的简单又好吃发布过的，这里就不重复了，香肠虽然不是亲手灌的，上好的肉和酱油必须是自己买的，每天拿出去晒，收回来晾，年三十前一晚就把几样咸货放一大锅一块煮，满屋飘香，浓浓的年味。2.怕麻烦平时极少做的。比如蛋饺、糖醋里脊 ，分享一个都喜欢吃的香脆鸡排给大家，鸡腿去骨放米酒、沙茶酱、生抽、黑胡椒粉腌制一会儿，然后依次蘸面粉、蛋液、面包糠，下油锅炸成两面金黄备用，吃的时候划几刀，撒细盐、孜然、辣椒粉，上小烤箱220℃十分钟搞定，比较麻烦但是超级好吃。3.买些没吃过的，稀奇古怪的 ，荤素都行，一般去几大超市看看。4.做一些创新烧法，新学的菜式，今年的还在研究。就说这么多，总而言之，要和平时有所区别，突出年夜饭一年才一次的感觉，年味很重要！
[_a***_]最常见的中草药，你能列出四种吗？
农村有很多中草药我们这边在山里面常见的中草药有很多，我来分享我见过的。
金银花是当季正釆摘的季节花特别香、金银花有祛火和抗菌的作用
艾叶的功效煎水洗头洗澡泡脚能祛湿，还能祛蚊。
蒲公英是一味很好的清热解毒的药物、嫩芽的还可以炒菜吃很好吃，可以消炎。
银杏叶可以做药可以活血化瘀。
我们这还有好多都数不过来。
农村中草药很多很多，即便是常见的也可以举例说明出不下十种，以前农民们甚至还知道中草药的药性，可以治疗什么样的病。
比如蒲公英，蒲公英是农民们最愿意食用和使用的中草药之一，这种可以当菜吃的中草药，农民们经常会晒干以后留着泡水喝，身体有什么炎症，在喝水过程中就能够处理好。
野生益母草在我们老家山里有很多，今天在山里，因为不适应天气突然降温，冷的浑身打哆嗦时，看见村里一个七十多岁的婶子刨中草药下山，我们俩在一起说话，看着婶子穿衣服单薄，我说自己很怕冷于是婶子告诉我到咱村水库对面的山沟里剪一些野生益母草，回来煮水喝了以后，身体就没那么怕冷了，益母草是女人的药草，女子怕冷多是宫寒。
那婶子刨的野菜中，最常见的有桔梗，桔梗有根还有秸秆，婶子说桔梗也可以治疗体内各种炎症。根可以拿回家放进冰箱里保存，每天吃一点，叶子和秸秆留着泡水喝，现在的中草药都不太愿意生长，金贵着呢。
猫眼睛又叫泽漆，以前我们进山时父母会特意告诉我们不要拔这种出白色乳汁的药草，不小心弄到眼睛里会难受好多日子，当年漫山遍野多的是的中草药，如今被农民们刨到很难找寻，据说这种连猫眼睛的中草药可以治肿瘤，甚至有人用它治好了疾病。
还有车前子，蛤蟆草，元胡，黄芩，远志………太多太多的中草药，大多数具有消炎功能，还有的具有治疗胃不好的中草药，还有治疗白发的。各种各样，让我们数不胜数。
到此，以上就是小编对于食疗年夜饭的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食疗年夜饭的菜谱大全的2点解答对大家有用。
