大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电子高压锅 菜谱大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电子高压锅 菜谱大全图解的解答，让我们一起看看吧。
高压锅除了炖肉，炖大骨头，还能用来制作哪些美食？
高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养。与常压烹调相比，高压锅在时间上和保存食物营养方面，存在着一定的优势。但也不是万能的，它会造成维生素C的损失，不烹饪蔬菜。 首先，防止脂肪被氧化： 中国农业大学营养研究室研究发现，用高压锅炖排骨肉基本不会造成蛋白质的损耗。此外，由于高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，能有效防止脂肪被氧化，从而减少了脂肪被氧化时会产生的有害物质。 其次，高压锅烹调利于保护维生素： 研究发现，用高压锅烹煮排骨加上粗粮杂豆等食物时，虽然温度较高，但烹调时间较短，并不会增加B族维生素的损失。 第三，高压锅烹调利于保护抗氧化成分： 高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。 第四，高压锅烹调有利消化： 研究发现，用高压锅烹调排骨加上山药、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几种食材的消化速度明显加快。因此，对于消化不良的人及老人、小孩等肠胃比较虚弱的人来说，用高压锅烹调能帮助消化，减轻肠胃负担。 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信
大家好！我是风拂柳，一位爱美食、爱分享、爱做饭的宝妈，很高兴回答这个问答。高压锅功能很强大，除了炖肉，炖大骨头，日常饮食中，比较坚硬、费时煮的食物，比如猪蹄、牛筋、花生、板粟、红薯之类的，都可以用高压锅炖，既美味营养，又节省时间。但是我用的最多的，还是炖鸡汤，下面分享一个高压锅炖鸡汤的食谱。
【食材】
【烹饪步骤】
【烹饪小提示】
土鸡块水焯的时候，不能煮太久，过一下热水就捞起来，时间太长会导致鸡肉变老咬不动。
高压锅加热后跳转到保压时，让其自然减压降温，不要人为用冷水淋排气孔致浮子提前落下，这样的话，鸡肉有可能没熟透。
高压锅食谱？
2、风味酱骨架(8大块)
3、大棒骨炖酸菜
4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)
5、京酱肉丝
6、肉丝野蕨菜
9、肉丝大拉皮
用高压锅能做什么菜？
一、干汁鲫鱼
1.把鲫鱼洗干净处理好，在上面撒上少量的面粉。
4.把葱姜蒜放在高压锅里面，依次加上煎好的鲫鱼和调味料。
6.把盖子盖上，等到冒气之后的半个小时，就可以大火收汁了。
7.做好的鲫鱼酥酥软软，味道很鲜美。
1.把猪小排切成相等大小的块，放进热水里面，加入葱花姜丝和花椒粒，去腥除血沫。
食材：2.5斤左右的猪肘子；姜一块，山楂1个，生抽5勺，味极鲜5勺，红烧酱油4勺，[_a***_]一小把，甜醋4勺，黄豆酱3勺，盐适量。八角4颗，桂皮1段，香叶10片，草果3颗，白芷4片。配料看起来很多，很多都可以省略，文中细讲。
1、猪肘子要先烧一下，有喷枪会更方便一些，没有用明火烧就行了。主要是烧掉猪毛和去腥味，将猪皮毛多的地方烧到焦糊，其他地方简单烧一下，猪肉的腥味主要来自猪皮下的汗腺，烧过以后会减少非常多令人不适的味道。
2、肘子清洗一下，用刀刮干净焦糊，冷水下锅淹没猪肘子，中火煮沸3分钟后捞出冲洗掉浮末，这步主要是为了去除血水，降低腥味。
3、兑料，用大约半碗的生抽酱油，有味极鲜可以加入一些味极鲜，放几勺老抽或红烧酱油上色，加入3勺黄豆酱，少量的盐拌匀。家里如果有甜醋的，就是粤菜中做“猪脚姜”用的那种醋，可以加入几勺，猪肘子做好以后滋味更加复合，层次感更强。
4、香料的准备可简可繁，只放一些姜片、花椒、八角味道也很好，也可以加入山楂、草果、白芷、香叶来增加回味。
无水蘑菇红烧肉 做法 用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。 做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，按时15―20分钟，
高压锅菜谱 炒花生： 将花生放入高压锅内，最好占高压锅容积的三分之一，洒入少许水，把锅内花生微微沾潮，再盖好锅盖，不加限压阀；然后把锅放在火上加热，待锅盖中心的竖直气孔开始冒汽时，把底火调到刚能燎到锅底即可，随即用双手将锅上下掂动，每隔一两分钟掂一次，从冒汽开始掂三四次，再把锅从火上拿下，自然冷却七八分钟，即可开盖食用。这种炒花生的特点是，速度快，节省燃料
闲置的电高压锅可以做什么美食？能否提供食谱和做法啊？
电高压锅可以做的美食有很多，比如炖汤，焖肉，煮糖水。
我家一般多用来做荤菜：红烧猪蹄、土豆炖牛腩、焖萝卜牛筋、番茄炖牛尾、卤水牛腱子、玉米排骨胡萝卜汤，当然有时候做一些小甜点如银耳莲子羹，银耳桃胶牛奶等等。
食谱：番茄炖牛尾
材料：牛尾1条 番茄3个 洋葱1个 胡萝卜1根 姜2片 番茄酱2大勺 生抽2大勺 红酒1杯 盐小半勺 冰糖2颗 水适量
做法：
1、牛尾小块，焯水备用；番茄去皮，对半切；胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱洗净，切成小块
2、起锅烧油，放洋葱、姜片翻炒出香味
3、加入牛尾、番茄，炒至番茄软烂
4、加番茄酱、红酒、生抽、盐、冰糖再翻炒
5、把炒锅的所有材料倒入电高压锅，再加适量水（水跟材料齐平就好）
您好，我是小Q美食生活vlog，很高兴回答您的问题，问题是闲置的电高压锅可以做什么美食？能否提供食谱和做法啊？ 闲置的电高压锅可以做很多美食，比如，排骨，炖牛腩等等，下面我用视频回答这个问题，希望可以帮助到您哦！ ***加载中...
电高压锅炖牛肉
这个必须提名，我的最爱。
做法：
1.牛肉切块，开水下锅去血沫，捞出备用。
2.锅中倒油，放入葱姜蒜、辣椒，大火爆香，.放入牛肉，中火翻炒，放盐、酱油，继续翻炒，片刻捞出。
3.倒入高压锅，放香叶，加入适量水，我放了有500ml左右，45分钟后开盖，加入土豆、西红柿，焖上片刻。
4.如果感觉牛肉不太烂的话，可以看着加点水，，十来分钟后手动放气，完毕后开盖就可以出锅了。
你好，高兴回答你的问题！
我们家的高压锅主要用来做红烧蹄髈，下面分享做法希望能帮到你。
需要准备的配料有，猪蹄髈，白糖，十三香，麻辣鲜，味精，盐。首先我们先炒糖色。把锅尽量烧的热一些，冷锅加入大块冰糖可多加一点，小火慢炒到冰糖冒大泡。放入蹄髈翻炒三分钟，依次加入十三香，麻辣鲜，盐。加入500毫升开水大火烧十分钟倒入高压锅里压40分钟。待锅冷却后倒入锅中收汁，美味的红烧蹄髈就做好了。非常的简单好吃。
闲置的电高压锅用途很广的呀！可以煮稀饭。炖猪脚。炖排骨汤。炖粽子，炖鸡汤等等。一般比较难煮熟的东西，我都是用电高压锅来炖。
分享一下我用电高压锅制作的笋干排骨汤吧。
材料：笋干 排骨 香菇 姜 红枣 葱
1.笋干提前泡一晚。香菇泡两小时
2.排骨洗净切成小块 姜小块拍扁 笋干切小块 葱切圈
3.把排骨冷水下锅，放入料酒姜片，煮至水开，捞出过凉水备用。
4.把排骨，笋干，红枣，香菇，姜，放入高压锅，然后放入清水，食盐，按煮炖汤键，煮至高压锅自动关火，再开盖放入鸡精，葱花拌匀，这样就可以出锅啦！
一份香气扑鼻味道鲜美的笋干排骨汤就做好啦。
到此，以上就是小编对于电子高压锅 菜谱大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于电子高压锅 菜谱大全图解的4点解答对大家有用。
