大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于达州医院职工食堂菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍达州医院职工食堂菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
求一份医院食堂400人左右的菜谱？
荤菜类:红烧鸡块，清炖老鸭汤，红烧鹅块，红烧肉，红烧鱼，红烧牛肉，红烧排骨，清炒猪肝，红烧猪爪。
清炖汤类:鸡汤，鸭汤，鹅汤，排骨汤，蕃茄蛋汤，紫菜蛋汤，榨菜肉丝汤，虾米青菜汤，牛肉粉丝汤。半荤半素类:山药肉片，芹菜肉丝，香菇肉片，尖椒牛柳，蕃茄炒蛋，荷包蛋，肉末炖蛋，木耳炒蛋，清蒸鱼。素菜类:时令蔬菜，相互搭配。医院食堂一般一周菜谱？
第一，医院食堂除了为医务人员提供餐饮外，还要为住院的病人提供餐饮，伙食比较丰富。
第二，医院一周的菜谱不太固定，但是一般包括鸡、鱼、红烧肉等荤菜，也包括炒鸡蛋、炖豆腐以及各种新鲜蔬菜，主食有包子、饺子、馄饨、面条、馒头和米饭等。
医院食堂周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，田鸡千张结，土豆牛腩；
周三:酱爆茄子，猪肚四季豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；
周四:白菜豆腐，酱爆牛娃，蒜香小龙虾，青椒地瓜藤，莲藕猪脚汤；
周五:笋干老鸭，红烧头尾，苦瓜炒蛋，凉伴豆芽，肉末豇豆；
四川职工食堂夏季菜谱？
早餐，绿豆稀饭、素菜包子、老面馒头、发糕、面条、鸡蛋、榨菜丝、炒青菜等
午餐，排骨烧冬瓜、土豆炖牛肉、瓦块鱼、清蒸排骨、苦瓜鸭子、炒凤尾、炒豆芽、炒苦笋等，汤为南瓜绿豆汤
晚餐，清水面条，绿豆稀饭，杂粮馒头，炒青椒，炒莲花白，蛋炒白米饭，汤为冬瓜素汤，佐以泡菜等
医院食堂大锅菜做法？
医院食堂大锅菜的做法如下：大***切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．
1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅[_a***_]，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
职工食堂家常菜谱？
蒸水蛋，蒸排骨，蒸鸡，炆鸭，卤肉，盐水菜心，猪肉炆萝卜，猪肉炇士豆，肉片炒豆角，炒介兰，煮四季豆，猪肉炆豆付，酸菜煮鱼，炒黄瓜，炒白瓜，炆茄子，炒西兰花，节瓜煮粉丝，豆鼓炆南瓜，鼓汁蒸鲩鱼，鼓汁蒸大鱼，炒辣椒，酿辣椒，酿茄子，油盐生菜，豆卜煮大鱼或鲩鱼
黄豆焖猪手、冬菇焖鸡、梅干菜扣肉、土豆焖鸭、红烧鱼块、烧鸭、青豆玉米肉丁、西红柿炒蛋、家常豆腐蒸肉沫、酸辣鸡杂、莲藕焖花肉、海带炒肉、凉拌猪耳、四季豆炒肉、素菜类：韭菜绿豆芽、酸辣土豆丝、凉拌海带、油麦菜、红烧茄子、手撕包菜、蒜香上海青、红烧茄子、干炒凉瓜、炒菠菜、麻辣豆腐；海带豆腐汤、冬瓜骨头汤、香菇肉片汤、玉米骨头汤、西红柿蛋花汤、莲藕骨头汤、紫菜蛋花汤。
夏季有，炒茄子，红烧茄子，苦瓜炒肉，苦瓜炒蛋凉拌黄瓜，炒南瓜，炒江豆，炒苦瓜。
冬季有，藕炖肉，萝卜炒肉，青菜炒肉，红萝卜炒肉，土豆炒肉，青椒土豆丝。
职工食堂伙食营养搭配的均衡。食堂家常菜谱很多，早餐有馒头，花卷，油条，馅饼，包子，咸菜条，豆浆，小米粥，大米粥，疙瘩汤，馄饨。
中午餐有主食大米饭，馒头，蒸地瓜，蒸窝瓜。
菜谱还有大***炖豆腐，小鸡顿粉条，炒菜花，炒土豆丝，炒干豆腐，炒芹菜。炒西兰花。
晚餐有，各种面条。大米饭，馒头，各式各样的炒菜，还有汤。
到此，以上就是小编对于达州医院职工食堂菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于达州医院职工食堂菜谱大全的5点解答对大家有用。
