大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭吃火锅小菜谱大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭吃火锅小菜谱大全窍门的解答，让我们一起看看吧。
烫火锅的菜谱？
只要是蔬菜都可以，菜谱有白菜 油菜 菠菜 油麦菜，这些都是绿色蔬菜，这些蔬菜只要锅里水开了，把菜放进去汤下就可以捞出来放进蘸料里吃。
过年火锅菜谱？
过年火锅是中国春节期间一种非常受欢迎的聚餐方式。火锅以其丰富多样的食材和热闹的气氛而备受喜爱。一份典型的过年火锅菜谱可能包括以下几类食材：
### 火锅底料
- 鸳鸯锅（一边辣，一边不辣）
- 蘑菇汤底
- 番茄汤底
### 肉类
怎样做火锅好吃又简单？
2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清。
5、撇净血沫。
6、倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
7、白萝卜洗净切滚刀块。
8、菠菜摘洗干净备用。
一、准备工具
涮食火锅，刀等炊具；筷子、碗、碟等餐具。
锅灶准备说明，一般我们在外面火锅店吃的火锅有铜锅、铝锅、陶瓷锅、砂锅等种，大多以铜质者为多。造型上分有烟筒或无烟向两类。锅均有盖。燃料以用木炭、酒精为多，也有用电能的。
今天是红汤与清汤制作的鸳鸯火锅，方便满足家人不同口味多一个选择，⚠特别建议：荤菜肉类用红汤煮更入味，也不会有肉腥味。
二、准备锅底
1、清汤锅用大骨熬汤，熬好倒入入鸳鸯锅一边，进入几颗红枣，枸杞，葱，放一些菌菇里。(喜欢番茄🍅口味，可以将番茄去皮，切块放入)，清汤就做好啦！
2、红汤我也是选择大骨汤打底，加入干辣椒，花椒，五香八角，红油，几块生姜，蒜，葱。
鸳鸯锅内各加少许盐即可，因为后面调料还有酱油醋及其他配料都含盐成分，避免太咸。<[握手]提示:很多新手做菜盐的量掌握不好，盐多咸了一道菜就毁了，我们可以先少放盐，后添加,时间久了就手到擒来了>
三、准备配菜
1、蔬菜类：地里现摘的生菜，***，小青菜，菜芯，香菜等洗净备用，拔了几个萝卜挑嫩的切片，两个土豆存货去皮洗净切片，白豆腐改刀切片
炒锅置火上，下油加热，放姜、蒜、葱炒香，掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、 胡椒粉、料酒、当归烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压 10 分钟后起锅入 盆，上台即可。
1、准备好[_a***_]喜欢的食材。
2、然后将花生酱中倒入水搅匀。
3、放入豆腐乳、蚝油、香油搅匀，如果喜欢吃香菜等，也可以放。
4、锅中放水，放入葱、姜、蒜。
5、放入火锅底料，放枸杞、桂圆、大枣。
食材：豆皮一片、海带苗150克、干木耳一小把、干香菇4个、午餐肉一盒、生菜适量、香菜适量、韩式泡菜200克、东北酸菜100克、生姜一块
【制作步骤】
1、准备好原材料。

2、香菇先冲洗冲洗，然后泡发4个小时左右，我这个香菇特别干，不容易泡开，所以泡的时间要长一点，这个香菇品质很好，给火锅的底汤增加鲜美味道。

3、木耳用凉水泡1个小时左右。

4、海带苗提前将盐冲洗掉，然后清水泡15分钟左右。

到此，以上就是小编对于家庭吃火锅小菜谱大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭吃火锅小菜谱大全窍门的3点解答对大家有用。
